Íåìåöêèé ñàëàò «Àëüãåí».

Ñëîâà àâòîðà:
Íåìåöêàÿ êóõíÿ ñàëàòû. Ðåöåïò íåìåöêîãî ñàëàòà «Àëüãåí».  äàííîì áëþäå, âêóñ ìîðñêîé êàïóñòû ÿâëÿåòñÿ ïðåîáëàäàþùèì. Ïîýòîìó, çàíèìàÿñü ïðèãîòîâëåíèåì, ñëåäóåò ó÷èòûâàòü ýòîò ìîìåíò. Äëÿ íåìåöêîãî ñàëàòà «Àëüãåí» ïîäîéäåò ìîðñêàÿ ðûáà ìíîãèõ ïîðîä. Íî ëó÷øå âñåãî áðàòü òó, â êîòîðîé íàõîäèòñÿ ìåíüøå êîñòåé. Îòëè÷íî ïîäîéäåò ìîðñêîé ÿçûê, òèëÿïèÿ, õåê, ìèíòàé. Çàìå÷àòåëüíîé îñîáåííîñòüþ ñàëàòà ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî îí íå íóæäàåòñÿ â ïðîïèòêå. Ïîýòîìó ïîäàâàòü åãî ê ñòîëó, ìîæíî ñðàçó ïîñëå ãîòîâíîñòè. Êàê ïðèãîòîâèòü íåìåöêèé ñàëàò «Àëüãåí»? Äåëî òåõíèêè è âàøåãî ìàñòåðñòâà. ×òîáû íàøåìó äîðîãîìó ÷èòàòåëþ áûëî ëåã÷å, ïðèâîäèì ïîøàãîâîå ïðèãîòîâëåíèå ñàëàòà. Ïðèñòóïèì ê äåëó.
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåìåöêîãî ñàëàòà «Àëüãåí»:
Êàïóñòà ìîðñêàÿ – òðèñòà øåñòüäåñÿò ãðàìì
Ðåï÷àòûé ëóê – æåëàòåëüíî ìîëîäîé 1 øò.
Ðûáà Õåê – äâåñòè ïÿòüäåñÿò ãðàìì
Ïåðåïåëèíûå ÿéöà – âîñåìü øòóê
Ìàéîíåç – ñòî âîñåìüäåñÿò ãðàìì
Ñîëü
Íåìåöêàÿ êóõíÿ ñàëàòû. Ìåòîä ïðèãîòîâëåíèÿ íåìåöêîãî ñàëàòà «Àëüãåí»:
1).Ñëåãêà ïîäñàëèâàåì ïðèãîòîâëåííóþ âîäó, îïóñêàåì â íåå ðûáó. Îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè. Ïîñëå ÷åãî, ðûáíîå ôèëå òùàòåëüíî îòäåëÿåì îò íåíóæíûõ êîñòåé.
2).Ïåðåïåëèíûå ÿéöà îïóñêàåì â âîäó, îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè (âêðóòóþ), ÷èñòèì. Çàòåì, òðè ÿéöà íàðåçàåì ÷åòâåðòèíêàìè, à ïÿòü ÿèö ðîâíûìè êóáèêàìè. Äàëåå, ìåëêî íàðåçàåì ëóê.
3).Ïîñëå ýòîãî, ñîåäèíÿåì íàðåçàííûå êóáèêàìè ÿéöà, çàòåì ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ñëåäîì ìîðñêóþ êàïóñòó, ðûáíîå ôèëå. Ñëåãêà ïîñîëèâ, ïåðåìåøèâàåì äàííûå èíãðåäèåíòû.
4).Ñàëàò íóæíî çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, à ïîòîì åùå ðàç âñå ìåòîäè÷íî è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Äàëåå, ïåðåä ïîäà÷åé óêëàäûâàåì ñàëàò ãîðêîé, à âîêðóã íåãî ðàñêëàäûâàåì ïåðåïåëèíûå ÿéöà ïîðåçàííûå ÷åòâåðòèíêàìè. Òàêæå, äëÿ áîëåå èìïîçàíòíîãî âèäà, ñâåðõó ìîæíî äîáàâèòü ñíåêîòîðîå êîëè÷åñòâî çåëåíè. Äåëî âêóñà.
Íåìåöêàÿ êóõíÿ ñàëàòû. Ðåöåïò íåìåöêîãî ñàëàòà «Àëüãåí» ïðîñò è ãîòîâèòñÿ îí î÷åíü ëåãêî. Èìåííî òàêîå ñâîéñòâî íåìàëîâàæíî äëÿ çàâòðàêà, áûñòðîòà ïðèãîòîâëåíèÿ. Òàê ÷òî, ðåêîìåíäóåì ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü. Áëèçêèì äîëæíî ïîíðàâèòüñÿ è îíè íåïðåìåííî ýòî îöåíÿò. Òåì áîëåå ÷òî íàìè äàíî ïîøàãîâîå ïðèãîòîâëåíèå ñàëàòà, ÷òî çíà÷èòåëüíî óïðîùàåò ïîñòàâëåííóþ çàäà÷ó. Âäîõíîâëÿéòåñü íàøèìè ðåöåïòàìè è ýêñïåðèìåíòèðóéòå, ìû ïîìîæåì. ×èòàéòå íîâûå ðåöåïòû â ðóáðèêå, íåìåöêàÿ êóõíÿ ñàëàòû. Íó ÷òî æ äðóçüÿ, êàê ïðèãîòîâèòü íåìåöêèé ñàëàò «Àëüãåí»? Âîïðîñ ðåøåííûé. Âñåì õîðîøåãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê