Потрясающий бисквит с добавлением черёмуховой муки, которая придала роскошный миндальный аромат и шоколадно-карамельное послевкусие (карамельные ноты - заслуга сахара Демерара от Мистраль). Муссы великолепно дополняют и подчёркивают влажно-бархатистую черёмуховую "платформу".
 Формы можно заменить кофейными и чайными чашками, черёмуховую муку - смолотым сырым миндалём (фундуком), либо пшеничной мукой.  Угощайтесь.

      Сегодня хочу познакомить вас с замечательным десертом,  который только что приготовила. Виртуально всех угощаю.. На самом деле все как всегда просто,  быстро,  легко и не калорийно. Затягивать с предисловием не буду. Итак:

      Для гнездышек использовала одну упаковку слоеного бездрожжевого теста, 500 г., свернутого в рулет,  то-есть,  не пласты,  так удобнее, а почему...поймете позже, 6 шт. абрикосов.

      Для заварного крема: 50 г. муки, 100 г. сахара, 3 желтка, 200 мл. молока, 1 ст.л. коньяка, щепотка ванили.

      В начале варим крем для того, чтобы к началу приготовления он остыл. Для  этого смешиваем муку, сахар, ваниль, желтки и молоко в кастрюльке из нержавейки. Ставим на огонь и при непрерывном помешивании  доводим до кипения, проварить 1 минутку.. после чего сразу добавить коньяк,  но это по желанию.  Поставить в любимое место для остывания. А почему любимое? А это у меня тайное местечко не совсем заметное чужому глазу,  то-есть глазам моих мужчин,  иначе они так и наровят пальцем залезть в крем,  чем нарушают частенько мое молчание.

      Размороженную упаковочку слоеного теста разворачиваем,  обильно, а впрочем.......по желанию, посыпаем сахаром и опять заворачиваем в рулетик. Нарезаем на кусочки толщ.1-1,5 см, выкладываем на противень,  немного придавливаем рукой, кладем на каждый рулетик пару чайных ложечек крема и сверху дольку абрикоса. Надавливаем легонько на абрикоску и отправляем наши гнездышки в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут. Печь при температуре 200 градусов. Я на  дно духовки ставила сковороду с водой,  иначе немного пригорает.

      Вытаскиваем наши гнездышки и смазываем растопленным сливочным маслом,  но это тоже по желанию, я смазала. Вот и все. Приятного аппетита!

      А сейчас,  пока пишу рецепт в моей духовочке допекается очень вкусный рулет. Но это уже на завтра.

Решила дописать и поделиться вкусом гнездышек. Вкусно!!! Крем  не должен остаться,  клади весь,  не бойтесь, что он потечет во время выпечки,  этого не произойдет.

miss-mamuka Арутюнова (не скажу)

Порадуйте себя любимых ! Это такой вкусный десерт!!!

Удачно попался домашний творожок ровно 500гр. Решено было сделать ватрушку, что бы с утреца да с кофем...Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт проверенный временем.

Такое количество продуктов понадобится примерно на 12 пышек.
80 г слив. масла.
1 стол. ложка сметаны.
1 пакетик ванилина.
3 стол. ложки сахарного песка.
250 грамм муки.
2 чайн. ложки разрыхлителя.
2 яйца.
щепотка соли.
2 антоновских яблока.

Источник: http://lillit1.wordpress.com/2011/09/04/%D0%B1%D0%...D1%80%D1%83%D0%BB%D0%B5%D1%82/

Слова автора.

Этот рулет наряду с “выручалочкой” является моим спасителем когда “гости на пороге”, или когда лень заморачиваться с выпечкой, но нужна вкусная и красивая сладость к чаю. Рулет готовится буквально 15-20 минут, а результат великолепный! он нравится всем, кто его попробует! Сочетание кокоса и банана здесь очень гармонично, не пытайтесь заменить кокосовую стружку (например шоколадом или орехами), даже если вы ее не любите, здесь стружка очень к месту

Сегодня моя дочь к великому родительскому удивлению изволила отведать в моем исполнении пирожное с персиками, которое я как-то пекла уже давно. Правда, на пирожное это изделие мало, чем похоже. Более напоминает маффину(ы). Мягкое, пушистое... Рецепт от Olja. В это раз заменителем персиков у меня были абрикосы. Тоже очень даже.