Цитата сообщения Тигридия Полосатое печенье

Обязательно буду печь! Домашнее такое печенье для поедания варенья и красивое.Сейчас не имею в запасах кукурузной муки,которая облагородит печенье желтеньким цветом,но зима ведь только началась...


ТЕСТО:
200 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соли
100 г слив. масла
1/2-1 стакана сахара (зависит от сладости джема)
1 яйцо
ванилин

ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
1 стакан кислого варенья
1 ст.л крахмала

Смешать все сухие ингридиенты - оба вида муки, разрыхлитель и соль.

Размягченное масло с сахаром взбить до кремообразного состояния. После чего добавить яйцо и ванилин, взбивая до однородности.
Масляную массу смешать с сухой смесью. Замесить мягкое тесто.
Разделить его на 4 части, поставить охладиться на 30 минут.
Раскатать в одинаковые прямоугольники. Сложить один на другой, прослаивая вареньем - у меня протертая с сахаром, сырая черная смородина. Поставить в морозильник на 1 час.

Разрезать на пластины толщиной в 1 см.
Выпекать при 180* около 15 минут.


Фото и рецепт автора