Необычные "чебуреки" из блинчиков, начинка любая

Тесто

• Творог домашний 200 гр.
• яйца 2 шт.
• кефир 500 мл.
• картоплляни хлопья 2 ст.л. (Не обязательно)
• сахар 1 ч.л.
• соль 0, 5 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• мука 300 гр.

Читать далее...

Малазийские пирожки «Карри пафф»

http://blog.kp.ru/users/2982488/post134790673/

        Малазийские  пирожки "Карри пафф" Оригинальный рецепт: пирожки/киш с пореем и беконом  Добавлено: arminka99  Вкусы: вкусные ароманые пикантные сытные красивые пирожки Теги: малайзийская слоеное...

Манные лепёшки с сёмгой; Маслинами или вялеными помидорами

Слова автора:
1 рецепт:
Состав:
1 ч. л. дрожжей
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
150 г муки
200 г манки
1 ст. л. растительного масла
280 мл воды

150 г подкопченной семги
сушеный укроп

Приготовление:
Засыпать все ингредиенты в ХП.Можно оставить тесто в ХП (после окончания замеса) для расстойки еще на 45 минут, тесто получается НЕ плотное,вынимать из ведра хорошо смазав руки любым растительным или оливковым маслом.
Противень застелить бумагой для выпечки, сформировать руками лепешку, смазать любым растительным или ол. маслом.
Оставить в теплом месте на 30 минут или чуть дольше.
Выложить на лепешку семгу, немного вдавить в тесто, сбрызнуть оливковым маслом,посыпать укропом.
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течении 15 минут или до готовности. Этот тесто я делала в ХБ, а расстойку отдельно, вынимала. Сделала с вялеными помидорами и смазала маслом, в котором были помидорки. Получилось просто супер!!! очень пряные и в тоже время нежные лепёшки.)) Делала всё по рецепту.

Приятного аппетита!

Мои комментарии: Тесто получается жидковатое, но не бойтесь, потом манка насытится влагой из теста и будет отлично. И руки обязательно надо смазать маслом, т.к. оно очень пристаёт. Этот вариант (на фото) я делала вручную без ХБ. Оно получается менее дырчатое конечно чем в ХБ, но для меня был важен эксперимент. А так я всегда замешиваю в ХБ, т.к. оно там всё таки получается более воздушное. Я делала два вида: с сёмгой и маслинами.
 

2 рецепт:
Состав:
1 ч. л. дрожжей
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
200 г муки
100 г манки
1 ст. л. растительного масла
220 мл воды

Начинкой может быть всё, что угодно. От чеснока до яблок;)

Приготовление:
Всё как и в первом рецепте.
Этот вариант теста (подходит и для ручного замеса и для замеса в ХП)

 

Пёзин калама (луковые лепёшечки или пирожочки)

 

Читать далее...

Сметанники

 

 

Читать далее...

Питта(Арабский хлеб)

 

Нам понадобится. 
1 ч.л. дрожжей 
0,5 ч.л сахара 
1 ч.л. соли 
1 ст.л. растительного масла 
450-500 гр муки 
250 мл теплой воды 
Приготовление: 
Дрожи распустить в теплой воде,соль,сахар добавить масло все хорошо размешать добавить муки.Замесить не крутое эластичное тесто,оставить подниматься в теплом месте. Как тесто поднимется обмять его и делим его на колобки.Раскатываем каждый колобок в лепешку~0,3 или 0,4 немного присыпая мукой и оставляем на столе минут на 40, накрыв салфеткой. По прошествии этого времени запекаем в духовке в сильно разогретой противень ставим на самое дно: кладем лепешку на противень и как только на ее поверхности появятся вздутия, переворачиваем на другую сторону. Питта раздуется , подрумяниваем с двух сторон и готово. 

Яблочные рогалики

Яблочные рогалики




Для теста мне понадобится:

500г муки
100г маргарина (у меня было масло)
2 яйца + 1 яйцо для смазки
100г сметаны
100г молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Печем вкусные булочки с яблоками "Нежные"

Булочки «Нежные»





Тесто – 200 гр. холодного маргарина, 400 гр. просеянной муки, 200 мл. 15% сметаны, щепотка соли
Начинка - 600 гр. сладких яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, цедра лимона, по желанию – 1 чайная ложка корицы
Украшение – сахарная пудра.

Муку высыпать в большую миску, посолить, потереть на крупной терке маргарин, перемешать руками до мелкой крошки. Добавить сметану и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Яблоки вымыть, почистить, разрезать на четвертушки и потереть на крупной терке в кастрюльку. Туда добавить крахмал, сливочное масло и 1 столовую ложку кипяченой воды. Перемешать и тушить на маленьком огне 7 -8 минут. Остудить.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм, и вырезать кружочки диаметром около 10 см. Я взяла обычную пол-литровую алюминиевую кружку, у нее диаметр 9,5 см. На середину каждого кружочка положить 1 чайную ложку с небольшой горкой яблочной начинки и защипать края так, чтобы пирожок приобрел форму «узелка». На противень я положила бумагу для выпечки, чуть – чуть смазала ее растительным маслом, положила булочки, смазала верх взбитым яйцом и выпекать 20 -25 минут. Булочки остудить, щедро посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Булочки –пирожки получились очень нежные, немного слоеные, начинка замечательная. Просто пирожные с яблоками. В рецепте ни в тесте , ни в начинке нет сахара. Если у вас яблоки не сладкие, можно добавить чуть –чуть сахара, но лучше этого не делать, так как получится много сока и он будет вытекать при выпечке.

Пирожки с сыром: 4 интересных рецепта + видео

 

Фото: liveinternet.ru Пирожки – звучит аппетитно! А если это пирожки с сыром – то еще соблазнительнее. В этой подборке мы расскажем о самых вкусных пирожках, которые можно приготовить с сыром. Вариантов начинок для пирожков не счесть – их можно приготовить с мясом, овощами, яйцом, зеленью и т.д., но одними из самых популярных считаются пирожки с сыром, такие аппетитные и вкусные, что оторваться от них просто невозможно! Румяное тесто, а внутри – тянущийся ароматный сыр, для любителей вкусно покушать это настоящее гастрономическое удовольствие.

Читать далее...

Чудо-юдо пирожки

Тесто для них замешивается не обычное, а сырное. Для теста надо приготовить: 150 г сливочного масла; 150 г сыра; 50 г ледяной воды; 1,5 стакана муки (примерно); щепотку соли

Читать далее...

вкусные, необычные и ароматные ПОНЧИКИ из картофеля с сыром (без дрожжей!)

Очередной мой любимый рецептик. Как-то наткнулась на рецепт картофельных шариков, подаваемых в качестве гарнира. Рецепт простой, поэтому, учитывая любовь моего мужа к картошке, решила их приготовить.

предлагаю вам приготовить закусочные шарики из картофеля с сыром.

Стромболли

Ингредиенты:
тесто для пиццы (сырое, не путать с готовой основой);
ветчина;
салями пепперони;
проволоне (или любой другой твердый нежирный сыр);
моцарелла;
яичный желток;
оливковое масло.

Читать далее...

Аппетитные дрожжевые булочки с посыпкой к чаю

Ингредиенты:
молоко 200 г
яйцо 2
масло сливочное 35 г
Сахар 3 T
сахар ванильный 5 г
соль 0.5 t
дрожжи 1 t
Мука 400 г

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЕ ПРЯЖЕНЦЫ


Ингредиенты:

500 г. творога, 2 яйца, 2 неполных стакана муки (около 250 г.), 30 г сливочного масла, соль.
В классическом рецепте нет сахара, но я добавила 2 столовые ложки.

Приготовление:

В творог добавить размягченное сливочное масло, яйца, соль (сахар). Вымешать, постепенно добавляя муку. Полученную массу сформировать в виде жгута, разрезать на кусочки и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Вынуть шумовкой и подавать со сметаной.

#закуски@bon.appetit



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Ватрушка с копчённым сыром и чесноком

Ингредиенты: -Молоко - 125 мл -Сыр колбасный - 300 гр -Мука - 200 гр -Яйцо - 1 шт -Сахар - 2 ст .ложки -Соль - по вкусу -Дрожжи - 2 ч. ложки -Чеснок - 4 зубка -Майонез - по вкусу -Зелень - по вкусу

ЗАВИТУШКИ

Завитушки с крабовыми палочками и сыром

Вам потребуется:

Тесто слоёное 250 г
Крабовые палочки 180 г
Сыр нарезка 4-6 пластин
Сухая пряная смесь 1 ч л

Приготовление:

1. Тесто нарезать на полоски по количеству крабовых палочек. Раскатать тесто по длине на пряной смеси, чтобы она осталась на тесте.
2. Из сыра нарезать на пластины по длине и ширине крабовых палочек.
3. Крабовые палочки положить между 2-х полосок сыра и завернуть в полоски теста
4. Выпекать при 180 гр минут 25.

1.


2.


3.


4.

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом

Вам потребуется:

Мука пшеничная 1 кг;
Молоко 500 мл;
Яйца куриные 7 шт;
Сахар 0.3 стакана;
Дрожжи 40 гр;
Соль 1 ч.л;
Лук зеленый 400 гр;

Читать далее...

ПИРОЖКИ-РУЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ


ПИРОЖКИ-РУЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Мало есть в России людей, кто не любит пирожки с картошкой - жареные или печёные. Но вот делать их всё-таки лениво.
А этот вариант пирожков обладает огромным достоинством - он экономит время, причём на вкусе это практически не отражается - получаются замечательные пышные вкусные пирожки немного необычной конфигурации.


СОСТАВ
500г дрожжевого теста, 300~400г картофельного пюре, 100г зелёного лука, 1 яйцо, щепотка соли

Зелёный лук помыть и порезать. Смешать с картофельным пюре и яйцом. Немного посолить.
Тесто можно взять любое дрожжевое - постное дрожжевое, сдобное дрожжевое или дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 7~10мм.
Один край немного смочить водой.
По тесту равномерно намазать пюре, не заходя на смазанный край.
Свернуть рулет по направлению к пустому (влажному) краю.
Дать рулету немного полежать, чтобы край приклеился.
Порезать рулет на дольки толщиной 5~7см.
Дольки уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_430.shtml

ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ


Исключительно вкусные пирожки.
Особенный акцент придают яблоки - они получаются не просто варёными, как если бы их класть сырыми, а суховатыми, нежными и ароматными.
Ну а творожное тесто выше всяких похвал - мягкое, рассыпчатое, нежное.



СОСТАВ
ТЕСТО
200г творога, 50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 яйцо (желток), 1,5 стакана муки

НАЧИНКА
3 яблока, ~6 ч ложек сахара

Яблоки очистить, разрезать пополам и вырезать серединку.
Положить на противень застеленный бумагой для выпечки. Сверху немного посыпать сахаром.
Поставить в духовку при t=200~220°C.

Пока яблоки запекаются, приготовить тесто.
Творог подогреть до комнатной температуры и смешать с размягчённым маслом.
У яйца отделить белок от желтка, белок отложить.
В творог вмешать желток и сахар, а затем муку и разрыхлитель.
Половину получившегося теста раскатать прямо на бумаге для выпечки.
Обильно смазать белком.
Насыпать 6 кучек сахара.
На сахар положить подвяленные яблоки. (Духовку после вынимания яблок не отключать.)
Вторую часть теста раскатать на присыпанном мукой столе.
Накрыть ею первый пласт теста с яблоками.
Ребром ладони обжать тесто между яблоками и по краям.
При желании можно разрезать тесто по углублениям, но это не желательно, т.к. может начать вытекать сок.
В каждом пирожке проделать дырочки для выхода пара (можно просто сделать несколько проколов вилкой).
Смазать белком и поставить в духовку на 25~35 минут.
Готовый пирог разрезать на отдельные пирожки.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_366.shtml

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ «СЕРДЕЧКИ» (МК ОТ ЕЛЕНЫ)


Вы любите печь и не знаете чем порадовать свою семью в День Влюбленных? Тогда мой простой и в тоже время очень вкусный и оригинальный рецепт выпечки для Вас. Испеките эти замечательные Закусочные пирожки «Сердечки» — они обязательно понравятся Вашей половинке, родным и гостям, если они решат преподнести сюрприз своим появлением.

Состав:
· Тесто слоеное листовое — 500 г
· Фарш куриный — 300 г
· Сыр — 100 г
· Лук — 1-2 шт
· Укроп
· Соль
· Перец
· Желток
· Сахар — щепотка

Приготовление:
Читать далее...