Универсальная закуска, необычный гарнир и альтернатива хлебобулочным изделиям к первым блюдам, хрустящие пальчики из картофеля понравятся всем без исключения! Они одинаково вкусны как горячими, так и уже остывшими, а с соусом из сметаны и свежей зелени поглощаются особо быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г картофеля
• 1 яйцо
• 150 г муки
• 1 ст. л. нежирной сметаны
• 50 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. кунжута (для посыпки)
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель вымойте, отварите в мундире. Когда клубни немного остынут, очистите их и разомните картофелемялкой.
2. Добавьте в пюре сметану, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и перемешай.

   

3. Сыр натрите и присыпьте небольшим количеством муки. Подмешайте сыр к картофельной массе и, постепенно подсыпая муку (может понадобиться немного больше указанного количества), замесите не липкое тесто.

   

4. Отделяйте от теста по небольшому кусочку и смазанными маслом руками скатывайте колбаску-палочку.
5. Посыпьте пальчики кунжутом и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте при температуре 200 градусов 20–25 минут до зарумянивания.

   

Рецепт невероятно удобен еще и тем, что эту вкуснятину из картофеля можно приготовить и на сковороде, обжарив в достаточном количестве растительного масла, и отварить в подсоленной воде, полив затем растопленным сливочным маслом. Результат всегда радует!

Источник