Цитата сообщения TPABKA Яблочные кексы с овсяными хлопьями




Время приготовления: 50 минут
Количество: 12 штук

Ингредиенты:
Мука - 1,5 стакана
Хлопья овсяные - 50 гр.
Сахар коричневый - 50 гр.
Яблоко - 3 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Йогурт натуральный - 150 мл.
Молоко - 150 мл.
Мед - 5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Изюм - 50 гр.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Корень имбиря - 2 см.
Повидло яблочное - 100 гр.

Что делаем:

1. Очищаем яблоки от кожуры, мякоть мелко нарезаем, удалив при этом сердцевинки. Изюм промываем, заливаем крутым кипятком и оставляем на 20 минут, затем отбрасываем на дуршлаг и даем обсохнуть.



2. Корень имбиря очищаем, натираем на мелкой терке.



3. Половину муки просеиваем через сито. Смешиваем в чашке непросеянную и просеянную муку вместе с разрыхлителем, сахарным песком и овсяными хлопьями. Добавляем изюм, яблоки, корицу и тертый имбирь. Все хорошо перемешиваем.



4. В другой чашке взбиваем размягченное сливочное масло, натуральный йогурт, яйцо, молоко и мед. Добавляем получившуюся массу к сухим ингредиентам и все хорошо перемешиваем.



5. Разогреваем духовку до 200 градусов. Формочки для кексов смазываем маслом. Раскладываем по ним тесто и запекаем в духовке в течение 20 минут.



6. Готовые кексы вынимаем из духовки и оставляем в формочках на 10 минут. Аккуратно вынимаем кексы из формочек и перекладываем на рабочую поверхность стола. Густо смазываем каждый кекс сверху яблочным повидлом и подаем кексы к столу. При желании можно украсить кексы разноцветными цукатами или же коктейльными вишенками.

http://www.prostoeda.ru/recepty/vypechka/125-yablo...ksy-s-ovsyanymi-hlopyami.html