Салат с индейкой

• автор Елена Григ

 
Салат можно приготовить настолько по-разному, что он может быть легкой закуской, гарниром к мясу или рыбе, а может быть настолько сытным, что заменит полноценный ужин или обед. Данное блюдо относится к последней категории, поэтому если решите его приготовить, основное блюдо может и не потребоваться.

Не любая часть индейки подходит для салатов, во-первых, сама птица должна быть молодой и не слишком жирной, а во-вторых, лучше всего брать грудинку. Всё потому что индюшиное мясо грубовато в отличие, например, от куриного. Но если правильно выбрать – блюда из филе индейки получаются всегда вкусными.
 
Степень сложности – несложно.
 
Время приготовления – 1 час.
 
Для приготовления салата нам  понадобятся следующие ингредиенты:
 
1. Филе индейки (грудь) – 500 г
2. Сыр твердого сорта – 150 г
3. Консервированный (или свежий) ананас – 200 г
4. Белый хлеб – 3 ломтика
5. Зеленый лук – небольшой пучок
6. Натуральный йогурт – 50 мл
7. Майонез – 1-2 ст. ложки
8. Горчица – 1 ст. ложка
9. Черный молотый перец, соль – по вкусу.
 

 

Салат из капусты с мясом

Белокочанная капуста — очень полезный овощ, содержит большое количество витамина С, по содержанию этого витамина она превосходит даже цитрусовые, особенно много витамина С в квашеной капусте. Она часто входит в состав диетических блюд, да и вообще этот овощ весьма популярен и очень широко используется в кулинарии. Существует много салатов с ее «участием», давайте остановимся сегодня на одном из них, а именно, приготовим салат из капусты с мясом…

Продукты:

- Капуста белокочанная (200 г)

- Мясо копченое или вареное любое (200 г), можно заменить колбасой

- Огурец свежий (1 шт.)

- Огурец маринованный (1 шт.)

- Лук репчатый (половина луковицы)

 - Майонез

- Зелень

- Соль, перец  (по вкусу)

Салат с ветчиной и маринованными огурчиками

Ссылка: Источник здесь

Салат «Будапештский»

Ингредиенты:

куриная грудка-гриль - 1 шт.

яблоко Гренни Смит - 1-2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твёрдый - 200-300 г
гранат - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
майонез для заправки - по вкусу
для маринада лука:
винный уксус (брала малиновый) - 2 ст.л.
масло виноградной косточки - 2 ст.л.

Процесс:
Куриную грудку-гриль пор

езать тонкой соломкой.
Яблоки очистить, порезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
Лук нашинковать полукольцами, слегка перетереть в руках. Залить кипятком, оставить на 1 мин, откинуть на дуршлаг. Затем сложить в миску, смешать с растительным маслом и винным уксусом, оставить до полного остывания.
Сыр натереть на мелкой тёрке длинной соломкой.

Смазать немного дно салатницы майонезом, выложить 1/2 куриного мяса. Затем половину маринованного лука и затем слой яблок (тоже половину). Смазать яблоки щедро майонезом.
Повторить слои; курица, маринованный лук, яблоко. Ещё раз прослоить майонезом. Проткнуть по всей поверхности салат ножом, чтобы легче пропитался.
Последним выложить сло

й сыра, не утрамбовывая. Украсить зёрнами граната. Дать салату пропитаться как следует, часа 4 минимум.

В этом салате количество продуктов немного условно; кому-то нравится, когда больше яблок и лука, а мяса немного, количество сыра и граната тоже может быть по вашему усмотрению. Кто-то зёрна граната использует лишь как украшение, слегка, но мне нравится, когда слой полноценный, гранат придаёт сочности.
Если есть время, можно подготовить этот салат порционно, в кольцах, но даже в одном блюде, если салат хорошо пропитан, то выкладывается на тарелки хорошо, не разваливается.

источник

Два разных, но вкусных салата

Предлагаю Вам два рецепта салатов. По составу они разные. Кому нравятся только овощные салаты, то один из них точно такой. А кто любитель смешанных салатов, то другой салат для Вас. А лучше попробуйте приготовить оба салата, так как они вкусные и Вам понравятся. Но не забудем поблагодарить участников сайта: jrati.ru и будем знакомиться с процессом работы.

 

Рецепт салата министерского...

Салат министерский заправляется майонезом. Я сразу заявляю об этом, зная, что многие отрицательно относятся к  нему. Я сама использую майонез в очень ограниченных количествах: только, когда делаю оливье, селедку под шубой, сырный и морковный салаты с чесноком.  Во всех остальных случаях стараюсь его использовать по минимуму. Качество его магазинное мне не нравится, а домашний делать не всегда хочется. Этот рецепт салатика мне очень понравился, его вполне можно приготовить на праздничный стол,  красиво украсив. В данном случае у меня  обычный вариант рецепта министерского салата. Несмотря на обилие майонеза, салат получается очень легким. Я использовала в рецепте вареный лосось, но можно заменить его лососем в консервах.

Рыбу отварить. Для этого налить в кастрюлю воду, довести ее до кипения, посолить и опустить лосося. Через 10 минут лосось будет готов. Вытащить рыбу из бульона и остудить.

На дно салатницы разместить слой листовой зелени.

Лосось размять вилкой или измельчить с помощью ножа. Выложить поверх листового салата.

Смазать майонезом.

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и выложить ими следующий слой. Смазать майонезом.

Отварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и уложить в салатницу. Смазать майонезом.

Сыр натереть на крупной терке и выложить в салатницу.

Сыр смазать майонезом и поверх него  выложить натертый на мелкой терке желток.

Дать министерскому салату пропитаться, для этого поставить его на 30 минут в прохладное место. И обязательно накрыть крышкой или пленкой, чтобы желток не засох. Наш министерский салат готов.

Приятного аппетита!

http://dom-ozhag.ru/

Очень вкусный мясной салат из узбекской кухни.Готовить этот салат можно с бараниной, птицей или говядиной.

Приготовление:

Соломкой нарезать огурцы и помидоры. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и обдать холодной водой, так уйдёт лишняя горечь. Если лук не очень горький, то можно этого не делать. Добавить лук к овощам, нарезать мелко чеснок.



Яйца нарезать кубиками.



Кубиками нарезать говядину, добавить её вместе с яйцами к овощам.

 

Добавить в салат измельчённую зелень и натёртый сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Салат заправить по желанию майонезом, сметаной или натуральным йогуртом. Сразу подавать. 
Приятного аппетита!

 

Источник     http://vpuzo.ru/salaty/myasnye-salaty/19102-salat-bahor.html

500 г куриной грудки

150 г сыра твердого

3 помидора

1 банка фасоли красной консервированной в собст. соку

1 пучок листьев зеленого салата

майонез

сухарики из темного хлеба