ПИРОЖКИ КАПУСТНО-ЛУКОВЫЕ И ЯБЛОЧНЫЕ

ПИРОЖКИ  КАПУСТНО-ЛУКОВЫЕ  И  ЯБЛОЧНЫЕ

Итак, нам понадобится: (на 8 пирожков)

Тесто:
-1 ч.л. сухих дрожжей
- 200 грамм муки
- 125 мл. молока
-3 ст.л. сахара

Читать далее...

КААЭК - ФИНИКОВЫЕ БУБЛИКИ

КААЭК - ФИНИКОВЫЕ  БУБЛИКИ

В продолжение темы египетской выпечки, после басбусы, решила поделиться тоже очень интересным и вкусным рецептом финиковых бубликов.

КААЭК, по-арабски пишется كعك‎, или в английской транслитерации Ka'ak.

Уже не раз пекла, и очень полюбила эту безумно ароматную выпечку, с нотками аниса/бадьяна и корицы.
Сейчас полезла искать картинки, как лепить эти бублики (не додумалась достать фотик перед процессом лепки, а потом руки уже лень было мыть:), нашла, но передумала выкладывать, в принципе в описании все и так понятно.
Но!, еще бОльшим открытием стало то, что это пасхальная выпечка! Ее традиционно уже много, много лет пекут на пасху христиане в Ливане и Палестине. Эти бублики символизируют терновый венец Иисуса.

Читать далее...

Апельсиновые булочки

далее

Багели

 

Дорожный "Сэндвич"


Читать далее...

Мини-киши с беконом и пореем.


Киш - открытый пирог на основе песочного теста - отличная закуска и не менее хороший вариант для завтрака. Предлагаю вам миниатюрный вариант этой выпечки - маленькие киши очень удобно подавать порционно или брать с собой в качестве перекуса на работу.
Качество теста в этих пирожках играет очень важную роль, поэтому для идеального результата соблюдайте все рекомендации по его приготовлению.
Рецепт

Очень, очень приятные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ с сыром и зеленью

Ужааасно вредно, но одновременно очень вкусно!!!
 Ну, если иногда и понемногу - то хорошо!!!... а ежели ещё и с молочкоооом... мммм

Есть такие лепешки лучше горячими, а еще лучше, смазав сливочным маслом.

Слойки с творожной начинкой и изюмом



Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:
Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Ларилорхен

НЕЖНЫЕ-ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С БАНАНОМ И ШОКОЛАДОМ.

НЕЖНЫЕ-ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С БАНАНОМ И   ШОКОЛАДОМ.

Читать далее...

Уральские шаньги с картошкой

Шаньги получаются мягенькими, с вкусной картофельной начинкой.
Делать их совсем несложно, зато какое удовольствие вы получите кушая теплые булочки и запивая молоком.

Ингредиенты:
3 ст муки (~ 400 г)
100 г сливочного масла
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
125 мл теплой воды
1,5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
растительное масло
для начинки:
4 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сливок
1 яйцо
соль
+ яйцо для смазывания

Читать далее...

ОЛАДЬИ-ПИРОЖКИ :)


Вкус как у пирожков с зеленым луком,
но готовить быстрее, потому как
не надо возиться с тестом.
Нежное, ароматное, мягкое тесто.
Для сытости можно добавлять,
например, отварную курятину.
ПРОБУЙТЕ:)

ФОТО РЕЦЕПТ...:)

Пирожки-лепёшки с картофельной начинкой



Нам понадобится: 6 картофелин, 2 плавленых сырка, 2 яйца, 1 стакан (можно больше) кефира, 1 луковица, немного зелени (петрушка, укроп, зелёный лук что больше любите).
Приготовление:
Картофель отварить, сделать пюре. Сырки натереть на крупную тёрку. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Всё смешать, посолить.
Яйца взбить с солью. Добавить кефир и муку (до тех пор, пока тесто не станет эластичным). От теста отщипнуть небольшой кусочек. Раскатать кружочек. В середину положить начинку, хорошо защипнуть края. Аккуратно раскатать скалкой в лепёшку. Обжарить с двух сторон до светло-золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Красивые булочки к чаю

 Можно использовать разную начинку: маковую (мак+сахар) и сахар+корица+орехи.

Для приготовления этих плетенок вы можете использовать то тесто, которое вам больше нравится.
Ну, а у кого с дрожжевым тестом проблемы, попробуйте приготовить его вот по такому рецепту.

Читать далее...

Плюшки к чаю

Читать далее...

Кефирные конвертики с сыром.


Ингредиенты:

Тесто:

-1 стак. кефира.
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного)

Приготовление:

Замесить упругое тесто) Поставить на 40 мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. в холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку.

Начинка:
-Тертый сыр,
-зелень,
-сырое яйцо.
http://www.sloosh.ru/pages/1155-kefirnyie-konvertiki-s-syirom.html

Плюшки с сыром от La Perla

 

Читать далее...

Слойки с вишней

 

- слоеное бездрожжевое тесто (готовое) - 500г
- вишни (без косточек) - 400г
- сахар
- крахмал.

Тесто размораживаем, слегка раскатываем и разрезаем на квадратики. На каждый насыпаем по 1 ч.л. сахара, кладем вишню и
чуть-чуть присыпаем крахмалом, чтобы в процессе выпекания не потек сок.

Заворачиваем края так, чтобы получились мешочки, хорошо защипываем, кладем слойки на противень и отправляем в духовку,
разогретую до 200С, до золотистого цвета (минут 20).

Готовые слойки посыпаем сахарной пудрой.

Источник рецепта

Берлинеры

В нашей семье особенной любовью пользуется сдобная выпечка под названием берлинеры. Это круглые пончики с начинкой из джема, желе, пудинга, шоколада и всего того, что можно запихнуть в кондитерский шприц и затем выдавить в пончик (в пределах разумного, конечно  ). С недавних пор такие булочки я пеку сама - получается как минимум не хуже магазинных.
Читать далее

Прикольные пирожки с яблоками.

Дочка забыла в машине женский журнал. На досуге полистала, а там куча интересных рецептов.

Эти пирожки сразу привлекли внимание. Во-первых, делаются из творожного теста, во-вторых оригинальный вид. Вот, попробуйте сами, какая вкуснота!

Пирожки с яблоками из творожного теста

Булочки с заварным кремом

Читать далее...