Оригинальная закуска: свекольный рулет с творогом



Это приятный и не обычный рецепт для похудения и не только. Такой вкусный и нарядный рулет с творогом может быть полезным завтраком, легкой закуской, перекусом – ведь это достаточно простой рецепт здорового питания.
Для тех, кто сидит на диете, особенно важно питаться вкусно и разнообразно, ведь часто приходиться лишать себя многих любимых продуктов, и такой яркий свекольный рулет без сомнения украсит стол любого, кто следит за фигурой и не знает, чтобы такого съесть, чтобы похудеть. Ну и конечно, эта легкая закуска подойдет каждому, кто ценит простые рецепты из доступных натуральных продуктов.

Картофельные биточки

Сундучки "Tartufolo" (Италия)

СУНДУЧКИ TARTUFOLO



Почему tartufolo, собственно?! Да вот почему: слово "картофель" образовалось из итальянского языка от слова "tartufolo" (в переводе-трюфель) потому,как еще в 1553 г. о картофеле впервые упоминается в напечатанной в Севилье «Хронике Перу» , где говорится, что перуанцы сеют трюфелеобразные огородные плоды. Отсюда и "прицепилось" такое название, которое я робко позаимствовала:)

ИНГРЕДИЕНТЫ

•картофель (большие клубни)- 2 шт.
•лук репчатый- 1 головка
•ветчина- 50 гр.
•сметана- 3 ст.л.
•чеснок-3 зубка
•майоран- 3 листика
•петрушка- щепотка мелкорубленной
•соль,перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Пикантное рагу

Читать далее...

Котлеты из картофеля с соусом

Ингредиенты:

Картофельное пюре - 300-400 г
Сливочное масло - 20-30 г
Сыр твердый 150-200 г
Яйцо - 1 шт.
Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
Сметана 3 стол. ложки
Мука
Шампиньоны - 100-200 г

Читать далее...

Тушеная капуста с томатами и с курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка, филе, без панировки 100 г 89 кк
Капуста белокочанная 200 г 50 кк
Помидоры 1 шт. 8 кк

Приготовление:
1.Капусту тушим с постепенным добавлением воды до мягкости, добавляем томаты за 5-6 минут до конца.
2.Курицу тушим с водой в отдельной сковороде, с добавлением приправы (перца в данном случае)
3.Курицу добавляем к капусте, перемешиваем, даем впитать сок еще 2-3 минуты, перчим. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Картофельные палочки с сыром



Ингредиенты:

●5 средних варёных картофелин
●2 яйца
●100 г панировочных сухарей
●100 г твёрдого сыра
●растительное масло (для жарки)
●чёрный молотый перец, соль

Приготовление:

Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец).
Сыр нарезать "брусочками".
Яйца взбить вилочкой.
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми.
Приятного аппетита!



Ларилорхен

Картошка по-королевски

Картошка по-королевски

Ингредиенты:

- 1 кг сырого картофеля
- 1 большая луковица
- 400 г куриного филе
- 200 г твердого сыра
- соль
- перец по вкусу
- 3 столовых ложки подсолнечного масла

Приготовление:

В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм

Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо.

После того как мы слегка отбили мясо с двух сторон, перчим его душистым молотым перцем

После того как филе поперчили, солить его не нужно, только обмазать майонезом с двух сторон, это необходимо для того, чтобы мясо не было сухим, а было мягким и нежным. Кладем каждый кусочек друг на друга, для того, чтобы они пропитались майонезом. Вместо майонеза можно использовать горчицу. Солить кусочки не нужно, так как будет посолена картошка, соленый сыр и сам майонез

Нарезаем лук. Лучше всего нарезать лук полукольцами.

Далее очищаем картофель и нарезаем его. Так как картошка у нас будет жариться в духовке, лучше нарезать ее пластинками, для того, чтобы они быстрее пропеклись.

Далее готовим сковороду к приготовлению. Хорошо разогреваем ее и смазываем подсолнечным маслом со всех сторон

Начинаем выкладывать картофель. Половину всего сырого нарезанного картофеля кладем на сковороду и солим

Оставшуюся половину картофеля также кладем сверху и солим

После того как картошка выложена и посолена выкладываем на нее мясо. Стараемся выложить так, чтобы картошка была максимально прикрыта.

После мяса выкладываем нарезанный лук. Лука кладем по вкусу.

Далее трем сыр на мелкой терке. Можно взять плавленный сырок, но твердых в этом блюде вкуснее

Сыр выкладываем сверху на картошку таким образом, чтобы он образовал шубку и чтобы под ним не было видно ничего, ведь именно сыр придает этому блюду особой изюминки

Последним слоем будет майонез. Не нужно брать майонез с большим процентом жирности, так как в духовке он не расплавиться, а будет засохшими кусочками, лучше взять майонез 20-30% жирности. После того, как все действия выполнены, отправляем нашу картошку в духовку примерно на 60 минут при температуре 230 градусов. Когда картошка почти готова на ней образуется румяная корочка. Готовность картофеля можно проверить при помощи спички, если блюдо хорошо протыкается - картошка готова. Приятного аппетита!

Перец, фаршированный капустой, рисом и сыром

Состав:

Сладкий перец – 8-10 шт.

Капуста – 200г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сыр – 200г

Томатная паста – 5 ст. л.

Рис – 50г

Лавровый лист, душистый перец горошком – по 3 шт.

Тимьян, майоран – по ¼ ч. л.

Соль,

чёрный молотый перец,

растительное масло для жарки

Приготовление:

Перцы вымыть, срезать "верхушку", вынуть семена,

ещё раз промыть, обсушить, "верхушки" перцев мелко нарезать.

Капусту вымыть, тонко нарезать.

Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, натереть на крупной тёрке.

Лук очистить, мелко нарезать, сыр натереть на крупной тёрке.

В сотейнике обжарить капусту с луком на растительном масле 10 минут,

добавить морковь и нарезанные "верхушки" перцев, посолить,

перемешатьжарить ещё 7-10 минут, влить 150 мл горячей воды,

огонь убавить, накрыть сотейник крышкой и тушить овощи 15-20 минут.

Рис хорошо промыть, отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут,

откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

Обжаренные овощи охладить, добавить сыр, рис, тимьян и майоран,

поперчить, посолить (если нужно), перемешать.

Перцы плотно нафаршировать овощами с рисом и сыром,

переложить в подходящую посуду (лучше "вертикально").

Томатную пасту развести в литре горячей воды, немного посолить,

перемешать, залить томатной смесью перцы, так,

чтобы заливка не доходила до края перцев на 1-2 см

(добавить ещё горячей воды, если нужно),

поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой, довести до кипения,

огонь убавить и тушить перцы ~ 25-30 минут.

В кастрюлю к перцам добавить лавровый лист,

душистый перец горошком и тушить ещё 10 минут 

(по желанию оставшийся томатный соус можно проварить 10-15 минут

до густоты и полить им перцы).

Приятного аппетита!

 

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=95&t=22190

Рецепты от Русалочки "Перец фаршированный тунцом"

Ингредиенты:
3 шт. сладкого перца (600 гр),

1/2 ст. риса,

1 банка тунца в масле,

3-4 ст. л. консервированного зеленого горошка,

соль. черный перец,

растительное масло

Способ приготовления:

Рис отвариваем до полу готовности.

С тунца сливаем масло, мякоть разменаем вилкой и добавляем тунец к рису,

туда же добавляем зеленый горошек без жидкости,

соль и перец по вкусу, аккуратно перемешиваем
Перец моем аккуратно удаляем плодоножку и семена,

плотно начиняем перец полученным фаршем.

Каждый перец заворачиваем в кусок фольги смазанной растительным маслом

и ставим в разогретую до 200 С духовку на 25 мин
Достаем готовый перец из духовки, разворачиваем фольгу,

перец перекладываем на тарелку сверху поливаем выделившимся соком, вот и все.

 

Приятного аппетита!

http://recepies.su/bludo/10507-perec-farshirovannyy-tuncom.html

Запеченый картофель с сыром

Ингредиенты:
картофель - 2 шт, масло - 100 г, сыр пармезан - 100 г, растительное масло, сливки (густые) - 60 мл, твердый сыр - 60 г, соль - по вкусу

Фоторецепт

Картофельные оладушки с копченой семгой

На 4 порции:

500 г рассыпчатого картофеля
1 луковица
1 крупное яйцо
2 ст. л. муки
соль, перец
подсолнечное масло для жарки

КРОМЕ ТОГО:
200 г копченой семги
150 г сметаны
веточки укропа для украшения

Читать далее...

Вкусное картофельное пюре с чесноком и беконом

Рецепт как приготовить картофельное пюре с чесноком и беконом

Время приготовления : 45 минут Количество порций : 4-6 штук картофельное пюре с беконом  Вам понадобится : 1 кг картофеля для пюре, 250-300 гр. тонких ломтиков бекона, 1-2 головки чеснока, 3 желтка от крупных яиц, 150-200 мл жирных (не меньше 30% жирности) сливок, свеженатертый мускатный орех на кончике ножа, соль  Приготовление :  1 . Очистите картофель, разрежьте каждую картофелину вдоль пополам, положите в широкую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы картофель был закрыт не полностью. На сильном огне доведите до кипения, посолите, закройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Варите до совершенной мягкости картофеля, примерно 30 минут. 2 . Пока картофель варится, нарежьте бекон поперек полосками толщиной 3-4 см. Уложите на холодную сковороду с толстым дном и вытопите на среднем огне жир: кусочки бекона должны стать очень поджаристыми и хрустящими. Выньте их на бумажные полотенца. 3 . Раздавите и очистите чеснок так, чтобы зубчики немного развалились, но не на слишком мелкие кусочки. Положите чеснок в сковороду с жиром от бекона и на небольшом огне обжаривайте его, переворачивая, пока чеснок не станет темно-золотистым. Снимите с огня. 4 . Со сварившегося картофеля слейте воду, подсушите картофель на небольшом огне без крышки, потряхивая кастрюлю. Подогрейте сливки. Желтки взбейте вилкой с мускатным орехом. 5 . Начните разминать картофель толкушкой, постепенно подливая сливки. Пюре должно быть довольно густым. Затем добавьте желтки и тщательно перемешайте. 6 . Влейте в пюре жир от бекона и положите чеснок. Перемешайте, чтобы чеснок распределился равномерно. Разложите пюре по тарелкам и посыпьте беконом: его нужно раскрошить пальцами. Подавайте

http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-tehnikum/7502518/

Серия сообщений "-Готовим=Овощи.":
Часть 1 - 500 рецептов блюд из кортошки
Часть 2 - ВСЁ В ОДНОМ МЕСТЕ ! СЕЗОН КАБАЧКОВ ! ПРИГКАБАЧКОВОТОВИМ МНОГО БЛЮД
...
Часть 44 - Грибы по-корейски
Часть 45 - Маринованные баклажаны рецепт
Часть 46 - Вкусное картофельное пюре с чесноком и беконом