Если обратиться к мнению специалистов питания, оказывается, что шоколад наряду со множеством питательных веществ содержит и очень важный элемент формирования и деления клеток - фолиевую кислоту.

Фолиевая кислота требуется в раннем развитии детей и в моменты напряжённых периодов, интенсивности физических и умственных нагрузок, что регулярно происходит в дошкольном и школьном возрасте детей. Пирожные "Шоколадные ёжики" и умиротворят и успокоят нервную систему детей любого возраста, и поспособствуют правильному клеточному делению организмов наших любимых.

Состав:

• яйца - 9 шт.
  
• сахар - 850 г.
  
• масло сливочное - 650 г.
  
• сгущенка - 1 банка
  
• разрыхлитель теста - 2 пакетика
  
• мука - 1300 г.
  
• сметана - 200 г.
  
• шоколад - 3 плитки
  
• миндаль или 2 яблока

Приготовление:

Бисквитное тесто:

Взбиваем 6 яиц и 650 г. сахара. Добавляем 200 г. сметаны и 200 г. размягченного масла. Смешиваем с полученной массой 600 г. муки и разрыхлитель. Выкладываем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.

Песочное тесто:

Взбиваем 3 яйца и 200 гр сахара. Добавляем 200 г. масла, 700 г. муки, разрыхлитель и перемешиваем. Полученное тесто раскатываем и вырезаем основание для "ежиков". Выпекаем при 200 градусах 15-20 минут.

Приготовленное бисквитное тесто растираем в крошку.

Банку сгущенки (оставляем 2 ст. ложки сгущенки для песочной основы) смешиваем с 250 г. масла, откладываем немного крема для украшения "ежиков". Оставшуюся часть крема смешиваем с бисквитной крошкой. Обмазываем верх песочной основы сгущенкой и выкладываем на нее полученную смесь. Из яблок, нарезанных соломкой, или из дробленого миндаля делаем "колючки".

Растапливаем в кастрюле 3 плитки шоколада и аккуратно окунаем туда "ежиков". Готовые пирожные остужаем в холодильнике и оставшимся кремом рисуем "глазки" и "носики".

Наши пирожные "Шоколадные ежики" готовы!

Приятного Вам аппетита!

Источник