Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Êíûøè èç ñëî¸íîãî òåñòà ñ êàðòîøêîé
1.

Èíãðåäèåíòû:
300-400 ã ãîòîâîãî êàðòîôåëüíîãî ïþðå (ñðåäíåé ãóñòîòû)
1 ëóêîâèöà
500 ã ãîòîâîãî ñëîåíîãî áåçäðîææåâîãî òåñòà
Íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ æàðêè è ñìàçûâàíèÿ ïðîòèâíÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Òåñòî âûíóëà èç ìîðîçèëêè è îñòàâèëà íà ðîâíîé ïîâåðõíîñòè äëÿ ðàçìîðîçêè.
2. Êàðòîøêó î÷èñòèëà è ïîñòàâèëà âàðèòü íà ïþðå. Ëóêîâèöó ìåëêî ïîðåçàëà è ïîäæàðèëà.
3. Êîãäà êàðòîøêà ñâàðèëàñü, ñäåëàëà ïþðå. Îòëîæèëà íóæíîå êîëè÷åñòâî äëÿ íà÷èíêè.
4. Äîáàâèëà ê íåé îáæàðåííûé ëóê. Ïåðåìåøàëà. Íà÷èíêà ãîòîâà.
5. Ðàñêàòàëà òåñòî â äëèííûé ïëàñò. Âûëîæèëà íà òåñòî êàðòîôåëüíóþ íà÷èíêó. Çàêðóòèëà òåñòî â ðóëåò. Òóïîé ñòîðîíîé íîæà, íå ðàçðåçàÿ, à ïðîäàâëèâàÿ, ðàçäåëèëà ðóëåò íà ÷àñòè. Îòêðûòîå ìåñòî êàæäîé ÷àñòè÷êè çàäåëûâàëà, ñîåäèíÿÿ êðàÿ òåñòà.
6. Ïîòîì áîëüøèì è óêàçàòåëüíûì ïàëüöàìè ñæèìàëà ïèðîæîê â ìåñòå ñîåäèíåíèÿ. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ áóëî÷êà ñ ÿìêîé ïîñåðåäèíå. Äðóãîé ïëàñò òåñòà ÿ äåëàëà íåìíîãî ïî-äðóãîìó. Íà÷èíêó ðàçëîæèëà êó÷êàìè.
Íîæîì ïðîäàâëèâàëà â ìåñòå áåç íà÷èíêè. Òàê äåëàòü ÷óòü ïðîùå, íî, â îáùåì-òî, ðàçíèöà íåáîëüøàÿ.
7. Óëîæèëà êíûøèêè íà ïðîòèâåíü. Ñìàçàëà æåëòêîì.
8. Ïîñòàâèëà âûïåêàòüñÿ ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ íà 35 ìèíóò.