ЗЕРКАЛЬНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.



Процесс приготовления и рецепт ;)"

Рулет из творожного сыра и копченого лосося

Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Ингредиенты:
10 г желатина
250 г творога
150 г творожного сыра
2 ст. ложки хрена
соль
свежемолотый белый перец
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка тертой цедры лимона
150 г сливок
1 ст. ложка рубленой зелени укропа
400 г копченого лосося (тонкие ломтики)
1 черешок сельдерея
Способ приготовления:
1. Желатин замочить в холодной воде. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, свежемолотым белым перцем, лимонным соком и цедрой. Сельдерей подготовить и очень мелко нарезать. Сливки взбить.
2. Желатин распустить в сотейнике на слабом огне, смешать с 2 стол. ложками сырно-товорожной массы и подмешать к основной массе из творога и сыра. Ввести взбитые сливки.
3. 1/3 лосося нарезать мелкими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.
4. Форму выстлать пленкой и затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы. Поставить на ночь в холодильник. Готовую закуску опрокинуть на блюдо и, удалив пленку, нарезать ломтиками.
Время на подготовку и приготовление: 30 минут
Время на охлаждение: 5 часов
Количество: 6—8 порций

 

Источник: Дневник Моя_кулинарная_книга

Серия сообщений "Рыбные блюда.":

Часть 1 - Рыбный Пирог.
Часть 2 - Рулет из селёдки.
...
Часть 18 - Новогодний календарь (закусочный)
Часть 19 - Форшмак-краснопёрочка.
Часть 20 - Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Часть 21 - Креветки в сливочно-чесночном соусе
Часть 22 - Мой закусочный "Наполеон"
Часть 23 - Рыбный торт
Часть 24 - Кальмары запеченные
Часть 25 - Сельдь "Под шубой"

Рыбный рулет

Ингредиенты:

филе судака - 1,5 кг
филе лосося - 200 г
яйцо - 1 шт.
маслины без косточек - 15 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
петрушка, укроп - по 1 пучку
лавровый лист
рыбный бульон - 800 мл
перец, соль

Читать далее...

Семга в фольге

Ингредиенты:

филе семги - 800 г
лайм - 2 шт.
помидоры - 400 г
базилик - 4 веточки
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, молотый белый перец

Читать далее...

Рыбная слойка...легко и просто!

Нам понадобится: Картошка -4 штуки средние Филе рыбы(сайда,минтай на ваш вкус)-5-6 штук Лук репчатый-2 штуки средние Майонез-70-100г. Помидор-2 штуки средние Сыр-150-200гр. Соль приправы по вкусу Способ приготовления: Смазываем лист маслом и выкладываем картошку нарезанную кольцами,сверху кладем филе рыбы смазываем майонезом,затем слегка обжаренный лук, далее выкладываем помидоры и опять совсем немного смазываем майонезом и сверху натираем сыром.Незабываем немного солить между слоями и приправлять. Готовим 30-35 минут в разогретой духовке при температуре 200С. Приятного аппетита!!!

 

Алина Белина

Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Поцелуйчики- закуска из лосося...
Часть 2 - Картофель, запеченный с рыбой
...
Часть 13 - Рыба с яичным соусом
Часть 14 - ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С РИСОМ
Часть 15 - Рыбная слойка...легко и просто!
Часть 16 - Готовим шпроты

Котлетки -КоКетКи -2

Хочу предложить вам рецепт рыбных котлет, которые просто готовятся, аппетитно выглядят и очень быстро съедаются, так как имеют просто отменный вкус!

Сочетание рыбы и крабовых палочек очень удачное и интересное. Нежные и воздушные, очень легкие и диетические котлетки...

рецепт

Филе сайры, запеченное под соусом

Для гурманов и любителей рыбных дней советую приготовить ароматную сайру. Не думала, что получится настолько вкусно!!! В горячем и холодном виде - просто необычайно аппетитно!!! А главное - из простых и доступных продуктов. Все, что нам понадобится - это 1 кг свежемороженой сайры, 2 луковички, сок лимона, 5-6 зубков чесночка, замороженная или свежая зелень, майонез, приправа хмели-сунелли и соль. Больше ничего. При очистке голов, внутренностей и отделении хребта для филе получится грамм 700 чистого рыбного продукта, то есть вот такая золотистая тарелочка рыбки!) Еще нужна фольга для запекания.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошее самочувствие - это залог успеха и вашей работоспособности! Фарадотерапия и качественные Бады корпорации FOHOW, созданные по древним китайским рецептам с применением современных технологий. Попробуйте эксклюзивную продукцию - косметику, зубные пасты, товары для здоровья, а также уникальные эликсиры, капсулы и чаи!

Рыба, запеченная с сыром

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

+dalee

http://www.kamelena.ru

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Читать далее...

Рыба запеченая в майонезе. Кулинария экономная.

 

 ИСТОЧНИК 

Нежная рыбка под воздушным яично-майонезным облаком

Рыбка получается нежнейшая.. Майонез, конечно, компонент калорийный и не самый полезный, как решат некоторые, но точно говорю, что будет вкусно. И просто...

Рыбные котлеты

Далее

великолепнейшие рулетики из минтая

 

Сегодня на моей кухне снова рыбным духом пахнет. На сей раз этот аромат источает рулетики из минтая, который жарится на сковороде в фольге к ужину...Приготовьте эти рыбные рулетики и получите удовольствие от вкусной и полезной пищи.

Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге является вкусным и здоровым блюдом, поскольку рецепт ее приготовления позволит  сохранить все содержащиеся в рыбе полезные микроэлементы. Также  это легкое и быстрое в приготовлении блюдо, не требующее от вас особого кулинарного мастерства и затрат времени.  В то же  время это блюдо имеет потрясающий вкус, а его изысканный и аппетитный вид украсит любой стол, как   повседневный, так и праздничный.

Читать далее...

Минтай в паприке

 

Читать далее...

Из рыбы: Царская рыбка

http://www.povarenok.ru/recipes/show/42844/

Рыбка фаршированная

Рыбка по штурмански

божественно вкусная фаршированная СКУМБРИЯ

Удивительная фаршированная скумбрия, от одного вида которой вам захочется ее проглотить целиком. Что в принципе у нас и произошло. Рецепт новый и по этому решили приготовить только одну рыбину, так сказать разведку боем провели. Результат думаю всем прекрасно виден. Для ее запекания использовали пергаментную бумагу, от чего рыба приобрела бронзовую окраску и смотрелась как будто копченная

Фаршированная скумбрия получилась на славу, так, что в следующий раз будем готовить по полной программе уже несколько штук, что бы отвести душу на полную катушку.

Рыбные биточки с сыром

Рыбные биточки - идеальное блюдо для тех, кто придерживается диетического питания, ведь белковая пища способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В качестве гарнира к нежнейшим биточкам можно подать приготовленные на пару овощи или рис.

Нам потребуется:
Треска филе - 700 г,
Яйцо куриное - 2 шт.,
Сливки по необходимости,
Сыр Пармезан - 100-150 г,
Чеснок - 2 зубчика,
Специи,
Зелень укропа для украшения,
Масло для жарки,
Соль,
Перец.

далее