Штрудель из творожного теста.

Я уже копировала до этого рецепт выпички этого замечательного человечка -Юрия  , он же

zmoj  ! Опять он приготовил вкуснятину ! Цитирую его пост:

фоторецепт

 

 

Капустный штрудель«Восхитительный»

Предлагаю попробовать капустный штрудель,который позаимствовала из журнала"Рецепты из первых рук" немного дополнив,получилось очень вкусно
Продукты:
1 кочан капусты,300гр. мясного фарша,150гр. отварного риса,1 яйцо,100гр. сыра,2 луковицы,2 помидора,50гр. майонеза,специи,зелень.
Капусту разобрать на листья и отварить в подсоленнной воде 10-15 минут.
Фарш обжарить.Добавить варенный рис,специи и зелень.
Лук порезать полукольцами и обжарить,помидоры нарезать колечками.
Яйцо разбить в отдельной емкости,сыр натереть на крупной терке,все соеденить.Отложить 1 ч. л. сыра.
На пленку выложить капустные листья(у меня 3 на 3),сверху слой сыра с яйцом.Затем разложить слой фарша с рисом,следующий слой жаренный лук и колечки помидоров.

Свернуть рулет с помощью пленки,сформировав рулет.
1 ст.л сыра смешать с майонезом и смазать получившейся массой рулет.

Запекать при темпиратуре 180,пока не расплавится сыр,минут 20.
Приятного аппетита.

Сегодня печем пирог с черникой и творогом

Пироги с творогом любят практически все, они получаются сочными, мягкими, с небольшой кислинкой. А если еще там , внутри, фрукты – то успех пирогу гарантирован обязательно. Вообще, в твороге скрыта масса возможностей, что делает его незаменимым в кулинарии. Этот пирог я пеку часто, рецепт взят из старой кулинарной книжки доктора Эткера «Творог», но Мэтр рекомендовал печь этот пирог с вишней. Я обычно пеку с теми фруктами, которые есть у меня в морозилке. Сегодня вишни не было, а была черника. Поэтому печем с черникой, предварительно ее разморозив. Кстати, после размораживания черники остается большое количество сока. Я его разбавляю кипяченой водой, добавляю сахар и получается чудесный компот.



Тесто песочное – 250 гр. муки, 1 чайная ложка без верха разрыхлителя, 60 гр. сахара, 1 яйцо, 125 гр. охлажденного сливочного масла.

100 гр. толченых грецких орехов ( можно их размолоть, но я люблю, когда орешки попадаются кусочками)- 3 полные столовые ложки.



Начинка – 500 гр. черники ( ягоды положить в ситечко, разморозить, сок слить), 500 гр. творога ( у меня был 9% ), 100 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, натертая на терке цедра и сок половины лимона, 2 яйца, 3 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки очищенных семечек подсолнуха..

Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску или на стол, в середине сделать углубление, поместить в него сахар и яйцо, перемешать с частью муки в густую массу.
Масло я прямо в миске потерла на терке. После этого руками слепить тесто, можно добавить 1-2 столовые ложки очень холодной воды. Я не добавляла. Тесто положить в холодильник.
Для начинки в миске миксером смешать творог, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимона, яйца, манку.
Достать тесто, я его раскатываю между двумя слоями пищевой пленки.



Тесто на скалке переношу в форму ( у меня была стеклянная 26 см. в диаметре), смазанную маслом. Делаю маленькие бортики, дно прокалываю вилкой и посыпаю толчеными грецкими орехами.



Затем кладу чернику.



Сверху наношу творожную массу, разравниваю и посыпаю семечками.



Духовку предварительно разогреваю до 200 градусов. Пирог печется около 45 минут. (Еще раз напоминаю, что у меня духовка маленькая электрическая, а у вас может быть большая газовая ) Готовность обязательно проверяем сухим ножом.
Желаю вам приятного аппетита!

Мясной пирог из лаваша

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Пирог с капустой

В этом пироге очень мягкое и вкусное тесто, которое, к тому же очень легко готовится. Если вам нравятся домашние пироги, советую взять на заметку.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Слоеный пирог из лаваша с творогом, паштетом и сыром

Начинку для этого пирога выбирайте любую. Главное — принцип приготовления пирога из листов лаваша. Быстро, сытно и экономно.

Ингредиенты:

Упаковка тонкого армянского лаваша

2 стакана кислого молока, кефира или жидкой сметаны

200 г готового паштета

200 г творога

250 г сыра

2 яйца

2 столовые ложки сметаны

5-8 зубчиков чеснока

1 пучок укропа

1 столовая ложка сливочного маслаЧитать далее
http://harch.ru/headline/

Открытый дрожжевой пирог с черникой МК от Ирины

Пирог из детства. Очень старомодный и до неприличия вкусный.

СОСТАВ:

Для теста на 2 пирога вам понадобится:

Для опары:
Вода – 150 мл
Сухие дрожжи – 1.5 чайные ложки
Сахар – 0.5 чайной ложки
Мука – около 200 г

Для основного замеса:
Яйца – 2 штуки
Растительное масло – 4 столовые ложки (можно вместо растительного взять сливочное или 50 на 50)
Сахар – 5 – 6 столовых ложек
Соль – 1 чайная ложка
Мука – около 700 – 800 г

Для начинки каждого пирога вам понадобится:
Черника – 600 г
Сахар – 5 – 6 столовых ложек
Крахмал – 1.5 столовые ложки (можно взять меньше, можно вместо крахмала использовать хлебные крошки)
Яйцо для смазывания пирогаЧитать далее
Приятного вам чаепития!
http://www.kyxarka.ru/news/

Пирог с курагой


Для теста:
— 1 яйцо
— 50 гр. сметаны (жирностью от 30%)
— 100 гр. сливочного масла
— 1,5 ст. муки
— щепотка соли и 1.чл. сахара

Для начинки:
— 150 гр. кураги
— 1/2 зелёного кислого яблока
— 1 белок
— 150 гр. сахарной пудры

Для крема:
— 100/150 гр. сливочного сыраЧитать далее
http://nnm.ru/blogs/isenok/

Несладкий воздушный пирог с начинкой «Ассорти»


Ингредиенты
Яйцо ... 6 шт.
Сода ... 0,5 ч. л.
Сметана ... 1 стакан
Майонез ... 0,5 стакана
Мука ... 0,5-0,8 стакана
Капуста белокочанная ... 200 г

Томатная паста ... 2 ст. л.
Сосиски ... 2 шт.
Морковь ... 1 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Специи ... по вкусуЧитать далее
http://smak.ua/ru/recept/i-103613/nesladkiy_vozdus...g_s_nachinkoy_assorti.htmlhtml

Пирог с курицей и свининой


Добавляю еще один рецепт в копилку сытных пирогов, которые могут сойти за полноценную трапезу. Дополните его салатом из свежих овощей - и обед или ужин готов :) Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с сытной начинкой.
При желании этот пирог можно приготовить на основе готового слоеного теста - это существенно сэкономит вам время, если вы спешите.

Ингредиенты:

Для теста:

500 г муки
250 сливочного масла
4 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

2 куриных филе (около 400 г в сумме)
1 средняя луковица
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
450 г свиного фарша
соль и перец по вкусу
2 яйца + еще одно для смазывания пирога

Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к маслу.

Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.

Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.

Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, по полупрозрачности.Читать далее

Приятного аппетита!

http://www.vkusnyblog.ru/

ШТРУДЕЛЬ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ВИШНЕЙ


СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:
200 г (1 пачка) густого творога (не жидкого и не пастообразного, желательно домашнего, но можно взять и стандартную пачку творога, которая продается в любом магазине, но только следите, чтобы творог не был очень влажным)
100 г маргарина или масла
1 стакан муки + мука для раскатки
Щепотка негашеной соды
0.5 чайной ложки разрыхлителя
3 – 4 столовые ложки сахара

Для начинки:
200 г вишни без косточки (можно больше)
2 – 3 столовые ложки сахара или по вкусу
1 неполная столовая ложка крахмала (кукурузного или картофельного)Читать далее
Приятного вам чаепития!
ИСТОЧНИК

Вариации на тему- пирог МАННИК ....



ТЕСТО:
манка 0,5 стакана Читать далее
источник

Капустный пирог

Большое спасибо Марии с форума готовим дома за такой прекрасный пирог. Я очень люблю капустные пироги, но раньше их готовить не доводилось, так что это мой первый опыт, причем очень удачный. Пирог получился очень сочным, вкусным и сытным, а золотистая сырная корочка и яблоко придает пирогу необычности.

Для формы, диаметром 26 см

Состав:

Тесто:Читать далее
источник

Насыпной пирог с абрикосами

http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/nasypnoj-pirog-s-abrikosami


Нежнейший рассыпчатый пирог со спелыми сочными абрикосами. Готовить одно удовольствие.

Пирог с вишнями без муки



Понадобится:

• 4 яйца,
• 150г сахарной пудры,
• 400г сметаны,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 400г вишни без косточек,
• панировочные сухари.Читать далее
  автор

Маковый пирог



Рецепт пирога от Ирины Чадеевой. Пирог оценят прежде всего те кто на диете, так как он печется без муки. В моей семье пирог никто не оценил кроме меня.
Читать далее
автор

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КАКАО И ВИШНЕЙ


СОСТАВ:Читать далее
Приятного вам чаепития!
http://kyxarka.ru/news/1321.html

Княжеский пирог с черной смородиной и орехами


Пирог невероятно хорош, в том числе и благодаря неожиданным сочетаниям... У меня к моменту съемки под рукой оказалась только маленькая форма, поэтому испекла лишь половину нормы, а жаль...

Ингредиенты:

• 250 г сливочного маслаЧитать далее

Плетенка с капустой


Очень люблю пироги с капустой! Они не сильно калорийные и быстро готовятся. Такой пирог можно сделать не только из слоеного, но и из дрожжевого теста. А для большей питательности добавить в начинку сваренные вкрутую яйца или натертый на терке твердый сыр.

Ингредиенты:Читать далее

Готово!

ИСТОЧНИК

пирог "Ореховое настроение"

Простейший пирог из подручных материалов.
Низ пирога хрустящий и рассыпчатый. Начинка немного влажная и мажущая, с твёрдыми маслянистыми и ароматными кусочками орехов.
Для того, чтобы начинка была покрепче, нужно добавить больше крахмала.
Пирог очень сладкий и сытный, а калории просто зашкаливают.
Но вкууууусный...

СОСТАВ

Читать далее
ИСТОЧНИК