38 èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ áëèíîâ íà ñêîðóþ ðóêó! |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Áëèíû
ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ äîìàøíèõ - äëÿ âàñ! È âêóñ, è àïïåòèòíûé âèä, è ïîòðÿñàþùàÿ ïðîñòîòà â ãîòîâêå - âàì ïîíðàâèòñÿ âñå â ýòîì ðåöåïòå! Áëþäî, äîñòîéíîå ñòàòü óêðàøåíèåì âàøåãî ñòîëà!
Îðèãèíàëüíûé è ïðîñòîé ðåöåïò áëèí÷èêîâ ñ èíäåéêîé - äëÿ âàñ! Ýòî îòëè÷íûé ñïîñîá ïîðàäîâàòü íà âûõîäíûõ ñâîèõ äîìî÷àäöåâ âêóñíûì è àïïåòèòíûì çàâòðàêîì - áëèí÷èêàìè ñ èíäåéêîé! Âêóñíî è ñûòíî!
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè î÷åíü ïðîñòûì âàðèàíòîì, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíûå áëèíû íà êåôèðå. Îíè ïîëó÷àþòñÿ âîçäóøíûìè è àïïåòèòíûìè. Ýòî ïðåêðàñíûé çàâòðàê äëÿ âñåé ñåìüè.
Ïðåäëàãàþ Âàì ïîïðîáîâàòü î÷åíü âêóñíûå áëèíû íà ìîëîêå. Ïîñëå æàðêè ÿ èõ ñìàçûâàþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì, îíè ïðîñòî òàþò! Ïîäàéòå ê íèì ôðóêòîâîå âàðåíüå èëè ñãóùåíêó.
Õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî ïðîñòîå, íî èíòåðåñíîå? Òîãäà ìîé ðåöåïò áëèíîâ íà ãàçèðîâêå èìåííî òî, ÷òî âàì íóæíî. Áëèí÷èêè âêóñíûå, íåæíûå, èíòåðåñíûå.
Åñëè âû òàê æå, êàê è ÿ ëþáèòå áëèí÷èêè, íî ïðèõîäèòå â óæàñ îò êîëè÷åñòâà ãðÿçíîé ïîñóäû ïîñëå èõ ïðèãîòîâëåíèÿ, òî ýòîò ðåöåïò âàì òîæå ïîíðàâèòñÿ. Ñåêðåò â òîì, ÷òî òåñòî çàìåøèâàåòñÿ â áóòûëêå.
Áëèíû èç ðæàíîé ìóêè áåç äðîææåé îáëàäàþò ñâîåé "ôèøêîé" - îíè ïîëó÷àþòñÿ íåâåðîÿòíî ïûøíûìè è ñûòíûìè. Òàêèå áëèíû îòëè÷íî ïîäîéäóò íà çàâòðàê èëè ïîëäíèê äëÿ âçðîñëûõ è äåòåé. Ñ ìîëîêîì è ìåäîì!
Êàê ïðèãîòîâèòü ïàíêåéêè íà êèñëîì ìîëîêå? Î÷åíü ïðîñòî, à òî÷íåå — ïðàêòè÷åñêè òàêæå, êàê è íà îáû÷íîì. Ïî âêóñó îíè íåìíîãî îòëè÷àþòñÿ, íî ïîëó÷àþòñÿ íå ìåíåå âêóñíûìè è íåæíûìè. Ñìîòðèòå ðåöåïò!
Ìíîãèå ñ îïàñêîé îòíîñÿòñÿ ê äðîææàì è ïðåäïî÷èòàþò áåçäðîææåâûå áëèíû, áëèí÷èêè, îëàäóøêè è ïèðîãè. Ýòî ðåöåïò èìåííî äëÿ âàñ! Ãîòîâÿòñÿ òàêèå áëèí÷èêè ëåãêî è áûñòðî.
Ðóññêàÿ âûïå÷êà ìíîãîãðàííà. Èçäðåâëå õîçÿéêè ïåêëè áëèíû. Ïåêëè áëèíû íå òîëüêî íà Ìàñëåíèöó, íî è â äðóãèå äíè. Ðåöåïòîâ áëèíîâ ìíîæåñòâî. Ðàçëè÷àþòñÿ îíè ïî âèäó ìóêè, íà÷èíêè, ïðèïåêà.
Òåñòî äëÿ òàêèõ áëèíîâ ãîòîâèòñÿ òî÷íî òàê æå, êàê äëÿ îáû÷íûõ áëèíîâ. Åäèíñòâåííîå, ïðè âûïåêàíèè áëèíîâ, íà êàæäûé ñûðîé áëèí êëàäåòñÿ ïðèïåê: ÿáëîêè, ñûð, çåëåíü, ãðèáû.
Åñëè âàì âäðóã çàõîòåëîñü ïðèãîòîâèòü êàêèå-íèáóäü îðèãèíàëüíûå áëèí÷èêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, òîãäà îáðàòèòå âíèìàíèå íà ýòîò èíòåðåñíûé ðåöåïò.
Åñòü ñïîñîá ïðèãîòîâèòü âêóñíûå áëèíû, ïðè ýòîì íå íóæíî áóäåò ìûòü ìèêñåð, ìèñêó äëÿ òåñòà è êó÷ó äðóãîé ïîñóäû. Ñìîòðèòå.
Áóäó ïå÷ü áëèíû ñ íà÷èíêîé. Íà÷èíêà íåîáû÷íàÿ. Ãîòîâèòü åå áóäó íà îñíîâå êðåì-ñûðà. Ó íàñ ïðîäàþò åãî ïëîòíûå ñîðòà.
Êàê ïðàâèëî, ñàìûå âêóñíûå áëèíû ïîëó÷àþòñÿ íå èç äîðîãèõ ïðîäóêòîâ, à ïðèãîòîâëåííûå ïðàâèëüíî, ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó.
×òîáû ïîëó÷èòü âêóñíûå è íåæíûå áëèí÷èêè, ìîæíî äðîææè çàìåíèòü ùåïîòêîé ñîäû. Ñìîòðèòå ðåöåïò.
Áëèíû – ýòî òî ñàìîå áëþäî, óñòîÿòü ïåðåä êîòîðûì ñåãîäíÿ íå ìîæåò ïðàêòè÷åñêè íèêòî. Âûïåêàÿ èõ íà çàâòðàê, ìû ìàëî çàäóìûâàåìñÿ íàä òåì, ÷òî ýòî ñàìàÿ äðåâíÿÿ èç èçâåñòíûõ ÷åëîâå÷åñòâó ôîðìà õëåáà.
Áëèíû íà êåôèðå ïîëó÷àþòñÿ íè ÷óòü íå õóæå, ÷åì íà ìîëîêå, à, ìîæåò, äàæå è ëó÷øå. Îíè áîëåå ïëîòíûå è ìÿãêèå. È ïå÷ü èõ îäíî óäîâîëüñòâèå: íå ðâóòñÿ, ïðåêðàñíî ïåðåâîðà÷èâàþòñÿ.
Ïðîñòûå è íåâåðîÿòíî âêóñíûå áëèí÷èêè, êîòîðîå âû âñåãäà ñìîæåòå ïðèãîòîâèòü äîìà. Îíè ãîòîâÿòñÿ íà îñíîâå ãðå÷íåâîé ìóêè è âîäû, ïîëó÷àþòñÿ êðàñèâûìè, âîçäóøíûìè è, êîíå÷íî æå, êîðè÷íåâûìè!
Íà çàâòðàê èëè â êà÷åñòâå ïðîñòîãî äåñåðòà ïðåäëàãàþ îòëè÷íûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè ñ êàðàìåëüþ. Ðåöåïò ìîæíî äîïîëíèòü ÿãîäàìè, ôðóêòàìè èëè øîêîëàäîì, íàïðèìåð.
Òîíêèå ñóõèå áëèíû ïðåêðàñíî ïîäõîäÿò è ê ñóïàì âìåñòî õëåáà, è äëÿ ôàðøèðîâêè ðàçíûìè âêóñíûìè íà÷èíêàìè.
Áëèíû ñ ìåäîì - îòëè÷íîå óãîùåíèå äëÿ âíåçàïíî íàãðÿíóâøèõ ãîñòåé èëè æå ïðîñòî õîðîøèé çàâòðàê â íà÷àëå ïðîäóêòèâíîãî äíÿ. Áîëüøîå ïðåèìóùåñòâî áëèíîâ â òîì, ÷òî ãîòîâÿòñÿ îíè î÷åíü áûñòðî, ïðîáóåì!
Òàêèå áëèíû íà ñóõîì ìîëîêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâèëà ìîÿ ïîäðóãà, êîãäà ñèäåëà íà äèåòå: íà 100 ã ýòîãî áëþäà ïðèõîäèòñÿ âñåãî ëèøü 130 êàëîðèé! Òàê ÷òî ìîæíî ñåáÿ âêóñíûì ïîáàëîâàòü! Ñîâåòóþ!
Íå çíàåòå, êàêóþ íåñëàäêóþ íà÷èíêó ïðèäóìàòü äëÿ óæå ãîòîâûõ áëèíîâ? Ïðåäëàãàþ íåâåðîÿòíî ïðîñòîé âàðèàíò - áëèíû ñ ñîñèñêîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Áûñòðî, ñîâñåì íåñëîæíî è î÷åíü àïïåòèòíî!
Íà ïîðîãå ãîñòè, à âû íå çíàåòå, ÷åì èõ óãîùàòü? Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò áëèíîâ ñ ñûðîì ïðèäåò âàì íà ïîìîùü! Ãîòîâèòñÿ áûñòðî, âûãëÿäèò àïïåòèòíî, âñåì íðàâèòñÿ, èäåàëüíàÿ çàêóñêà, â îáùåì!
Áëèíû ìîãóò áûòü íå òîëüêî ñëàäêèì äåñåðòîì, íî è ñûòíîé çàêóñêîé. Ñìîòðèì ðåöåïò áëèíîâ ñ ñûðîì è çåëåíüþ è ãîòîâèì òàêóþ çàêóñêó ïðÿìî ñåé÷àñ!
Òàêèå áëèíû íà êèïÿòêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ òîíåíüêèìè è àæóðíûìè, èõ äàæå íåîïûòíàÿ õîçÿéêà ñìîæåò ñäåëàòü òàê, ÷òî âñå ïîõâàëÿò! À âñå áëàãîäàðÿ çàâàðíîìó òåñòó. Äàâàéòå ñäåëàåì!
È ñ ìÿñîì, è ñ ôàðøåì, ïå÷åíüþ, èêðîé èëè ãðèáàìè - ýòè áëèíû ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ëþáîé íà÷èíêîé, äà äàæå ñ êóñî÷êîì ìàñëèöà áóäåò íåâåðîÿòíî âêóñíî, òàê ÷òî íå òðàòèì âðåìåíè çðÿ è ïðèñòóïàåì ê äåëó.
Òðóäíî íàéòè ÷òî-òî áîëåå ïîäõîäÿùåå äëÿ ñûòíîãî çàâòðàêà èëè ëåãêîãî îáåäà, òàêèå áëèíû ïîëó÷àþòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûìè, èõ ìîæíî êóøàòü êàê ñ ìàñëèöåì, òàê è ïîëîæèòü âíóòðü áëèíà ëþáèìóþ íà÷èíêó.
Íå ïóãàéòåñü, âåäü, íåñìîòðÿ íà ñòðàííîå íàçâàíèå, ýòî âïîëíå îáû÷íûå áëèíû, òîëüêî ïðèãîòîâèì ìû èõ íå íà ñêîâîðîäå, à â äóõîâêå, ýòî î÷åíü óäîáíî, âåäü íå íàäî îáæàðèâàòü êàæäûé áëèí ïî îòäåëüíîñòè.
Áëèíû ëþáÿò âñå, è äåòè, è âçðîñëûå, è ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ýòîò ðåöåïò çàìå÷àòåëüíûõ, âêóñíûõ è ïûøíûõ áëèíîâ, êîòîðûå âû ïðèãîòîâèòå çà 15-20 ìèíóò.
Èíîãäà íà ïîëäíèê èëè ñóááîòíå-âîñêðåñíûé çàâòðàê õî÷åòñÿ ÷åãî-òî ñëàäåíüêîãî, èç òåñòà è òàê, ÷òîáû íîðìàëüíî ïîåñòü. Òàêèì áëþäîì äëÿ ìåíÿ ÿâëÿþòñÿ áëèíû. Îñîáåííî - áëèíû ñ êàðàìåëüíûìè ÿáëîêàìè.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òîíêèõ áëèí÷èêîâ ñ âåò÷èíîé, âàðåíûìè ÿéöàìè, ëóêîì è îëèâêàìè. Êðàñèâî îôîðìëåííûå áëèíû ñ âåò÷èíîé ìîãóò ñòàòü ïðåêðàñíîé çàêóñêîé íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
Áëèíû ñ ñåìãîé – îòëè÷íàÿ çàêóñêà äëÿ ïðàçäíè÷íîãî íîâîãîäíåãî ñòîëà. Êðîìå ñåìãè â áëèíû ìîæíî äîáàâèòü è äðóãóþ íà÷èíêó, íàïðèìåð, ñûð èëè èêðó.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìàêîâûõ áëèíîâ ñ çåìëÿíè÷íîé íà÷èíêîé. Íà÷èíêó â áëèíû ìîæíî òàê æå ïðèãîòîâèòü èç ðûáû, ãðèáîâ, ôðóêòîâ, èëè ÿãîä.
Ëþáëþ ïîçäíèå çàâòðàêè.  ñâîáîäíûå äíè åñòü âðåìÿ ïîâîçèòüñÿ â êóõíå è ïðèãîòîâèòü, íàïðèìåð, áëèíû ñ ìàñëîì! Ïðîñòî, âêóñíî, ïî-äîìàøíåìó. Ìàñëî íàäî çàâîðà÷èâàòü â ãîðÿ÷èé áëèí è íàñëàæäàòüñÿ!
Áëèíû ñ ôàðøåì ïîäîéäóò è äëÿ ñûòíîãî îáåäà, è äëÿ óæèíà. Ôàðø â áëèí÷èêè ïîäîéäåò ëþáîé - êóðèíûé, ãîâÿæèé, ñâèíîé. Òàêèå áëèíû âêóñíî êóøàòü ñ ñîóñîì èç ãðèáîâ è ëóêà. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü äîìà!
Áëèíû ñ ìÿñîì - ñûòíîå âêóñíîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè. Ìîé äåä ïå÷åò áëèíû ïî âîñêðåñåíüÿì è âñåõ çîâåò â ãîñòè íà îáåä. Ýòî - íàøà ñåìåéíàÿ òðàäèöèÿ. Áëèíû áûâàþò ðàçíûìè, íî ñ ìÿñîì - ëþáèìûå.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëèíû":
×àñòü 1 - 100 ðåöåïòîâ íà Ìàñëåíèöó - Ïðîâîæàåì çèìó
×àñòü 2 - 30 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ áëèíîâ
...
×àñòü 18 - 11 çîëîòûõ ðåöåïòîâ áëèíîâ íà âîäå!
×àñòü 19 - 9 âêóñíûõ ðåöåïòîâ òîíêèõ áëèíîâ!
×àñòü 20 - 38 èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ áëèíîâ íà ñêîðóþ ðóêó!
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Áëèíû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |