Рыбные рулетики

Вам нужны Пластиковые емкости? Это не проблема!

Просто посетите сайт!

Приятного просмотра! Лаваш(армянский,тоненький)-4 шт. Яйца:4-5 шт. Сыр твердый:200-300гр. Рыбный консерв в масле(сайра,горбуша и т.д.)-1 банка Майонез,зелень. Берём 1 лаваш смазываем майонезом и выкладываем слой консервы в масле размятый вилкой,затем 2 лаваш укладываем на 1 и смазываем майонезом ,посыпаем тёртыми яйцами(в крупную тёрку),3 лаваш-майонез,тёртый сыр(в крупную тёрку),4 лаваш-майонез,мелко нарезанная зелень(укроп,петрушка),затем берём "полотно"и скручиваем в рулет(скручиваем с той стороны,чтобы рулет получился более длинным),затем нарезаем на медальончики(1,5-2 см).Оочень вкусно!

Приятного аппетита

Рулетики из рыбы

Читать далее...

Закуска из селедки


Еще один рецепт, незаменимый для начинающих хозяек и особенно для мужиков, которые решили культурно принять в отсутствие жен. Просто, быстро и безумно вкусно.





ПРОДОЛЖЕНИЕ

Рыбные котлетки из сардинеллы в собственном соку


Хочу предложить рецепт приготовления вкусных и быстрых котлеток из консервированной сардинеллы.
Понадобится: 2 баночки сардинеллы по 250 г, 0,5 стакана отварного риса, 1 варёная небольшая картофелина, головка лука, 1 сырое яйцо, немного соли, специи по вкусу(кто-то любит поострее )
Всё пропустить через мясорубку, из полученного фарша слепить котлетки, обвалять в муке, манке или панировочных сухарях и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Всё!
Приятного аппетита!

Паштет из минтая с начинкой

Ингредиенты:

• филе минтая - 400 г
• сливочное масло - 150 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• лимон - 1/2 шт.
• соль - 1/2 ч.
• зелень укропа - 1 пучок
• перец черный молотый

Количество порций: 6

Способ приготовления:

Филе минтая укладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она только покрывала рыбу, добавляем соль, перец, лимонный сок и припускаем на слабом огне 25-30 минут. Охлаждаем. Мелко режем лук и морковь, обжариваем их на 1/3 сливочного масла. В конце жаренья добавляем 3 столовые ложки воды и тушим овощи под крышкой еще 10 минут. Охлаждаем. Пропускаем рыбу и овощи через мясорубку. Добавляем оставшееся размягченное сливочное масло и взбиваем венчиком до получения пышного пюре. Полученный паштет выкладываем слоем в 1,5 см на лист пергамента. Посыпаем мелко нарезанным укропом и заворачиваем рулетом. Ставим паштет в холодильник на 2 часа, после чего разрезаем его на порции, оформляем зеленью, ломтиками лимона и подаем на стол.

jarimparim.ru/recept/ashtet-iz-mintaja-s-nachinkoi/

Рыбные крокеты



Ингредиенты:

500 г отварной белой рыбы; 2 яйца; ломоть белого хлеба; 0,5 ст. растительного масла; зелёный лук; по 2 ст. л. рубленой петрушки и укропа; горсть кедровых орехов; мука; соль, чёрный перец

Способ приготовления:

Рыбу потолочь в ступке (или блендером обработать до состояния пюре), смешать со взбитыми яйцами, мелкорубленым луком, замоченным и отжатым хлебом, орехами, зеленью, посолить, поперчить, сформировать крокеты, обвалять в муке, обжарить в масле со всех сторон до золотистой корочки. Подавать на листьях салата.

Рыбное филе с сыром и помидорами

Рыбное филе с сыром и помидорами на 4 порции 4 рыбных филе 100 гр сметаны (если сметана густая, добавить 1-2 ложки молока или сливок) 1 ст.л майонеза 4 ч.л. горчицы 120 г. сыра 2-3 помидора среднего размера или несколько шерри луковица цуккини-1 шт соль, перец Духовку разогреть на (200C). Сыр натереть, помидоры нарезать на тонкие ломтики,цуккини дольками, рыбу посолить,поперчить,нарезать кусочками. Смешать сыр, горчицу,сметану и майонез. В форму для запекания на дно выложить рыбу в один слой. Поверх рыбы разложить помидоры,цуккини,лук и залить сырной смесью. Выпекать 20-25 минут или до готовности рыбы. http://forum.say7.info/topic38441.html

Рыба в суфле

Очень интересное, вкусное блюдо, облагораживающее даже самую простую рыбу.

Состав:
500 г филе рыбы (тилапия, судак, пангасиус и т.д.)
250 мл молока
5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
2 яйца
соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу  

подробнее

Горбуша с капустой и соленым огурчиком

Горбуша с капустой и соленым огурчиком

"Рыбка по-охотски"

● Филе рыб.-400гр.
Показать полностью..
● Лук репч.-3 шт.
● Помидор-2 шт.
● Чеснок-2 зубч.
● Яйцо-2 шт.
● Сливки-3 стол.л.
● Молоко-0.5 ст.
● Сыр-100 гр.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками+специи(соль,перец),уложить в смазанную форму.Сверху колечки репчатого лука,затем помидор-кружочками.
2. Для соуса смешать сливки с молоком+специи +измельченный чеснок,зелень.
3. Залить соусом ,сверху натереть сыр и поставить в духовку на 40 минут при 220*.

рыбные котлеты из селедки

Кто-то может сказать, что селедка не котлетная рыба — это не правда, советую таким людям просто сначала попробовать, чтобы потом немного скорректировать свое мнение.

Котлеты из селедки получаются очень даже вкусными и рецепт, который я Вам хочу предложить включает в себя еще не менее вкусную подливку в сочетание с которой котлетки получаются просто объедение.

Кстати подливку делать вовсе не обязательно, кто не хочет возится, то можете просто обжарить котлеты и все.

Самые обычные котлеты из сельди готовятся просто и быстро, а получаются вкусными и для семейного бюджета нагрузка минимальная.

Котлеты колбасно-крабовые.

Необычный рецепт, но очень быстрый, простой и вкусный. Если у Вас имеются, сосиски или же колбаса варёная с крабовыми палочками  в холодильнике, то Вы сможете приготовить такие котлеты. Проблема ужина будет решена, даже не сомневайтесь. Пробуем!

Читать далее...

Рийет из скумбрии

О том, что такое рийет я (и не только я) уже писала. Но повторюсь и скажу, что это такая разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами. Он бывает из свинины, птицы, рыбы и даже из краба. А вот из скумбрии... Рецепт ко мне попал случайно и стало очень интересно, что же получится. А получилось так вкусно, что теперь он у нас частый гость на столе.

Скумбрия — 450 г

Читать далее

 

КОТЛЕТЫ ЩУЧЬИ НА ПОДУШКЕ ИЗ СЛИВОЧНОГО СОУСА С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

Читать далее...

Треска с сыром и майонезом

http://yutnii-dom.ru/m-obedenie-2/blyuda-iz-ryby/t...a-s-syrom-i-majonezom#more-956

Лосось на картофеле "рости"

Рецепт всё того же "Гастронома" из книги "ШГ. "Праздничные блюда".

250 г лосося с/с
1 кг картофеля
50 г сливочного масла
1 головка репчатого лука
20 г зелёного лука
3 ст л растительного масла
200 г сметаны
3 ст л консервированного хрена
1 ч л горчицы
соль
перец
3 веточки укропа

Картофель очистить, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 12 минут. Слить. Дать остыть и натереть на крупной тёрке.
Зелёный лук вымыть, обсушить и измельчить.
Репчатый лук очистиь и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нём репчатый лук до золотистого цвета. Немного остудить.
К каротфелю добавить зелёный и репчатый лук, соль, перец по вкусу. Перемешать.
В сковороде разогреть 2 ст л растительного масла. Выложить картофельную массу, разровнять поверхность (получится блин толщиной 1 см). Готовить на небольшом огне 10 минут.
Перевернуть картофельную лепёшку на блюдо. Добавить в сковороду 1 ст л растительного масла и "спустить" картофельную лепёшку аккуратно в сковороду необжаренной стороной вниз. Готовить ещё 8 минут. Вернуть на блюдо.
Для соуса укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать сметану, укроп, хрен, горчицу и укроп. Посолить по вкусу и перемешать.
Филе лосося нарезать тонкими ломтиками.
Разрезать картофельную лепёшку на 8 секторов. Разложить по тарелкам. Сверху поместить по кусочку лосося и 1 ст л соуса.
Приятного аппетита!

Подробнее с пошаговыми смотри ЗДЕСЬ.

Биточки рыбные с овощным рагу ( как в д/саду)

437. Биточки рыбные с овощным рагу ( как в д/саду)

Когда у меня пеклись эти биточки, у меня на всю квартиру пахло столовкой!
Так интересно...

А вообще, я хотела сказать, что детям, для полноценного питания, нужно кушать и рыбу, и овощи... Предлагаю попробовать вкусные рыбные биточки с овощным рагу.  Моим всем понравилось!

Слова автора: "Очень нежные и вкусные биточки из нежирной рыбы ( хек, треска, щука, горбуша и т.д) хорошо сочетаются с овощным рагу. Такое именно рагу и биточки, запеченные в духовке, давали в нашем Детском саду. "

Слова автора, фото мои

Биточки рыбные

 

• 5-6 пластиночек филе рыбы сухой заморозки или свежей - 500-600 гр
• 1 головка лука
• 2-3 кусочка сухого-белого хлеба ( можно и свежего )
• Молоко для вымачивания хлеба - 100-150мл.
• 1 яйцо.
• Соль по вкусу ( у меня примерно неполная ч.л )
• 1 не полная ст. ложка манки для большей вязкости фарша( можно и без )

Читать далее...

Рыбные котлеты в томатном соусе

 

Читать далее...

Котлеты "Рыбное чудо"

От таких котлет все в восторге, нежные, сочные. Котлеты "Рыбное чудо" подают с любым гарниром. И на праздничный стол не стыдно подать. Но повозиться придется.
НЕЖНЕЙШИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ, В КИСЛО-СЛАДКОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ