Рецепты на сковороде очень разнообразны, и особое место среди них занимают рецепты пирогов. Шеф-повара, разработав множество рецептов с тушенкой, не обошли стороной и беляши.

Беляши за их сочность и сытность многими воспринимаются не только, как особый вид пирожков, но и как особая закуска рецепт которой мы хотим предложить Вам здесь.

Вы можете спросить: почему именно с тушенкой? Просто традиционно с тушеным мясом многие привыкли готовить только супы, каши или картошку. На самом же деле, таких блюд – десятки! Они придуманы шеф-поварами и для повседневного питания, и для праздников. Речь идет о закусках, салатах, супах, блюдах на второе, рецептах пиццы, пирогов.

Тем не менее, надо отметить, что любые блюда по рецептам с тушеным мясом вкуснее всего получаются с тушенкой высшего качества (тушенка ГОСТ). В готовке беляшей мы использовали в качестве ингредиента настоящую армейскую тушенку Войсковой Спецрезерв. Эти консервы тем интересны, что содержат в себе только крупнокусковое мясо, натуральные специи. В продукте – минимальное количество жира и полное отсутствие искусственных добавок.

Беляши же шеф-повара предлагают сделать с тушенкой из свинины. Сочная начинка во вкуснейшем обжаренном тесте не оставят равнодушными ни Вас, ни Ваших близких.

Рецепт пирогов на сковороде – вкусные беляши со свининой тушеной

Компоненты:

Свинина тушеная Войсковой Спецрезерв – одна банка

Мука – 0,5 кг

Один маленький пакетик хлебопекарных дрожжей

Три головки репчатого лука

Зелень петрушки – 30 гр.

Масло  растительное – 1 л

Количество соли, перца и сахара – по вкусу

Технология приготовления:

Муку хорошо просейте и перемешайте с хлебопекарными дрожжами. К муке влейте теплую воду, добавьте щепотку соли и щепотку сахара. В итоге, у Вас должно получиться мягкое, липкое и некрутое тесто, которому надо дать отстояться в тепле для подъема. Когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, его следует обмять и снова поставить в теплое место.

Приготовьте начинку.

Для этого измельчите лук с петрушкой. Причем, две из трех порубленных головок лука следует обжарить на подсолнечном масле, пока не появится золотистый оттенок. Следом за этим отправьте в сковородку свинину тушеную Войсковой Спецрезерв, которую нужно размять вилкой до отделения мясных волокон друг от друга.

Мясо должно прогреться в течение пяти минут, после чего необходимо засыпать в сковороду остаток лука и петрушку. Все тщательно перемешайте, выключите нагрев и пусть готовая начинка остынет.

Для удобства замешивания намажьте руки подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало к ним.

Из теста сначала сделайте шарики размером чуть больше куриного яйца, а потом разомните, чтобы получились лепешки. В центр каждой из них поместите по столовой ложке фарша из тушеной свинины с луком и петрушкой.

Края теста соберите вверху, но так, чтобы серединка оставалась чуть-чуть открытой.

Обжарку беляшей производите на среднем огне в глубокой сковородке в большом количестве масла, предварительно умеренно разогретом. В него тесто должно быть погружено наполовину приоткрытой серединкой вверх. Когда нижняя часть подрумянится, беляши следует перевернуть. Обжаривайте с обеих сторон, пока не образуется равномерная золотистая корочка.

С готового угощения желательно удалить, с помощью бумажных полотенец, излишки жира. Беляши подаются в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:
300 мл теплого молока
Пол пакетика сухих быстродействующих дрожжей (мой пакет 11 г)
Столовая ложка сахара
50 г растопленного сливочного масла
3 стакана муки (мой стакан 200мл)
1,5 чайной ложки соли
Для начинки:
2 больших куриных филе
1 более-менее крупная луковица
Специи и соль по вкусу
Для жарки:
Подсолнечное масло

Приготовление:

Для приготовления дрожжевого теста вначале делаем опару. 
В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и добавляем немного муки, чтобы смесь была по консистенции похожа на сметану. Накрываем чашу и ставим в теплое место (у батареи, например). 
Ждем пока опара поднимется. В это время можно заняться начинкой. 
Филе перекручиваем на мясорубке с луком, солим, перчим (я добавила в фарш еще чуть сушеного базилика) и отставляем.
В поднявшуюся опару добавляем оставшуюся муку с солью и вливаем теплое растопленное масло. Хорошенько вымешиваем тесто. В идеале, после сего энергозатратного процесса нужно чуть отдохнуть, а тесто опять поставить, где тепленько. 
Из теста скатываем шарики, которые раскатываем на пищевой пленке в круглые лепешки. Чтобы лепешка не липла к скалке, ее сверху можно также накрыть пленкой. 
В середину лепешки кладем лепешку из фарша, но поменьше диаметром, заворачиваем и защипываем края так, чтобы сверху нашего пончика образовалась дырка. 
Пончики обжариваем до золотистого цвета в масле (во фритюре или на невысоком огне в глубокой сковороде, вначале дыркой с фаршем вниз, потом переворачиваем). 
Готовый продукт выкладываем на бумажное полотенце, дабы лишние масло впиталось. Употреблять вкусно с чаем или куриным бульоном.

 

источник

готовое слоеное тесто
фрукты и ягоды

начинка:
заварной крем 

для украшения :
сахарная пудра

Приготовление крема:
В кастрюльку налить 300 мл молока,100 г сахара и палочка ванили довести до кипения.
3 желтка взбить с 2 ч.л с горкой кукурузного крахмала.
Хорошо размешать чтобы не было комочков.
Влить немного горячего молока в желтки и размешать.
Влить желтки в молоко и проварить до загустения при постоянном помешивание.
Охладить.

Формовка и выпечка слоек:
Духовку нагреть до 200 градусов.
Тесто нарезать на квадраты 10 на 10 см.
Отступив от краев 1 см сделать разрезы не доходя до краев.
Наполнить середину начинкой сверху распределить нарезанные фрукты или ягоды.
выпекать в течении 10-15 минут или до золотистого цвета.
остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой. 

источник

Пончики – это тааааак вкусно, для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный еще и тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки и делать отверстия и все благодаря чудо-ложке.

С такой ложкой, готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто просто как ка пух!

Ингредиенты:

Молоко – 400 мл

Дрожжи прессованные – 25 г

Сахар – 3 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Мука – 300 г

Растительное масло – 450 мл

Сахарная пудра – 2 ст. л.

Как я готовлю такие пончики, а также все подробности и процессы можно посмотреть в ролике ниже илиhttps://www.youtube.com/watch?v=MilmlIo-mNc

Шаги приготовления:

1.       Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи.

2.       Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны.

3.       Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.

4.       Хорошо разогреваем масло.

5.       Выкладываем тесто в ложку, предварительно разогретую в масле.

6.       Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло, когда пончик начинает золотится, он сам отстает от ложки и всплывает.

7.       Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

8.       По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ЭТИ ЛЕПЕШКИ К ЗАВТРАКУ – ТО, ЧТО НАДО! НИКТО НЕ ДОГАДАЕТСЯ, ИЗ ЧЕГО ЖЕ ОНИ!

Новое – это хорошо забытое старое. Для кого-то этот рецепт может воскресить детские воспоминания, когда бабушка на завтрак готовила вкуснейшие оладьи из любых каш, оставшихся с вечера. И это было невероятно вкусно.

Те, кого в детстве не кормили такими лепешками, воспримет их как нечто новое и вкусное.

Действительно, рецептура подразумевает вариации и эксперименты. На месте манной каши может оказаться рисовая или любая другая. Это тоже будет интересно.

Если вы приверженец более здоровой пищи, такие оладьи вполне можно запечь в духовке.

По рецепту в качестве добавки к манной основе выступает свежий зеленый лук. Вы можете добавить сыр, ветчину, колбасу или фарш.

Можно пойти еще дальше и сделать пирожки с начинкой: капустой и грибами или сладкие с творогом и изюмом.

И действительно, никто не сможет угадать состав «теста».

Ингредиенты:

• манка — 110 гр
• молоко — 0,5 л
• сахар – 1 ч. л.
• сливочное масло
• яйцо — 1 шт.
• зеленый лук — 1 большой пучок
• мука – ± 1 ст.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. В сотейник с холодным молоком всыпать манку, добавить сахар, соль и варить кашу на среднем огне, постоянно помешивая. Крупа должна провариться, а каша стать густой.
2. В горячую кашу добавить сливочное масло, перемешать и остудить.
3. Пучок зеленого лука мелко нарезать.
4. В остывшую кашу добавить яйцо и перемешать.
5. Консистенция основы должна стать похожей на пюре.
6. Добавить зеленый лук в основу и перемешать.
7. Насыпать на стол побольше муки, выкладывать по 1ст.л. «теста» и обваливая со всех сторон формировать лепешки.
8. Обжарить лепешки с двух сторон, на разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла.

Приятного аппетита!

 

источник

Гурийские хачапури с сыром и вареными яйцами, как и все другие виды хачапури, считаются одними из самых известных грузинских национальных блюд. Каждый регион Грузии имеет свои отличительные особенности в приготовлении хачапури. К примеру, в Гурии, расположенной в западной части страны и граничащей с восточной частью Черного моря,  хачапури из дрожжевого теста готовят с добавлением начинки из имеретинского сыра, похожего на брынзу или моцареллу, и вареных вкрутую яиц. Знакомьтесь с пошаговым рецептом приготовления!

Читать далее

myCharm.Ru → Быстрый пирожки с капустой и мясом. Ленивые пирожки из лаваша. Очень вкусно и без вреда для фигуры.

Очень вкусные, простые и быстрые пирожки из лаваша с капустой и мясом. ПП пирожки. Вкусный домашний рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста - качан;
томат - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
фарш - 500 грамм;
куриное яйцо - 1 штука;
лаваш - 2 листа;
соль, перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ... Читать полностью

Смотрите также:

Оладьи с капустой - или ленивые пирожки

Лучшая ЗАКУСКА из Лаваша! Вкусно, Сытно, Красиво, Быстро. Рецепт!

Безумно Вкусная Тушеная Картошка с Мясом "Как в Горшочке". Быстро и Вкусно! Рецепт.

Полезные домашние конфеты Без вреда для фигуры! Очень вкусные! Рецепт!

Сочное мясо в духовке под соусом. Полезные домашние конфеты Без вреда для фигуры! Очень вкусные! Рецепт! • Быстрый пирожки с капустой и мясом. Ленивые пирожки из лаваша. Очень вкусно и без вреда для фигуры. Очень Вкусный Салат "Неповторимый"! Рецепт! ПАСХА из Творога БЕЗ Выпечки и Яиц! Пасха с Орехами, Цукатами и Кокосовой Стружкой! Простой Рецепт!

Источник: https://www.mycharm.ru/post/35762/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Я порой люблю лениться! А мужчины любят пиццу. Как тут быть? И что решить? Чтобы всем нам угодить! Для лентяек есть спасенье, Есть отличное решенье! Интересно – расскажу, всех блинами угощу!