Пирог-ватрушка

Очень простой в исполнении пирог с творожной начинкой. Удачный рецепт теста, которое никогда не подводит, начинку можно менять. Мне очень понравилась идея «укладки» пирога, увиденная в Интернете. Читать далее

Пирог с малиной на кефире.

Приготовила пирог с малиной на кефире.
Автор – Сайт для занятых хозяек.
Внесла небольшое усовершенствование. Поскольку верх выпечки из мультиварки имеет не очень аппетитный вид, во вторую часть теста добавила какао Поучилось весьма неплохо… И даже можно сказать диетически, т.к жиров нет совсем.

Ингредиенты:
• кефир — 200 мл.
• сахар — 1 граненый стакан (или 1 и 1/4 мульт. стакана)
• яйца — 2 шт.
• сода — 1 ч. л.
• мука — 2 граненых стакана (или 2,5 мульт. стакана)
• ягоды — по вкусу (у меня 250 гр. ягодной смеси, обязательно размороженной)
Приготовление:
1. Взбиваем миксером на большой скорости яйца с сахаром.
2. Добавляем кефир, соду и постепенно на малой скорости миксером вмешиваем муку. Получается густое, как на оладьи тесто.
3. В смазанную маслом чашу мультиварки вливаем половину (или чуть больше) теста.
4. На тесто аккуратно выкладываем ягоды ровным слоем.
5. Сверху выливаем оставшееся тесто.
6. Готовим на режиме «Выпечка» в течении 55 мин. Сверху выпечка в мультиварке будет бледная, готовность проверяем зубочисткой.
7. После сигнала открываем крышку, ждем пару минут, пока наш ягодный пирог на кефире в мультиварке немного остынет и отстанет от стенок, и достаем его Если бледный верх вам не нравится, пирог можно посыпать сахарной пудрой, или подавать перевернутым, донышко у него очень румяное.

Пироги "Запах воскресенья"

Пироги "Запах воскресенья"   Лично для меня с детства воскресенье пахнет по-особому, домашней маминой выпечкой… Предлагаю всем побаловать в эти выходные своих родных пирогами. Заранее публикую рецепты, чтобы вам подготовиться)))   Эти два рецепта очень просты в приготовлении, а пироги получаются невероятно вкусными. К сожалению, нет поэтапных фото (фотоаппарат безнадежно сломан, фото из моего кулинарного архива), но главное есть фото конечного результата))

Читать далее...

Пирог с ананасами

 

Читать далее...

Открытый пирог со смородиной (или клубникой)

more

Сливовый пирог- рецепт из газеты "New York Times" - оторваться НЕТ сил!

     Пирог очень вкусный и простой в исполнении. Ароматы корицы и запеченных фруктов принесут с собой в ваш дом уют и неповторимую атмосферу добра. Все, кто попробовал его однажды, ещё долго вспоминают, какой он вкусный.

    Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт.                                     Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой.
    Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет.

 

Ингредиенты для "Сливовый пирог из газеты "New York Times"

Яблочный пирог с творожным сыром и шоколадом! Пальчики оближешь!


Этот песочный пирог, благодаря воздушной начинке слегка напоминает яблочный чизкейк...

Ингредиенты:
Для теста:
110 г сливочного масла
90 г сахарной пудры
1 яйцо
1 столовая ложка сливок
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя
читать рецепт

СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ (ВИШНЯ И ДР.)

РЕЦЕПТ

Ленивый сметанный пирог

Ленивый сметанный пирог

Вкусный и быстрый пирог, подразумевающий многообразие начинки.
Рецепт

Вишневый пирог из творожного теста

Вкусный вишневый пирог можно приготовить и не в сезон вишни — для него прекрасно подойдут замороженные ягоды, которые продаются круглый год.

Читать далее...

Луковый пирог

В нежном возрасте 14 лет я узнала этот рецепт и благодаря его простоте, пекла этот пирог довольно часто. В рецепте есть секрет - человек не знающий из чего начинка - по вкусу вряд ли догадается, что она из лука. Уж каких только предположений не строили, чаще всего говорили, что в начинке грибы (может прибрехивали, чтоб сделать мне приятно, но теперь уж не спросишь, зато есть возможность проверить). Я гордилась собой необычайно и всех прям этим пирогом заколебала, поэтому мы все просто объелись! И рецепт был благополучно забыт на 20 лет.

Та-дам!!! Я его нашла и возродила/приготовила снова. Делюсь с вами. В рецепте ОЧЕНЬ вкусное тесто, его можно использовать с любыми несладкими начинками.
Читать далее

Закусочный пирог. Вкусен как в тёплом, так и в холодном видах. Я предпочитаю в теплом :))) Если правильно поджарить/протушить лук, то его действительно практически невозможно идентифицировать.
Приятного аппетита!

Пы.Сы. Мои мужички вон слопали весь прирог за два подхода и возмущённо спросили почему я его 20 лет не пекла.... :)))

Грушево-творожный пирог

more

Страсбургский пирог со сливами



Ингредиенты:

• 500-700 г слив.

Тесто:

• 125 г сливочного масла,
• 60 г сахара,
• 200 г муки,
• 1 яйцо.

Начинка:

• 250 г творога,
• 200 г сметаны,
• 50 г крахмала,
• 100 г сахара + 2 ст. л. для слив,
• 2 яйца,
• молотая корица.

Читать далее...

Пирог «4 ягоды»

Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море»


Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море»

Потрясающий пирожок, очень рекомендую попробовать
от dog-rose с сайта "Поваренок"


Масло сливочное — 180 г
Сахар (тесто – 0,5 стак., начинка – 0,5 стак.) — 1 стак.
Яйцо (тесто – 4 шт., начинка – 2 шт.) — 6 шт
Кефир — 100 мл
Мука — 225 г
Сода гашеная уксусом — 0,75 ч. л.
Творог (0 – 5%) — 350 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Фрукты (консервированные) — 120 г
Соль — 0,3 ч. л.


Взбиваем 4 яйца, масло, 0,5 стак. сахара. Добавляем кефир, муку, гашеную соду, соль, какао-порошок, все перемешиваем. Получается легкое, нежное тесто.Миксером на средней скорости взбиваем творог, 0,5 стак. сахара, 2 яйца.Нагреваем духовку до 180 С. Выстилаем бумагой для выпечки форму, слегка смазываем ее растительным маслом.
Вливаем в форму половину теста. Разравниваем. Наливаем половину творожной смеси, распределяем ее по поверхности. Выкладываем фрукты поверх начинки.
Кладем половину оставшегося теста, затем остатки начинки, сверху распределяем остатки теста. Далее чем-нибудь проводим несколько горизонтальных линий на всю глубину теста.Ставим в разогретую духовку (около 180 град.) и печем около часа. Готовность определяем спичкой – она должна выйти из теста почти сухой.
Остужаем в форме, вынимаем и разрезаем на кусочки только после остывания!

Пирог Сладкая нежность


Пирог Сладкая нежность

название выдумала сама

Удобнее всего этот пирог-торт готовить в разъёмной форме.
Итак готовим классический бисквит, предварительно застелив дно формы бумагой для выпекания.
3 яйца, и 1 ст. коричневого сахара (взбить до бела) + 1 ст. муки + 1 ст.л. сметаны + 1 ч.л. разрыхлителя - всё взбить, выложить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Начинка - 400-500 гр. сметаны, 1 ст. сахара, фрукты (1. вишня, 2. черника (то и то можно замороженное) или 3. клубника с бананом), и желатин - 1 пачка (20-25 гр.)
Желатин залить полстаканом холодной воды и оставить на полчаса набухать. Разбухший желатин поставить на огонь и растворить не доводя до кипения. Остудить (для ускорения можно поставить в кастрюльку с холодной водой). Пока остывает сахар со сметаной взбить в крем.
Смешать жидкий желатин и крем сметанный.

на ОСТЫВШИЙ бисквит (не вынимать из формы!) выложить ягоды (у меня вишня, НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ) и залить полученным кремом. Поставить в холодильник на ночь! С утра снять форму, украсить празднично и подавать)

Такие вкусные радости!

Фруктовый творожный пирог

Очень вкусный пирог с творожной начинкой

 

Читать далее...

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ.



Ингредиенты:

1 яйцо
1,5 стакана муки
150 г сахара
160 г маргарина
5 ст.л. сметаны
4 банана
1 ст.л. разрыхлителя
сахар

Способ приготовления:Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С БАНАНОМ.



Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан муки
100 г маргарина
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель)
Покрытие:
500 г ванильного творога (обыкновенный + ванильный сахар)
2 яйца
3 бананаЧитать далее...

Пирог "Анжелика"

Этот пирог можно печь хоть каждый день, быстро и вкусно!

 

Читать далее...