Шоколадное печенье

Оригинал сообщения

Что нужно: 0,5 стакана муки, 2 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. молотого душистого перца, 150 г кураги, 100 г миндаля, 150 г фундука, 200 г черного шоколада, 250 г меда, 100 г сахара, растительное масло для смазывания формы, сахарная пудра для присыпки.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10-12

 

Читать далее...

Рецепт сахарного печенья

Ингредиенты:
Мука - 460 гр
Масло сливочное – 220 гр
Сахар - 300 гр
Яйцо - 4 шт
Ванили - 2 ч. ложки
Сок лимонный - с 2 лимонов
Сахарная пудра - 330 гр
Какао - 1-2 ч. ложки
Соль - ¼ ч. ложки

Приготовление:

Взбить сахар с маслом, добавить два яйца, ванилин, соль, муку, замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на час. Отделить два белка, смешать с сахарной пудрой и лимонным соком с двух лимонов, хорошо взбить, разделить на две части, в ¾ части добавить какао порошок, размешать хорошо, покрывать кремом остывшее печенье. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Печенье с карамелью и шоколадом

http://forum.say7.info/topic36400.html

Пекла печенье.
 И до того оно получилось вкусное, что не могу не поделиться с вами.

Читать далее...

Печеньки-Выручалки

Автор  Nata0110

Описание: Этот старенький рецепт не раз выручал меня, когда прокисло молоко, или яиц дома нет, а идти лень, но домашние просят чего-нибудь печeного. Печеньки получаются мягкие и долго остаются такими.

Состав

Молоко (кислое) — 1 стак. Сода — 1 ч. л. Сахар — 0,5 стак. Маргарин — 125 г Соль (щепотка) Мукa — 3 стак

Читать далее...

удивительное печенье ШЕКЕРПАРЕ - такое нежное, влажное и просто тает во рту.

Казалось бы, обычное печенье, пропитанный сиропом и ничего в нем такого особенного нет, но ты его ешь, ешь и не можешь остановиться!

Когда берешь вот такой сладкий, холодный и пропитанный кусочек, запиваешь его сладким чаем (или красным сухим вином). С чашечкой кофе особенно хороши! Ты понимаешь, что счастье есть!

Кофейные полоски "Кардинал"

 

Читать далее...

Полосатое печенье

Обязательно буду печь! Домашнее такое печенье для поедания варенья и красивое.Сейчас не имею в запасах кукурузной муки,которая облагородит печенье желтеньким цветом,но зима ведь только началась...


ТЕСТО:
200 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соли
100 г слив. масла
1/2-1 стакана сахара (зависит от сладости джема)
1 яйцо
ванилин

ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
1 стакан кислого варенья
1 ст.л крахмала

Смешать все сухие ингридиенты - оба вида муки, разрыхлитель и соль.

Размягченное масло с сахаром взбить до кремообразного состояния. После чего добавить яйцо и ванилин, взбивая до однородности.
Масляную массу смешать с сухой смесью. Замесить мягкое тесто.
Разделить его на 4 части, поставить охладиться на 30 минут.
Раскатать в одинаковые прямоугольники. Сложить один на другой, прослаивая вареньем - у меня протертая с сахаром, сырая черная смородина. Поставить в морозильник на 1 час.

Разрезать на пластины толщиной в 1 см.
Выпекать при 180* около 15 минут.


Фото и рецепт автора

Мягкое бисквитное печенье с джемом

Мягкое бисквитное печенье с джемом

Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, неприторное, очень вкусное. Рекомендую попробовать!
Рецепт

Шок.печенье с апельсином

Рецепт на основе английских scones, с добавлением шоколада. Получаются печенья с апельсиновым ароматом и шоколадной начинкой. Причем начинка делает середину мягкой, и сразу после выпечки сохраняет тягучесть. Муку я сделала смесью: половину тонкого помола и половину whole graine. Сахара взяла в 2 раза меньше, чем полагается, и не жалею об этом.

- 300 гр муки
- 200 гр маргарина
- 6 столовых ложек какао
- 2 чайных ложки пекарского порошка
- 100 гр сахара
- щепотка соли
- цедра и сок одного апельсина
- 20 гр тёмного шоколада

Духовку разогреть до 200 градусов. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты. Апельсин потереть на тёрке со всех сторон, измельчить корки. После чего отжать сок. В смесь сухих ингредиентов замешать, постепенно добавляя, маргарин, апельсиновую цедру и сок. Если будет слишком сухо, добавить пару столовых ложек любого апельсинового сока или воды. Помесить тесто минут 5. Оно должно быть достаточно плотным, не рассыпаться и не липнуть к столу. Раскатать пласт толщиной 5-7 миллиметров. Вырезать кружки чем попало (рюмкой, стаканом). Разложить на смазанном или проложенном бумагой противне на расстоянии. В середну положить кусочек шоколада, размером примерно с половину телефонной сим-карты (а как еще объяснить, не в сантиметрах же?). Сверху закрыть это дело вторым кружком из теста и придавить по краю рюмкой меньшего размера.



Выпекать минут 15-20 в середине духовки. Дать остыть на противне минут 5, потом переложить на решенку и полностью остудить.

Источник

Печенье с джемом

Печенье с джемом

Печенье смотрится очень красочно, особенно с разноцветными джемами, например: малиновым, черничным, абрикосовым.


далее

Пасхальное печенье

Рецепт этого печенья я нашла в журнале "Школа Гастронома".
Называлось оно: "Пасхальное печенье", но правда я не совсем понимаю, почему у него название - Пасхальное. На мой взгляд его можно делать в любой, угодный для вас, день.
Печенье получается очень вкусное. И сочетание кисленькой глазури со сладким абрикосом или персиком даёт печенью свою вкусовую прелесть.



Нам понадобиться:
абрикосы консервированные, половинки
масло сливочное - 100 г
сахар - 6 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст. л.
мука - 250 г
пудра сахарная - 180 г
сок лимонный - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.
2. Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.
3. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы вырезать из теста кружки
диаметром примерно 6 см. Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и застелить листом пергамента. Выложить
кружки из теста на противень. Поставить в духовку на 10–12 мин. Дать печенью остыть на противне в течение 15 мин., затем
переложить его на решетку и полностью охладить.
4. Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.
5. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком.
6. Смазать глазурью каждое печенье. В центр печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть.


Источник и фото:http://73svetlana.livejournal.com/4605.html#cutid1

Печенье апельсиново-овсяное

Здесь и сейчас был апельсин и овсяные хлопья!

http://polosatyi-kot.livejournal.com/54186.html#cutid1



Что надо:
- 50г слив масла,
- 2 ст.л. сахара,
- 2 ст.л. меда,
- 1,5 ст.л. муки,
- цедра 1 апельсина,
- 2 ст.л. ликера Куантро,
- 280 мл овсяных хлопьев.

1. Духовку поставить разогреваться до 180С.
2. Мед + сахар + масло положить в сотейник и на небольшом огне довести до кипения. Снять, добавить муку, хорошо размешать.
3. Добавить ликер и цедру, перемешать.
4. Всыпать хлопья. И еще раз хорошо размешать.
5. Тесто выкладывать чайной ложкой на пергамент, оставляя интервал между комочками. Выпекать 10-12 минут. Дать остыть, тогда печенье станет хрустящим :)

Турецкое печенье невесты

Турецкое печенье невесты

Даже не знаю почему эту выпечку назвали печеньем, это скорее бисквит. Такое печенье выпекали невесты в провинции Ризе  и посылали в дом жениха, и его родственники, видимо пробуя эту выпечку, проверяли кулинарные способности невесты)))

1 яйцо
0,5 ст. сахара
1/4 ст. растопленного слив. масла
1/4ст. раст. масла
0,5 ст. йогурта
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин по вкусу

Яйцо взбить с сахаром добела, добавить масло и йогурт, хорошо перемешать.
Соединить муку, разрыхлитель и ванилин, просеять и смешать с яично-йогуртово-масляной смесью.
Духовку разогреть до 170 градусов.
Тесто вылить в форму смазанную маслом и присыпаную мукой.
Выпекать 20-30 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Печенье остудить, разрезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Источник

Лимонное печенье с шоколадом

Что может быть лучше к чаю, чем печенье? Только шоколад! Хочется и того, и другого... Из такой ситуации есть очень простой выход: печенье с шоколадом. 

 

 

Ингредиенты:

• 150 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• Цедра половины лимона
• 50 гр белого шоколада и совсем немного темного

Читать далее...

Печенье с ликёром

За основу брала печенье Чадейки Розовое печенье со смородиновым ликером

Цукатами были кумкваты,что придало печенью какой - то розовый оттенок и очень украсило печенье зрительно.
Добавив пару ложек ликера (и совсем не обязательно смородинового, можно и любимого апельсинового), вы придатите выпечке прекрасный аромат, а также - берите, как я, настоянный на ванили сахар или добавьте пакетик покупного.
Рецепт :
Читать далее...

Шоколадное печенье с сюрпризом

Восхитительное шоколадное печенье с сюрпризом не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Особенно мне понравилась шоколадная глазурь: никаких водяных бань, никакого кипячения, помешивания и бдения над кастрюлькой. Смешал все - и готово. А как вкусно!

Ингредиенты для 20 штук:

>>>>>>>