Манные лепёшки с сёмгой; Маслинами или вялеными помидорами

Слова автора:
1 рецепт:
Состав:
1 ч. л. дрожжей
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
150 г муки
200 г манки
1 ст. л. растительного масла
280 мл воды

150 г подкопченной семги
сушеный укроп

Приготовление:
Засыпать все ингредиенты в ХП.Можно оставить тесто в ХП (после окончания замеса) для расстойки еще на 45 минут, тесто получается НЕ плотное,вынимать из ведра хорошо смазав руки любым растительным или оливковым маслом.
Противень застелить бумагой для выпечки, сформировать руками лепешку, смазать любым растительным или ол. маслом.
Оставить в теплом месте на 30 минут или чуть дольше.
Выложить на лепешку семгу, немного вдавить в тесто, сбрызнуть оливковым маслом,посыпать укропом.
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течении 15 минут или до готовности. Этот тесто я делала в ХБ, а расстойку отдельно, вынимала. Сделала с вялеными помидорами и смазала маслом, в котором были помидорки. Получилось просто супер!!! очень пряные и в тоже время нежные лепёшки.)) Делала всё по рецепту.

Приятного аппетита!

Мои комментарии: Тесто получается жидковатое, но не бойтесь, потом манка насытится влагой из теста и будет отлично. И руки обязательно надо смазать маслом, т.к. оно очень пристаёт. Этот вариант (на фото) я делала вручную без ХБ. Оно получается менее дырчатое конечно чем в ХБ, но для меня был важен эксперимент. А так я всегда замешиваю в ХБ, т.к. оно там всё таки получается более воздушное. Я делала два вида: с сёмгой и маслинами.
 

Лепёшки с вялеными помидорами

2 рецепт:
Состав:
1 ч. л. дрожжей
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
200 г муки
100 г манки
1 ст. л. растительного масла
220 мл воды

Начинкой может быть всё, что угодно. От чеснока до яблок;)

Приготовление:
Всё как и в первом рецепте.
Этот вариант теста (подходит и для ручного замеса и для замеса в ХП)