Картофельные оладьи с начинкой

Этот рецепт  из журнала "Кушать подано"
 

далее

Сырники


Перетаскиваю, опубликованный в сообществе позавчера, рецепт популярных сырников. Готовят их все по-разному, но это, по-моему, одна из самых удачных пропорций. Поэтому может пригодиться как начинающим поварам, так и имеющим определённый опыт. Если давно не готовили, доставьте детям радость.

делал так:
- творога - 400 г;
- яиц - 3 шт.,
- манки - 0,5 стакана;
- муки - 1 стакан;
- погасил соду по старинке;
- немного сахара (чтобы не горели раньше времени)
- и чуть-чуть ванили.

читаем дальше

Оладьи "Поцелуй мужчины" - на "бурлящем" кефире!

Как часто Вы получаете поцелуй за свои кулинарные творения? Сегодня супруг поцеловал и сказал: "вкусно!" Поэтому название не пришлось долго придумывать. Очень вкусные оладьи не оставят вас равнодушными. Они получаются пышными, с нежной начинкой, и тают во рту. Сама оладьи не очень люблю, но эти ем с огромным удовольствием.



 

Ингредиенты для "Оладьи "Поцелуй мужчины"

Блинные рулетики Сюрприз

Ингредиенты Мука – 3ст.л. Свекольный сок – 80мл Растительное масло – 2 ст.л. Соль по вкусу Начинка: Сливочный творожный сыр – 100г Сметана – 2ст.л. Хрен(готовый в банках) – 1 ст.л. Красная рыба малосольная – 150г Соль по вкусу Лимонный перец Салатные листья Орехи грецкие – 60г Способ приготовления

Читать далее...

=А ВЫ ЕЛИ блинчики с селедкой?=


В понедельник, 28 февраля 2011 года, у православных христиан начинается Широкая Масленица, с чем я всех нас и поздравляю. Очень я люблю разные праздники, особенно те, которые сопровождаются застольем. И почему-то мне кажется, что многим такие праздники нравятся, только не все готовы в этом признаться.
Итак, Масленица предполагает выпекание и поедание разного вида блинов, блинчиков, оладушек с начинками, с припеком, с маслом, с медом, с вареньем и без ничего. Процессы выпекания и поедания очень хорошо совмещаются с походом в гости к друзьям и родственникам, так как нет приправы слаще, чем приятная беседа с хорошими людьми.
Толстые блины я очень люблю, но готовить не умею, поэтому обычно готовлю тонкие блинчики по прабабушкиному рецепту:
3 яйца;
1 стакан муки;
2 стакана молока;
1 столовая ложка растительного масла;
соль и сахар по вкусу.
Яйца, муку, сахар и соль аккуратно перемешать. Прабабушка для этого использовала простую вилку, получалось отлично, но можно и миксером, будет быстрее. Потом в тесто добавляется молоко, но не все сразу, а постепенно, чтобы не получились комочки. Кстати, если готовить тесто при помощи миксера, кастрюльку лучше взять глубокую, тесто для блинчиков должно быть жидким и от миксера оно иногда разлетается брызгами в разные стороны. Читать далее...

Блинчики "Невероятные"

Ингредиенты для "Блинчики "Невероятные""

Блин (тонкие; по любому рецепту) Картофель — 500 г Лук репчатый (средний) — 2 шт Молоко — 1/2 стак. Масло сливочное — 1 ст. л. Сельдь (слабосоленая) — 1 шт Сметана — 1 стак. Горчица — 1 ч. л. Зелень (укроп; по вкусу)

Читать далееВаш малыш обожает маленьких зверушек и человечков? Тогда конструктор Лего Дупло будет идеальным подарком, который не только надолго увлечет вашего малыша, но и развивает мелкую моторику.

Блинчики с клубникой

Сегодня я решила поэксперементировать и приготовить свои любимые черничные блинчики не с черникой, а с клубникой)) Получилось тоже очень вкусно! Единственное, из-за того, что клубника была замороженная, а оттого водинистая, блинчики не получились такими же воздушными как обычно. Но все равно вкусно)))
Рецепт:
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. оливкового или растительного масла
клубника

Яйца немного взбить венчиком, добавить сахар, кефир, соду. Все перемешать. Всыпать муку, размешать и добавить оливковое масло.
Клубнику нарезать на небольшие кусочки. Аккурано ввести в тесто и перемешать.
Дальше разогреть сковороду и выпекать бличики.

Приятного аппетита!

Источник:pechenka_yulya

Вы любите вкусно покушать? Прага ждет вас и готова накормить самыми лучшими чешскими блюдами!

Блинчики с маком

Читать далее...

Блинчики с бананом

Ингредиенты:

2 яйца,300 мл. молока,
1/2 ст. муки,2 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки растительного масла,
1 банан, 5-6 ломтиков от плитки шоколада,
соль.



Приготовление:

Яйца взбить венчиком. Добавить молоко и масло. Хорошо взбить и добавить муку, сахар и соль.
На сковороде с растительным маслом испечь тонкие блинчики. Банан разрезать на четвертинки.
Завернуть каждую часть в блинчик. Шоколад растопить. Выложить блинчики на тарелку и полить шоколадом.

Оладьи "Картофель+Кабачок" - cочные, нежные, мягкие и очень сытные

Оладьи из кабачков и картофеля актуальны в разгар лета, так как такого продукта, как кабачки - хоть отбавляй. А на извечно жареные кружочками уже и смотреть не хочется. Предлагаю полакомится чем-то нежным, сытным и простым!

Вернемся к нашим кабачкам. Наличие кабачка в этих оладьях делает их особенно нежными и вкусными, а картофель - сытными.

рецепт

Фаршированные блины, запеченные под сыром



Для блинов:

0,5 л. молока,
2 яйца,
200 г муки,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соды, гашенной уксусом,
соль, по вкусу,
растительное масло для жарки

Для начинки:

1 стакан риса,
4 яйца,
2 ст.л. сметаны,
зелень (зеленый лук, укроп)
Кроме того:
250 г грудики или ветчины,
150 г твердого сыра,
соль, перец

Читать далее...

Сырники с шоколадом в овсяной панировке

Читать далее...

Блинчики от СЕРГЕЙ444



Вот, опять повторялки у меня. Понравился рецепт у сергей444 http://blog.kp.ru/users/1440130/post92633461/ , решила попробовать. Вкусно. Очень. Правда, я никогда не видела такие блинчики и не уверена, что они у меня получились именно такими, какие должны были быть на самом деле. Так что заранее приношу извинения, если что не так. И еще, немножко изменила начинку, у меня не все было под рукой. Обязательно в масленицу их повторю - хочу удивить новинкой своих гостей. Вот там я точно по рецепту начинку и сделаю.
Сережа, сергей444, будь так добр, напиши в комментах, если что-то неправильно у меня получилось.
Читать далее...

Блинчики с крабовыми палочками

Блины по рецепту Марины Емеленой, фото Надежда Богданчикова.

Тщательно взбить венчиком 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 5 ст.л. растительного масла , 1/4 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли. Влить в эту массу 250 мл крутого кипятка, помешивая, а затем добавить 1,5 стакана. муки, и 250 мл кефира. Дать постоять 15-20 минут. Теперь можно выпекать на раскаленной сковороде, иногда смазывая ее маслом. Если налить теста побольше, блины будут толстые, но все равно в дырочку. Вкуснятина!

Начинка: мелко порезанные крабовые палочки, кукуруза, тёртые варёные яйца, тертый сыр, укроп, соль, перец, немного майонеза или без. Перед подачей обжарить на растительном масле.

Блинчики с мясом


Печем обыкновенные блины.
Заправляем фарш: соль, перец, лук, укроп. В фарш дать немного воды, мясо потом очень сочное будет
Разрезаем блины пополам. Читаем дальше

Шоколадные блинчики с бананово-ореховой начинкой

Нарине Гамзян рецепт.

500 мл. молока подогреть с 20 гр. сливочного масла. 50 гр. горького шоколада растопить на водяной бане, добавить перемешать с молоком. Берём муку 250 гр. (смотрите чтоб тесто не было не сильно жидким и ни густым) в муку добавить 2-3 ст.л. какао, 1ч.л соли, долить с верху молоко, затем добавить 2 яйца, взбитых с 20 гр. сахарной пудрой. Тесто взбивать миксером. (я всегда добавляю 1 ст.л в тесто подсолнечное масло в добавок).

Начинка: 4 банана мелко порезать, добавить 100 гр. грецких измельчённых орехов. Блины намазать варенной сгущёнкой, положить начинку свернуть рулетом и разрезать пополам .

Блины без муки

http://freshjournal.ru/db/article/154/

Наталия Апрельская

Воздушные Сырнички

 

Читать далее...

Десерты и выпечка

 

Десерты и выпечка

Блины и оладьи

Блины	Блинчики с творогом	Блинчики с яблоками и корицей	Оладьи
Сырники	Фруктовые оладьи

Как сделать тесто для тонких блинов

 

чтобы они получились тонкие, кружевные, с дырочками…

Для этого есть одна небольшая кулинарная хитрость. Сначала делаем блины по любому рецепту, например, такому. 2-3 яйца растираем с 1 столовой ложкой сахара, добавляем 2 стакана молока, 1 чайную ложку соли, муку, чтобы получилось густое тесто.

А теперь эта самая хитрость.

0,5 чайной ложки соды растворяем в стакане кипятка и выливаем в тесто для тонких блинов. Хорошо размешиваем и выпекаем блины на разогретой сковородке. Если тесто для тонких блинов  получилось слишком густое, то можно разбавить его водой или молоком.

Блины лучше всего выпекать на тяжелых, чугунных сковородках.

Тесто выливаем на смазанную, хорошо разогретую сковородку, выпекаем. После каждого выпеченного блина ее смазывают растительным маслом при помощи кружка картофеля, насаженного на вилку. Можно добавить в тесто растительное масло, тогда сковородку смазываем только один раз – перед выпечкой первого блина.

http://coroklet.ru/?p=583