Вертута с яблоками

 

Читать далее...

Яблочный штрудель

Читать далее...

Ромовый кекс

Читать далее...

Пирожное с лесными орехами, японская кухня.

Автор admin

яичный белок – 2 шт.
сахарная пудра для теста – 1/2 стакана плюс для посыпки
орехи лесные для теста – 2 стакана и для начинки – 50 г
масло сливочное – 6 ч. ложек
сахар – 4 ч. ложки
яичный желток – 1 шт.

Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены, добавьте 1/2 столовой ложки сахарной пудры, взбейте до образования блестящей массы. Не прекращая взбивания, небольшими порциями всыпьте оставшуюся пудру, обжаренные и измельченные орехи.
Полученную массу поместите в кондитерский мешок с насадкой в виде гладкой трубочки. Противень выстелите пергаментной бумагой, на которой нарисуйте 20 кругов диаметром 5 см. Отсадите белковую массу спиралью на нарисованные круги. Поместите противень в разогретую до 140 °С духовку и выпекайте безе в течение 20 минут до подсыхания. Охладите на противне.
Для орехового крема взбейте масло с сахаром до однородной пышной консистенции. Добавьте взбитый яичный желток, обжаренные и измельченные орехи.

Снимите безе с бумаги и слепите попарно, прослаивая ореховым кремом. Посыпьте сахарной пудрой.

Пирожное "Белоснежка" - невозможно ОСТАНОВИТЬСЯ!

Очень вкусные и простые в приготовлении пирожные, с молочно-лимонным вкусом.


 

Ингредиенты для "Пирожное "Белоснежка"

маковая вкуснота

                                                                                                    Для теста:
300гр. муки
250гр. маргарина
2 желтка
2-3ст.л. сметаны
1,5 стак. маку
6 белков
1 скл. сахара
4 желтки,
2 ст. л.панирувальных сухарей
20гр. свежих дрожжей.

Для крема:
250гр.масла
150 гр. сахара
1 ст. л. крепкого растворимого кофе.

Маргарин перетереть с мукой в крошку. Добавить желтки и сметану. Замесить тесто и положить на 1час в холодильник.
Делим тесто на 2 части и выпекаем 2 коржа (приблизительно 10-15 мин.)

Готовим мак:
1,5ст. мака заварить и перетереть.
6 белков взбить с 1 ст. сахара
Добавить: 4 желтка
2 ст.л.сухарей
20гр. дрожжей.
4.Все перемешать и выпечь один корж (готовность проверяем деревянной палочкой)

Готовим крем:
250гр.масла сбить из 150 гр. сахара.
В конце добавить 1 ст. л. крепкого растворимого кофе.
Перемазываем наши коржи:
Вниз кладем один белый корж
На него половину крема,
Потом маковый корж
Остальной крем
И сверху второй корж.
Сверху по желанию поливаем растопленным шоколадом.

ОФОРМЛЕНИЕ РУЛЕТОВ

  

Рулет формовой

Читать далее...

РУЛЕТ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ

Рулет с творогом и клубникой

Ингредиенты

Творог размять вилкой и смешать с сахаром и ванильным сахаром. Яблоки и клубнику помыть. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими ломтиками. Смешать с лимонным соком (если яблоки кислые, то сок не нужен). Клубнику порезать на четвертинки.

Слоеное тесто разморозить, переложить на присыпанный мукой стол, слегка раскатать в одном направлении в прямоугольник. Присыпать тесто 2 ст.л. панировочных сухарей, оставляя края чистыми (1,5 см). Выложить творог, распределив его по тесту, сверху выложить яблоки и клубнику. Присыпать начинку 1 ст.л. панировочных сухарей.

Аккуратно свернуть тесто рулетом, края защипать. Выложить рулет на застеленный бумагой противень, смазать растопленным сливочным маслом и поставить в духовку, нагретую до 200-210 С на 30-40 минут. Готовый рулет еще раз смазать растопленным сливочным маслом. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Кексики с лимонной начинкой)


Потребуется:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 г масла или маргарина, предварительно вынуть из холодильника и дать постоять, что бы был мягким.
- 1 3/4 стакана муки
- 100 г сметаны или кефира
- ваниль
- 4 чайные ложки какао
- 1 пакетик разрыхлителя и ли 1/2 чайной ложечки соды

Для начинки:
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки крахмала
- 50 г сливочного масла
- 2 желтка
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры

Приготовление:

Готовим тесто:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло или маргарин.
В сметану предварительно насыпаем разрыхлитель или 1/2 чайной ложечки соды. Пусть постоит, что бы сода среагировала с кефиром.
Добавляем сметану к сахарно- яичной смеси, муку, какао и ваниль. Все хорошо взбиваем миксером. Тесто получается как домашняя густая сметана.

Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на 1/2, сверху выкладываем начинку, по 1 чайной ложечке и опять прикрываем тестом. Тесто должно заполнять формочки на 2/3 объема.
Выпекаем при температуре 180- 200 градусов, 20-25 минут.

Готовим начинку:
Крахмал разводим с водой, в кастрюльке смешиваем сахар, лимонный сок, добавляем воду с крахмалом, и варим на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда масса загустела, слегка остужаем ее и добавляем сырые желтки яиц, при этом надо стараться быстро мешать, что бы желтки не сварились.
Добавляем цедру лимона и масло. Все хорошо взбиваем.
Ставим смесь на водяную баню и опять все прогреваем, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!
источник

Мини-пирог яблочный

Читать далее...

БИСКВИТ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ

РЕЦЕПТ

ФИСТАШКОВЫЙ КЕКС

РЕЦЕПТ

Чизкейк с пралине из грецких орехов

Ингредиенты на форму 21-23 см:
Для основы:
120 г сахарного печенья (Слодыч, “Топленое молоко” и им подобные), 50 г растопленного сливочного масла.
Для пралине:
125 г грецких орехов, 125 г сахара.
Для крема:
100 г сахара, 500 г сливочного сыра, 2 крупных яйца, 75 г сметаны, 1 ч. л. ванильной эссенции или ванильного сахара.Способ приготовления
Готовим пралине. Орехи крупно рубим и кладем на хорошо смазанный маслом поднос.
Сахар кладем в ковшик. На небольшом огне, постоянно помешивая, растапливаем сахар до янтарного цвета.
Снимаем с огня и выливаем поверх орехов. Даем застыть. Ломаем на куски и кладем в блендер.
Перемалываем.
Готовим основу. Размалываем печенье до состояния крошки. Добавляем масло и перемешиваем. Перекладываем в форму (смазывать не нужно) и утрамбовываем по дну.
Готовим начинку. Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородности. Не усердствуем. По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем сметану и ванильную эссенцию. Перемешиваем.
Вмешиваем в крем размолотое пралине.
Выливаем в форму поверх основы.
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку. На дно ставим емкость с кипящей водой. Выпекаем чизкейк около часа, пока края не схватятся, а самая серединка не будет слегка подрагивать. Вынимаем и проводим ножом между бортиком формы и чизкейком.
Даем чизкейку остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей украшаем половинками грецких орехов.

Маковник - быстрый пирог на скорую руку!

0,5 кг муки

20 г разрыхлителя

100 г мака

3 яйца

300 сахара

250 г маргарина

0,5 стакана кефира

корица по вкусу

50 г грецких орехов

жир для смазывания противня

Приготовление

На правах рекламы

Возможность скачивать фильмы различных жанров в хорошем качестве и на высокой скорости предоставляет торрент трекер - портал для бесплатного скачивания! Также вашему вниманию софт, музыка и игры! Разнообразьте свой досуг просмотром интересных фильмов и прослушиванием любимой музыки!

Кекс со свежими персиками

Читать далее...

Рулет с творогом



Рулет с творогом.

Продукты:
-Мука - 500 гр.
-Яйцо - 3 шт.
-Сахар - 2 ст. ложки
-Молоко - 1 л
-Масло растительное - 1 ст. ложка
-Сметана - 3 ст. ложки
-Сухари панировочные - 0,5 стакана
-Сыр твёрдый тёртый - 1 ст. ложка
-Соль

Для начинки:
-Творог - 900 гр.
-Яйцо - 1 шт.
-Сахар - 3 ст. ложки
-Цукаты или изюм - 50 гр. (нарезать кубиками)

Приготовление:

Для блинчиков:
*Яичные желтки отделяем от белков и растираем с сахаром .
*Добавляем молоко, масло, соль.
*Вливаем полученную смесь в муку, размешиваем, чтобы не было комков.
*Яичные белки взбиваем в устойчивую пену и добавляем к тесту.
*Разогреваем сковороду, наливаем масла и выпекаем блинчики, переворачивая и запекая с двух сторон.

Для начинки:
*Творог смешаем с яйцом, сахаром и цукатами или изюмом.
*Выпеченные блинчики укладываем на полотенце .
*Сверху укладываем начинку. Сворачиваем рулет.
*Рулет перекладываем на смазанный маслом противень. Верх смажем сметаной.
*Смешиваем сухари с сыром и посыпаем верх рулета.
*Ставим рулет в духовку, разогретую до 200 - 230 градусов.
*Подавать рулет можно с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!
Рассылки - nakormim-spb.ru
*****************************************************************************************
Немного рекламы:
Раньше многие покупали игры для детей на дисках. Некоторые скачивали их в интернете. А сейчас можно найти, например, игры для мальчиков онлайн , стрелялки, леталки, игры про роботов, гонки. Выбор очень большой, и не нужно ничего скачивать. А найти их можно на очень красивом сайте "Games-swf.ru" .

Рубленое сладкое тесто-теория



Читать далее...

МАФФИНЫ ШОКОЛАДНЫЕ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ.

МАФФИНЫ

ШОКОЛАДНЫЕ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Рецепт творожник "далматинец"

Ингредиенты:
Творог - 800 гр
Сахар - ¾ стакана
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Манная крупа - 3 ст. ложки
Яйцо - 3 шт
Вильный сахар - 1 пакетик
Крахмал - 3 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Какао - 1 ст. ложка
Соль - щепотка
Для украшения:
Шоколад тёмный - 20 гр
Шоколад белый - 50 гр
Сливки - 2 ст. ложки
Приготовление:
1 Творог взбить блендером, добавить сахар, ванильный сахар, желтки, крахмал, манку, масло, всё перемешать.
2 Белки, щепотка соли, взбить до пиков. Всё смешать с творожной массой.
3 Отделить 3 столовые ложки творожной массы, смешать с мукой. Какао, перемешать и сделать шарики и сердечки.
4 В форму для выпечки выслать пекарскую бумагу. Выкладывать творожную массу, на разную глубину в массу раскладывать сердечки и шарики.
5 Поставить форму в духовку 180ºС на 45 минут. Остужать в форме.
6 Растопить на водяной «бане» тёмный шоколад и на пекарской бумаге нарисовать сердечки и кружочки, растопленный отдельно белый шоколад смешать со сливками и покрыть творожник, а также украсить сердечками и шариками из тёмного шоколада. Творожник «далматинец» готов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Шарлотка с «розами»

Этот рецепт – один из наиболее трудоемких, но и наверняка один из самых красивых.

Читать далее...