Мастер класс по украшению тортов: торт “Сердце” |
Дневник |
Нам понадобится форма в виде самого сердца. Ну и ингредиенты для торта. А торт сегодня “Сникерс”. Итак, нам надо:
Ингредиенты для коржа:
Приготовление коржа для торта:
Яйца взбить с сахаром (мин. 10) до пышной пены.
Добавляем сметану, сгущенку и муку, просеянную с какао.
Когда тесто замесили, гасим соду, сразу вливаем ее в тесто. Затем тесто выливаем в заранее подготовленную форму и в духовку.
Печь при 180 градусах. Через 30 мин. открыть духовку и проверить лучинкой на готовность, погрузив ее в центр коржа. Если лучинка мокрая, значит, оставляем его в духовке допекаться, снизив температуру до 160-170 град. Когда корж испекся, достаем его аккуратно из формы и кладём на решетку остывать.
Вот и корж в разрезе. Он пористый, очень вкусно пахнет шоколадом и влажный в меру.
Пока корж остывает, займемся кремами. В этом торте их 2 .
|
Розовые сахарные сердечки |
|
ЗАКУСКИ НА ФУРШЕТ |
|
Идеи для детского праздника |
Предлагаю вам несколько оригинальных идей для праздничного застолья, например на детский день рождение.
Паровозик Томас
Ингредиенты:
100 г моцареллы, 50 г сахарного сиропа, кусочек тулипного теста (пористого бисквита) или готовая вафельная трубочка, кусочки фруктов, ягоды, цукаты.
Самое главное приготовить крем из взбитой моцареллы и сахарного сиропа. Аккуратно наполните воздушной массой тулипную или вафельную трубочку -и считайте, что ваша миссия выполнена. Теперь ребенок может прикрутить к паровозику колеса (у нас они марципановые, но вполне сгодятся и фруктово-ягодпые) и трубу (из вишенки, например),а также соорудить Томасу физиономию - из цукатов и мелких ягодок. Тy-ту, поехали!
|
100 идей для украшений блюд |
|
..УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ ИЗ ЯИЦ.... |
|
|
Красивые и вкусные идеи для шампанского |
Ни одна свадьба не обходится без шампанского или игристого вина. Предлагаем вам несколько идей как можно необычно подать шампанское. В статье вы также найдете рецепты двух коктейлей на его основе.
Добавьте в бокал ягоду клубники – это придаст напитку непередаваемый аромат и новые нотки во вкусе.
|
Без заголовка |
Очень понравился мастер класс. Всё доходчиво рассказано и показано, так что такие розы сможет сделать каждый и украсить ими даже самый простенький торт, а этот торт станет настоящим шедевром в вашей кулинарии.
Далее смотрим , как сделать листья к этим розам
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Распечатываем трафареты, вырезаем осветленную часть и переносим маркером на плотный материал (если картон, то обклейте его сначала скотчем или используйте вместо картона тонкие пластмассовые крышечки как на стаканчиках от йогуртов).
Для рисунка на кофе используйте какао, Несквик или корицу. Чтобы рисунок получился равномерным пользуйтесь ситечком.

|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
Забрела я тут на сайт - "Журнал о ярком, кондитерском" называется, http://kiev-best-cake.livejournal.com/, Боже, сколько же здесь сладких шедевров от настоящих кондитерских профессионалов и виртуозов. Можно просто посмотреть, а можно и чему-нибудь поучиться...
Лепной шоколад - украшение торта
Очень вкусный кофейно - карамельный торт с розами из белого шоколада станет отличным украшением любого праздника.
Внутри мусс из маракуи, банановое желе, фисташковый бисквит и хрустящая прослойка из белого шоколада и кокоса.
Вот рецепт лепного шоколада:
-340 г белого шоколада
-125 г глюкозы
-25 г сироп (сахар, вода 1:1, сварены до момента растворения сахара)
-25 г масла какао
|
Без заголовка |
Очень эффектные вишенки получаются и замечательные на вкус! Сделать их такими
красивыми очень легко ...
|
Без заголовка |
Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусных салатов, и каждая хозяйка старается придумать оригинальное украшение салатов, чтобы блюдо выглядело еще привлекательнее, ни и конечно, чтобы удивить гостей своей изобретательностью, мастерством, и непревзойденным вкусом.
Далеко не всегда получается придумать оригинальное украшение салатов, особенно, когда на их приготовление потрачено не один час, и ни сил ни мыслей как украсить салаты уже просто нет.
Предлагаем вашему вниманию много интересных вариантов украшения салатов, которые вы смело можете использовать в своем кулинарном творчестве.



\

Больше идей для оформления салатов здесь viva-lady.ru/gurmanika/ukrashenie-salatov-variantyi-oformleniya-i-podachi-s-foto/
|
Без заголовка |
В летнее время овощная нарезка обязательная закуска во время праздничного застолья или обычных посиделок с шашлыком. Красивая нарезка овощей – это целое кулинарное искусство, и вовсе необязательно владеть навыками карвинга, или заканчивать кулинарную академию, чтобы получилась красивая овощная тарелка.
Предлагаем вашему вниманию, дорогие друзья, красивые и оригинальные варианты оформления овощной нарезки в картинках. Красивая нарезка овощей 50 идей в картинках! Овощная тарелка для праздничного стола. Оформление овощной нарезки листовым салатом, маслинами, живыми цветами, зеленью, специями.




Больше идей для оформления овощной нарезки можно посмотреть здесь viva-lady.ru/gurmanika/oformlenie-ovoshhnoy-narezki-idei-s-foto-dlya-prazdnichnogo-stola/
|
Черные яйца... |
Дневник |
|
Без заголовка |
Нам понадобятся самые обычные продукты -
фрукты, сахар и парочка яиц.
|