Рождественские пряники, легко,просто,вкусно, хранятся долго.

500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
или масла сливочного
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
1 белок, 180-200 гр. пудры в зависимости какой густоты айсинг нужен, пару капель лимона. Рисунок, что душа пожелает, я использовало мотивы вязания крючком.
Рисую айсингом (белок, сахарная пудра и пара капель лимонного сока) по принципу вышивки.
Автор:Наталья Рогова

ХРУСТИКИ

Воздушный хворост – хрустим всей семьей!

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2.5 стакана
Молоко – 50 г
Сметана – 70 г
Сода
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин — на кончике ножа
Сахар – песок – 1 ст. ложка
Водка – 2 ст. ложки
Уксус
Сахарная пудра
Масло растительное – 300 мл

Приготовление:
1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

Миндальное печенье

Ингредиенты:

яичные белки - 2 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
корица - 1/2 ч. л.
молотые лесные орехи - 75 г
овсяные хлопья - 85 г
лесные орехи - 30 г

Читать далее...

Печенье торчетти из Сан-Винсента

Читать далее...

КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО СГУЩЁНКОЙ



В рецепте использована кунжутная мука. Если у вас такой муки нет — не страшно, тесто можно приготовить на одной пшеничной, тогда из кунжута будет лишь оформление.
Печенье получается мягким с хрустящей корочкой и вкусом кунжутных семечек.

Ингредиенты:
Для печенья:
Мука пшеничная - 3.5 стакана.
Сахар - 1.3 стакана.
Маргарин - 200 г
Мука кунжутная - 0.5 стакана.
Разрыхлитель - 10 г
Яйца куриные - 2 шт.
Крахмал картофельный - 0.5 стакана.
Для украшения:
Сгущённое молоко - 1 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Кунжут белый - 4 ст. л.


Читать далее

Печенье с M&M’s.

Такие яркие печенья-завлекалочки – съешьте-ка еще одну!

 

 

Читать далее...

Печенье Белые узоры

Печенье "Белые узоры"      слова и фото Акилежна ссылка http://forum.say7.info/topic36991.html Набор продуктов: 400 гр муки 100 гр молотого миндаля (можно и без)муки взять больше на 100 гр. 250 гр маргарина 2 желтка 100гр сахарной пудры 3чайные ложки разрыхлителя 2-3 ложки сметаны ванильный сахар Для шоколадной глазури 200 гр черного шоколада,50 мл сливок,1 ст.ложка сливочного масла 100гр белого Варенье любое. Способ приготовления: Мягкий маргарин взбить с желтками и сахарной пудрой Добавить просеянную муку с разрыхлителем Перетереть и замесить мягкое ,эластичное тесто на сметане. Скатать тестов шар и отправить на 30-60 минут в холодильник. Далее тесто раскатать толщиной 5 мм на поверхности подпыленой мукой и вырезать формочки кружочки . Выпекать при температуре 190 гр.8-10 минут до золотистого цвета. Глазурь: Нагреть на водяной бане в тарелочке (тарелка не должна касаться горячей воды) сливки до теплого состояния.(у меня эта процедура с топлением шоколада,всегда заканчивается печально)я его перегреваю и в итоге, он сворачивается.Так ,что будьте внимательны !!! добавить темный шоколад,дать шоколаду полностью раствориться добавить мягкое сливочное масло. Белый шоколад растопить просто на теплой тарелке без сливок и масла. Далее берем готовое печенье смазываем шоколадной глазурью,и вареньем . Склеить попарно.А можно оставить и так .На верхний кружочек ложечкой намазать темный шоколад,дать чуть подсохнуть а сверху белый шоколад и зубочисткой нарисовать узоры . Бока печенья можно обсыпать кокосовой стружкой ,или миндальной. Приятного аппетита!!!   МАРИНА

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "НОЧКА"

Ингредиенты:
120 г шоколадной плитки,
100 г сливочного масла,
1 стакан муки,
1/2 ч. ложки разрыхлителя теста,
3 яйца,
150 г сахара,
1 ч. ложка растворимого кофе.

Для украшения:
2 ст. ложки какао,
50 г сахарной пудры,
2 ст. ложки горячей воды.

 

Приготовление:
Шоколадную плитку порезать на мелкие кусочки.

Добавить сливочное масло кусочками. Поставьте на водяную баню.

В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста.

Отдельно взбейте яйца.

В растопленный шоколад добавьте сахар и кофе.

Добавьте яйца и перемешайте.

Затем добавьте муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто и распределите по всей форме. Выпейте в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 190 градсов С. Готовность проверяйте деверянной палочкой.

Готовый корж достаньте из формы и дайте остыть.

Какао порошок смешайте с сахарной пудрой и водой.

Хорошо перемешайте и ложкой нанесите узор по всему коржу.

Дайте подсохнуть и разрежьте печенье на части. Выложите на блюдо и подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

 

Источник: http://kedem.ru/recipe/bakery/biscuit/2010-04-14nochka/

«Кулинарный Эдем»

очень простое и очень вкусное ПЕЧЕНЬЕ с джемом "Все будет ванильно!"

 

Это печенье по вкусу напоминает песочное, только менее рассыпчатое. Но когда его откусываешь, просто тает во рту. При выборе начинки можно пофантазировать и, например, вместо джема наполнить печенье растопленным шоколадом.

Простой рецепт приготовления вкусного печенья

Творожное печенье с мармеладной начинкой.

Люблю такую выпечку на творожном тесте. Это печенье с мармеладной начинкой. Но если у Вас есть яблочное повидло густое, то и  им тоже можно воспользоваться. Я обычно в повидло добавляю ч.л. крахмала и оно не вытекает.

 

Читать далее...

ШОКОЛАДНО-ВАФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

 

далее

Пирожные "Шоколадные ёжики"

Если обратиться к мнению специалистов питания, оказывается, что шоколад наряду со множеством питательных веществ содержит и очень важный элемент формирования и деления клеток - фолиевую кислоту.

Читать далее...

печенье «Кошачьи язычки»

Будучи в своем кратковременном отпуске, прочла книгу немецких писательниц Штрауб и Боргер «Кошачьи язычки». Книга мне понравилась, но речь сейчас не о ней, а о печенье с одноименным названием, просто именно эта книга напомнила мне о том, что я давно когда-то хотела его приготовить, поскольку все в нем, включая симпатичное название (как будто специально для нашего блога) меня привлекало. И вот сегодня, порывшись в интернете, нашла рецепт (точнее несколько, из них выбрала более мне подходящий) и испекла. Ну печенье, может быть и не такое красивое у меня получилось, как должно быть, но очень вкусное и хрустящее, и так приятно пить с ним кофе. Попробуйте сами и убедитесь!

Читать далее...

Печенье "Цветочная полянка"



маргарин — 200 гр.
сахар — 1 ст.
желток — 2 шт.
сироп персиковый — 0,5 ст.
персик консервированный (протертый) — 1 ст.
ванильныи сахар — 1 пач.
разрыхлитель теста — 4 ч. л.
мука — 7,5 ст.
шлазури для покрытия (разноцветные)
мак (для украшения)
Читать далее...

Гриссини с шоколадом Grissini al cioccolato

Итальянские хлебные палочки (гриссини - grissini) с кусочками шоколада. Вкус - хлеб с Nutella (шоколадная паста), очень простые в изготовлении и очень изысканные для праздничного стола. Гриссини в Италии - закуска-аперитив.



мука — 400 г
вода — 200 г
дрожжи (сухие) — 7 г
сахар — 1 ч. л.
шоколад ("капельки" ) — 100 г
соль


Дрожжи замочим в 100 гр горячей воды и оставим их на 15 минут. В миску насыплем 350 гр.муки, сделаем ямочку, добавим дрожжи с водой, сахар, соль, оставшиеся 100 гр горячей воды.

Вот такие шоколадные "капельки" (в переводе с итальянского). Шоколадная "чечевичка"....

На рабочий стол высыпaем 100 гр шоколадных "капелек". Выложим на них наше тесто и начнём замешивать его, втирая шоколад и подсыпая оставшуюся муку
(стараемся не затирать слишком мукой). Замешиваем тесто примерно 12 минут. Закутываем его и ставим в тёплое место на 40 минут.
Из теста скатать колбаску, толщиной 3-4 см. Отрезаем диски, толщиной примерно 2 см. Каждый диск скатываем в ТОНКИЙ жгутик ( тесто ещё немного поднимется ), длиной примерно 25 см. Укладываем сразу на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии 1 см. Накрываем салфеткой и оставляем ещё на 20 минут.

После этого ставим в заранее разогретую духовку на 10-12 минут при темп. 230°.....
Приятного аппетита!


слова и фото автора

источник рецепта

Печенье пахлавишки

 

Читать далее...

РАЗНОЦВЕТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!



1.


2.
Читать далее...

Французское печенье «Petits fours»

Французское печенье «Petits fours»

 

Читать далее...

Итальянское печенье "Торчетти"

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/93402

Очаровательные мишки с сердцем.



Читать далее...