Новое – это хорошо забытое старое. Для кого-то этот рецепт может воскресить детские воспоминания, когда бабушка на завтрак готовила вкуснейшие оладьи из любых каш, оставшихся с вечера. И это было невероятно вкусно.

Те, кого в детстве не кормили такими лепешками, воспримет их как нечто новое и вкусное.

Если вы приверженец более здоровой пищи, такие оладьи вполне можно запечь в духовке.

По рецепту в качестве добавки к манной основе выступает свежий зеленый лук. Вы можете добавить сыр, ветчину, колбасу или фарш.

Можно пойти еще дальше и сделать пирожки с начинкой: капустой и грибами или сладкие с творогом и изюмом.

И действительно, никто не сможет угадать состав «теста».

Ингредиенты:

• манка — 110 гр
• молоко — 0,5 л
• сахар – 1 ч. л.
• сливочное масло
• яйцо — 1 шт.
• зеленый лук — 1 большой пучок
• мука – ± 1 ст.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. В сотейник с холодным молоком всыпать манку, добавить сахар, соль и варить кашу на среднем огне, постоянно помешивая. Крупа должна провариться, а каша стать густой.
2. В горячую кашу добавить сливочное масло, перемешать и остудить.
3. Пучок зеленого лука мелко нарезать.
4. В остывшую кашу добавить яйцо и перемешать.
5. Консистенция основы должна стать похожей на пюре.
6. Добавить зеленый лук в основу и перемешать.
7. Насыпать на стол побольше муки, выкладывать по 1ст.л. «теста» и обваливая со всех сторон формировать лепешки.
8. Обжарить лепешки с двух сторон, на разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла.

Приятного аппетита!

источник