Жареные пирожки с картошкой от Алены Дреер.

Читать далее...

любимые слойки с яблоками в спрайте

 любимые слойки с яблоками в спрайте.

читать дальше

Пончики на сметане.

Пончики на сметане.

+ читать дальше

Весенние каникулы!

Побалуйте своих учеников свежей выпечкой!

ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ

Школьные дрожжевые оладьи по ГОСТу

 

Источник: http://bufeta.net/drozhzhevyie-oladi.html

ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ ПО ГОСТУ «КАК В ШКОЛЕ»

• Мука пшеничная для теста – 481 г; (3 стакана объемом 250 мл)  
• Теплая вода  – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых  нужно «убрать» 2ст. ложки воды)
• Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
• Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
• Сахар – 17 г (или 1 ст.л. с горкой);
• Соль – 6 г (0.5 ч.л.);
• Растительное масло для жарки – 2 – 3 ст.л.

Приготовление:

1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество  сахара рекомендую увеличить, если вы  собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли. Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.

    

   

   Вот так тесто выглядит после замеса

4. Накройте пленкой и поставьте подходить в теплое место на 45 – 60 минут.

    

   

   Перед первым пермешиванием

5. Немного осадите тесто и оставьте подходить еще час.   Тесто сильно увеличится в объеме.

    

   

   Еще через час, еще чуть-чуть, и “убежало” бы из миски

6. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на медленном огне с двух сторон.  
7.  Получаются очень пышные и пористые оладьи, с дырочками.  Выкладывайте их на салфетку и дайте впитаться лишнему маслу.  
8. Сложите в миску и накройте ненадолго крышкой. За это время сходите за баночкой яблочного варенья. У меня нашлась баночка варенья, приготовленная по  этому замечательному рецепту – яблочное повидло со сгущенкой и белым шоколадом . То, что надо для школьных оладушек.

Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.  Мечты сбываются! Спасибо вам,  оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

 

Фаготини

 

	Эти итальянские булочки-пиццы, как правило, до шашлыка не доживают. Имеют невероятный успех у детей.
	Ингредиенты: Для теста: 250 мл теплой воды 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих) 50 мл оливкового масла 500-550 г муки 1 чайная ложка сахара 2 чайные ложки соли Для начинки: 150 г колбасы 100 г сыра 4-5 корнишонов 1 помидор 1/2 сладкого перца Соль, специи по вкусу

Читать далее...

ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЕ СОЧНИКИ

Для теста:
Мука – 250 гр.
Масло сливочное – 70 гр.
Сметана (20%) – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 40 гр.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Какао – 3 ч.л.
Для начинки:
Творог – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Кокосовая стружка – 20 гр.
Растительное масло (для смазки противня) – 2 ст.л.
Сливочное масло (для смазки сочников) – 20 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер

для теста:
мука 2 стакана
кефир 1 стакан
сахар
соль

для начинки:
сыр твердый 200 г
яйца 1 шт.
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Из кефира и муки замесить упругое тесто. Убрать его на 40 минут постоять в теплое место. Сделать начинку из тертого сыра, зелени и сырого яйца. Поделить тесто на 2 части и раскатать из каждой большую лепешку, смазать их поверхности сливочным маслом, свернуть в плотный рулет.

2 Два рулета убрать в холодильник на полчаса. Достать рулеты, отрезать ломтики от них и раскатать в квадратик, на серединку положить начинку. Края завернуть конвертиком. Конвертики на кефире с сыром и зеленью пожарить на сковороде.

1.

Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем

Ингредиенты:
Яйцо куриное 1 шт.
Кефир 200 мл
Сахар-песок 1 ч. л
Дрожжи свежие 1 ч.л
Мука пшеничная 290 г
Соль 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Печень куриная 300-400 г
Картофель 4-5 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло
Читать далее...

простые, но быстрые НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "растут" как на дрожжах

Прекрасный рецепт, по виду и вкусу не отличить от дрожжевого теста. Пышные и вкусные, и масла почти не берут в себя,теперь мой любимый рецепт - главное лепить помельче, т. к. "растут" при жарке как на дрожжах.



рецепт простой, но с точными пропорциями

АППЕТИТНЫЕ ПОНЧИКИ (Выпечка жутко вкусная, но калорийная...)))

 

                                                                                                       

Читать далее...

Пончики с вареной сгущенкой

Читать далее...

Пончики по-польски (пышки)

Рецепт добыт из какого-то старого журнала. Считайте, раритет!
Необходимо 4 стакана муки, свежие дрожжи - 50 грамм, 1/2 стакана сахара, 5 желтков и 3 яйца, щепотка соли, 100 г масла или маргарина, цедра с 1 лимона, 1/2 стакана молока, столовая ложка рома, водки или коньяка, варенье (наполнять), масло для жарки.
Дрожжи разотрите с ложкой сахара, разведите молоком. Желтки и яйца взбейте с сахаром добела. Замесите тесто из дрожжей, яиц и муки. Добавьте масло, соль, лимонную цедру, коньяк, еще раз вымесите тесто и поставьте подходить.

Когда объем теста увеличится вдвое, раскатайте его на толщину пальца. Небольшим стаканом нарежьте кружки, выложите на них немного варенья (без сиропа), закройте другими кружками и соедините края. Чтобы при жарке края не подгорали, обрежьте их стаканом. Дайте пончикам еще раз подойти, затем обжарьте в большом количестве масла: пирожки должны быть погружены в жир наполовину. Когда одна сторона прожарится, переверните на другую и дожарьте. Готовые пончики вынимайте вилкой и посыпайте сахарной пудрой с ванилином.

Смотрим, прикольный фоторобот, забавно вышло!
Комфортабельное такси домчит вас куда угодно, обращайтесь.
Интересная инфа: недвижимость черногории продажа, может приобрести там дачу?

Кныши из слоёного теста с картошкой

1.

Читать далее...

Лепешки с луком

Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!

Поспешим заверить: стоить приготовить это блюдо хоть раз, чтобы влюбиться в него. Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.

 

 

Как приготовить лепешки

Читать далее...

Финские картофельные лепёшки

ДАЛЕЕ

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром

Ингредиенты (для 2 шт.):
-Слоеное тесто — 1 лист
-Твердый сыр — 50 г
-Ветчина — 50 г
-Несколько оливок
-Яйца — 2 шт.
-Пара веточек петрушки
-Соль, перец

Приготовление:
1. Тесто раскатываем в одном направлении. Вырезаем 2 квадрата со стороной около 15 см и выкладываем на коврик для выпечки или застеленный пергаментом противень. Слегка надавливая ножом, обводим бортик, отступая от края около 1 см ( не прорезая тесто до конца). Внутри накалываем поверхность теста вилкой.
2. Ветчину и оливки нарезаем небольшими кусочками.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Выкладываем ветчину, сыр и оливки на тесто, не выходя за границы обозначенного ножом квадрата. Запекаем при температуре 200 градусов около 12-15 минут.
5. Достаем из духовки. Разбиваем по яйцу на каждую слойку. Солим и перчим. Возвращаем в духовку и запекаем еще 5-7 минут, чтобы яйцо схватилось.
6. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой и подаем.
Приятного аппетита!

Рекомендую! Лепешки из черствого хлеба

Рекомендую! Лепешки из черствого хлеба

Наверное, у многих остается недоеденный хлеб, хочется к обеду всегда свеженького хлебца, мягкого и хрустящего. А черствый хлеб используем на сухарики. Предлагаю замечательный вариант использования черствого хлеба. Получим вот такие вкуснющие лепешки-гренки!

Читать далее...

Пирожки на сковороде «Воздушные»

Это мой любимый  рецепт пирожков на сковороде. Предельно просто! Начинка подойдет любая: и сладкая, и несладкая. На фото — абрикосы консервированные. Тесто можно делать с яйцом, а можно и без яйца, как вам больше понравится. Из этого количества теста получается около 20 пирожков

>>>>>

Кутабы с зеленью ржаные - вполне здоровая еда

Кутабы с зеленью ржаные - вполне здоровая еда

Читать далее...