Тушеная свинина – это простое и распространенное блюдо. Для ее тушения пойдет любое мясо, так как в конечном итоге оно будем мягким. Тушить ее можно разнообразными способами и с любыми овощами, но я буду с луком и сыром под майонезом.

Свинина тушеная рецепт:

• мясо свинины – 400 – 500 грамм;
• сыр твердый – 100 грамм;
• майонез – 1 пачка;
• лук репчатый – 2 головки;
• лавровый лист – пару листиков;
• зелень укропа;
• красный молотый перец;
• масло растительное или жир  - для обжаривания мяса;
• соль по вкусу.

Сегодня займемся приготовлением такого рецепта, как тушеное мясо с овощами. Для приготовления этого блюда подойдет любое мясо, будь то свинина, курица или говядина. В рецепте нет необычных и редких ингредиентов, так что все, можно сказать, имеется дома, ну или немного придется докупить в магазине. Тушить его можно как в духовке, так и на плите – я готовил по второму варианту.

Тушеное мясо с овощами рецепт:

• мясо свинины – 500 грамм;
• лук репчатый – 2 головки;
• морковь – 2 шт.;
• томатный сок – 1,5 стакана ( я использовал томатный соус, разбавленный с водой );
• соленый огурец – 2 – 3 шт.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• черный перец горошком;
• лавровый лист;
• масло сливочное – 80 грамм;
• соль.

Котлеты по -болгарски готовят не из привычного нам фарша, а из цельного куска мяса. На мясо кладут ветчину и вареное яйцо и заворачивают рулетом.

Для приготовления котлет по-болгарски нам потребуется: мясо 300 гр, яйца вареные 1-3 шт, ветчина 100 гр, сметана 150гр, молоко 50 мл,  соль, перец, зелень.

Мясо порезать порционными кусочками, отбить, посолить, поперчить.

Яйца порезать пополам и на четвертинки.

Ветчину пластом.

На кусок мяса уложить ломтик ветчины и яйца,

свернуть рулетом, закрепить забочисткой.

Обжарить со всех сторон.

Сметану смешать с молоком, солью и перцем, залить готовые рулетики , потушить 5 мин, добавить зелень.

На гарнир можно подать картофельное пюре.

Приятного аппетита!!!

Рецепт и пошаговые фото приготовления Натальи Чагай.http://dashkindom.ru/archives/9211

. Предлагаю приготовить, для любителей по-острее, вот такое необычное, но очень  вкусное блюдо.

Для приготовления потребуется:  мясо свинины 300 гр, фарш 300 гр, фасоль белая сухая 1 стакан, 1 луковица, 1 крупный помидор, 1 перец чили (или 1/2 ч. ложка молотого перца чили), 1/2 ч. ложка зиры, чеснок 6 зубков, 1/2 ч. ложка майорана сушеного, соль, зелень.

Фасоль отварить до готовности.

Свинину порезать мелким кубиком, обжаритьдо корочки, долить воды немного потушить, посолить.

Убрать на тарелку.
Лук порезать кубиком, чеснок мелко покрошить, обжарить до золотистого цвета,

добавить фарш, майоран, перец чили порезанный (или молотый), зиру, жарить 5 мин,

добавить порезанные помидоры, потушить 5 мин.

Вернуть свинину, тушить до готовности, добавить фасоль, прогреть вместе 2 мин.

В конце добавить порезанную зелень.

Рецепт и фото приготовления от Натальи Чагай.http://dashkindom.ru/archives/16299

Свинина с капустой и фасолью очень сытное и  вкусное блюдо. Прекрасный вариант для семейного ужина.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты: свинина 300 г, фасоль красная сухая 100 г, капуста 150 г, морковь и лук по 1 шт, соль, специи по вкусу (у меня паприка молотая красная 1 ч л, перец красный молотый, хмели-сунели 1 ч л), сахар 1 ч л без горки, томатная паста 2 ст л, масло для жарки, зелень, чеснок 2-3 зубка.

Фасоль замочить на ночь в воде.
Затем отварить ее почти до готовности.
Мясо порезать небольшими кусочками. Обжарить до легкой корочки на небольшом количестве масла.

Добавить порезанные лук и морковь. Жарить, помешивая, на среднем огне немного.

Всыпать соль, сахар, специи, томат пасту. Потушить 3 мин.

Капусту нашинковать, добавить к мясу. Залить кипятком так, чтоб покрыл мясо с овощами. Тушить на медленном огне до готовности.

В конце добавить фасоль без жидкости и рубленный чеснок, дать прокипеть вместе немного (не на сильном огне).

Разложить по тарелкам. Перед подачей посыпать блюдо зеленью.

Приятного аппетита!!

Рецепт и пошаговые фото Натальи Чагай.http://dashkindom.ru/archives/17451