Ïîí÷èêè ñ êàïóñòîé |
Õî÷ó ïðåäëîæèòü ðåöåïò âêóñíûõ, ñûòíûõ ïîí÷èêîâ ñ êàïóñòîé. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ìÿãêèì è âîçäóøíûì, à íà÷èíêà èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ òàêèõ ïîí÷èêîâ. Ïðèãîòîâüòå òàêîå áëþäî è ïîðàäóéòå ñâîèõ ðîäíûõ äîìàøíåé âûïå÷êîé.

Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü.
|
×óäî ïèðîæêè "ËÅÒÍÈÅ" |
Íà êàëåíäàðå âîò óæ è àïðåëü íå çà ãîðàìè,à çà îêíîì ìåòåò ôåâðàëü. Õî÷åòñÿ âåñíû, òåïëà è çåëåíè. ß ïåêó ïèðîæêè ñî âêóñîì ëåòà)) ÍÀ íàøåì ñòîëå âñå ÷àùå ñòàëè ïîÿâëÿòüñÿ íà ðÿäó ñ "ëóêîâûìè" è "ëåòíèå" - òàê ÿ èõ ïðîçâàëà.

Äëÿ íà÷èíêè ïîíàäîáèòñÿ ïîìèäîð (ìàëåíüêèé, ïî÷åìó - ñòàíåò ÿñíî ÷óòü íèæå), ñûð, óðîï è ìàéîíåç.

Ñûð íàòåðòûé íà òåðêå, ñìåøèâàåì ñ èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ è çàïðàâëÿåì âñå ìàéîíåçîì. Ñîëü ïî âêóñó.

Íà ðàñêàòàííûé ïëàñò òåñòà âûêëàäûâàåì "êâàäàðàòíî-ãíåçäîâûì" ìåòîäîì (îïÿòü æå ëåòíåå ñëîâå÷êî))) òàê ìåíÿ ìàìà ó÷èëà ñàäèòü ëóê) ïî ÷àéíîé ëîæêå íàøåé ñìåñè èç ñûðà è óêðîïà.

Ñâåðõó âûêëàäûâàåì òîíêèå ïëàñòèêè ïîìèäîðà. Ïîâåðõ òîìàòà îïÿòü èäåò ñûð ñ óêðîïîì.

Âñå ýòî íàêðûâàåì âòîðûì, ðàíåå ðàñêàòàííûì, ïëàñòîì òåñòà. Íó âîò, îïÿòü êàðòèíêà èç çèìû(((((( Âñåì çíàêîìà? ))

ÍÓ òåïåðü, äóìàþ, íàãëÿäíî ïîíÿòíî, ïî÷åìó ïîìèäîð äîëæåí áûòü ìàëåíüêîãî ðàçìåðà

Âîò îíè íàøè ïèðîæêè - ãîòîâû.

Íà ñêîâîðîäó èõ!

Âîò òàê âûãëÿäèò ãîòîâûé ïèðîæîê èçíóòðè.))

ÍÓ âîò è âñå, âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! http://stranamasterov.ru/node/546346?c=new_451
|
Òâîðîæíî-ÿáëî÷íûå ëåïåøêè áåç ìóêè è ñàõàðà |
íà 100 ãðàìì - 88.59 êêàë
Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã îáåçæèðåííûé 200 ã
ßáëîêî 80 ã
ßéöî 1 øò.
Îòðóáè 15 ã
Ðàçðûõëèòåëü 3 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã ñìåøàòü ñ ÿéöîì â áëåíäåðå, ïîòåðåòü ÿáëîêî íà ò¸ðêå è äîáàâèòü â òâîðîæíóþ ìàññó, òóäà æå èçìåëü÷¸ííûå îòðóáè è ðàçðûõëèòåëü, ïåðåìåøàòü. Вûëîæèòü íà ïðîòèâåíü ÷àéíîé ëîæêîé, çàïåêàòü îêîëî 30 ìèíóò ïðè 180-200°C.
|
ÊÐÀÑÈÂÛÅ È ÂÊÓÑÍÛÅ ÖÂÅÒÍÛÅ ÁÓËÎ×ÊÈ "ÂÅÑÅËÀß ÊÀÐÓÑÅËÜ" |
|
Íåîáû÷íûå êîëîáêè "Âñå íà ïèêíèê!" |
|
Çàìå÷àòåëüíûå ñûðíî-êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè, çàïå÷åííûå â äóõîâêå |

|
Ñëîåíûå êîðçèíî÷êè ñ êðåìîì è âèíîãðàäîì "Îñåííÿÿ ïîðà" |
Îñåíü - ýòî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ âèíîãðàäà. ß âèíîãðàä ëþáëþ, íî â âûïå÷êå åãî ïîïðîáîâàëà ñîâñåì íåäàâíî è íå ðàçî÷àðîâàëàñü. Ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü âñåì, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íî è âêóñíî. Ýòè êîðçèíî÷êè ìíå òàê ïîíðàâèëèñü, ÷òî ðåøèëà ïîâòîðèòü è ñ èíæèðîì, ïîëó÷èëîñü òîæå î÷åíü âêóñíî.
|
Ðîãàëèêè ñ âèøíÿìè |
|
Ïèðîæêè ñ ìÿñîì «Ñïðèíò» |
Êòî íå ëþáèò ïèðîæêè ñ ìÿñîì? Äóìàþ, òàêèõ ìàëî. Íî, îáû÷íî, ïðèãîòîâëåíèå ïèðîãîâ — äîñòàòî÷íî äëèòåëüíûé ïðîöåññ...Ïèðîæêè æå ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâÿòñÿ òàê áûñòðî, à íà÷èíêà â íèõ òàêàÿ ñî÷íàÿ è âêóñíàÿ, ÷òî, îäíîçíà÷íî, âûçîâåò íåïðåìåííûé âîñòîðã.
![]()

|
Ëåïåøêè èç êàðòîôåëÿ ñ êóðèöåé è ñûðîì |
Àâòîð Åëåíà Êàëèíèíà
Ñîâåðøåííî ïðîñòîå, íî î÷åíü âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî.

|
Óðàëüñêèå ïîñèêóí÷èêè", (ïèðîæêè ñ ìÿñîì) |
Íåäîïèðîãè, æàðåíûå ïåëüìåíè, íàíî ÷åáóðåêè...êàê òîëüêî íå íàçûâàþò ýòè ìàëåíüêèå è î÷åíü ñî÷íûå ïèðîæêè.
Ïî÷åìó "ïîñèêóí÷èêè" ?
À âñå ïðîñòî. "Îíè òèõîíüêî è ïîäëåíüêî ñèêàþò".
Ìîãó ñêàçàòü áîëüøå - èíîãäà è íå òèõîíüêî. Ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííûå ïèðîæêè, íî íåïðàâèëüíî óêóøåíûå ãîëîäíûì îðãàíèçìîì, ñïîñîáíû îáëèòü ñîêîì è âàñ, è ðÿäîì ñèäÿùåãî, è âñå âîêðóã â ðàäèóñå ìåòðà
À åñëè ó÷åñòü, ÷òî åäÿò èõ â ãîðÿ÷åì âèäå, òî ïðåäñòàâüòå âîñõèùåííûé âîïëü ñîñåäà ïî çàñòîëüþ, íà êîòîðîãî ïîïàäåò ãîðÿ÷èé ìÿñíîé ñîê..
Èñòî÷íèê: 163gorod.ru
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà - 700-750 ãð.
Âîäà - 150 ãð.
ßéöî êóðèíîå - 2 øò.
Ñìåòàíà æ.20-25% - 4 ñò.ë. (90 ãð.)
Ñîëü - ïî âêóñó.
Äëÿ íà÷èíêè:
Ôàðø "äîìàøíèé" - 350-400 ãð.
Ëóê ðåï÷àòûé - 200 ãð.
Âîäà - ?
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè.
Ïîñêîëüêó òåñòó íàäî îòëåæèâàòüñÿ, òî è íà÷èíåì ñ íåãî.
ßéöà, ñìåòàíó, ñîëü è âîäó ñëèâàåì â îäíó ïîñóäèíó.
Êàê âàðèàíò, êîòîðûé ÿ òîæå èñïîëüçóþ - ñìåòàíó â òåñòå ìîæíî
çàìåíèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, 4-5 ñò.ë.
|
Ïèðîæêè "ÐÓÊÀÂÈ×ÊÈ" ñ êóðèöåé è ðèñîì |

Ìàëåíüêèì íåïîñåäàì íåïðåìåííî ïîíðàâÿòñÿ ïèðîæêè – ðóêàâè÷êè ñ êóðèíûì ìÿñîì è ðèñîì. Âûïåêàåì ïèðîæêè äëÿ íàøèõ ñàìûõ ëþáèìûõ. :)
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî ñëîåíîå äðîææåâîå — 1 óïàê.
Ôèëå êóðèíîå — 1 øò
Ëóê ðåï÷àòûé (íå áîëüøàÿ ëóêîâèöà) — 1 øò
Ñîëü
Ïåðåö ÷åðíûé
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 4 ñò. ë.
Ðèñ (1 ïàêåòèê, ïðèìåðíî 80ãð)
Êóíæóò — 1 ÷. ë.
ßéöî êóðèíîå (Äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïèðîæêîâ ïåðåä îòïðàâêîé â äóõîâêó)
|
Íåæíûå ïîí÷èêè áåç äðîææåé |
|
Ñàìîñû èëè îâîùíûå ïèðîæêè |
Ïî÷åìó ÿ ëþáëþ ñàìîñû? Ïîòîìó ÷òî îíè êàæäûé ðàç ðàçíûå))) Îâîùíóþ íà÷èíêó ëåãêî âàðüèðîâàòü, äîáàâëÿÿ íîâûå ñïåöèè èëè èíãðåäèåíòû. Ñàìàÿ ïðîñòàÿ è âêóñíàÿ íà÷èíêà - ýòî êîíå÷íî 0,5 êã òîìàòîâ, 0,5 êã òâîðîãà, çåëåíü, ñïåöèè è ñîëü. Íî ñåãîäíÿ ìû ðàññìîòðèì áîëåå êëàññè÷åñêèé âàðèàíò.
Äëÿ 10-12 ñàìîñîâ íàì ïîíàäîáèòñÿ
- 500 ãðàìì ñëî¸íîãî òåñòà;
- 2 êàðòîôåëèíû;
- 1/3 êî÷àíà öâåòíîé êàïóñòû;
|
Âàòðóøêè ñ òâîðîãîì è ñëèâàìè(ÿáëîêàìè,ÿãîäàìè) |
|
Ãðå÷åñêèå ìèíè-ïèðîæêè «Ìèëîïèòàêüÿ» |
|
Ñëîéêè ñ ÿáëîêàìè è òâîðîãîì |
Åñëè õî÷åòñÿ ÷åãî-íèáóäü âêóñíîãî ê ÷àþ, íî íåò æåëàíèÿ òðàòèòü ëèøíèå óñèëèÿ, ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü ýòè ñëîéêè.

|
Ïðÿíûå øîêîëàäíûå ìàôôèíû è ïîí÷èêè |

Óäîáíî, ÷òî ðåöåïò ëåãêî ìîæíî ñäåëàòü áåçëàêòîçíûì, èñïîëüçîâàâ ðàñòèòåëüíîå ìîëîêî. Åñëè íåò ïðîáëåì ñ ïåðåíîñèìîñòüþ ëàêòîçû, äîïóñòèìî äîáàâèòü âìåñòî ìîëîêà êåôèð èëè ïàõòó, òîëüêî òîãäà íóæíî èñêëþ÷èòü óêñóñ. ß âñåãäà äåëàþ äëÿ ïîí÷èêîâ ñàìóþ ïðîñòóþ øîêîëàäíóþ ãëàçóðü, îíà, êîíå÷íî, ïà÷êàåòñÿ, íî ïî âêóñó è êîíñèñòåíöèè äà¸ò 100 î÷êîâ âïåð¸ä ñàõàðíîé. Åñëè ó âàñ íåò ôîðìû äëÿ ïîí÷èêîâ, ïðîñòî óâåëè÷üòå êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ âäâîå è ïåêèòå â ñòàíäàðòíîé ôîðìå äëÿ ìàôôèíîâ. Âûéäåò íè÷åì íå õóæå, ãëàâíîå ïîäåðæàòü â äóõîâêå ÷óòü äîëüøå.
|
ÑËÎÉÊÈ Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ È ÌÎÖÀÐÅËÎÉ |

Èíãðåäèåíòû:
áûñòðîðàñòâîðèìûå äðîææè (îäèí ïàêåòèê) 8 ã
âåò÷èíà (ìåëêî ïîðåçàííàÿ) 1/2 ñòàêàíà
âîäà 6 ñòàêàíîâ
|
ßÁËÎ×ÍÛÅ ÊÎËÜÖÀ |
|