Ñàëàò ñëî¸íûé ñ êóðèöåé-ãðèëü, ÿáëîêîì è ñûðîì |
Èíãðåäèåíòû:
êóðèíàÿ ãðóäêà-ãðèëü - 1 øò.
ÿáëîêî Ãðåííè Ñìèò - 1-2 øò.
ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò.
ñûð òâ¸ðäûé - 200-300 ã
ãðàíàò - 1 øò.
ëèìîí - 1/2 øò.
ìàéîíåç äëÿ çàïðàâêè - ïî âêóñó
äëÿ ìàðèíàäà ëóêà:
âèííûé óêñóñ (áðàëà ìàëèíîâûé) - 2 ñò.ë.
ìàñëî âèíîãðàäíîé êîñòî÷êè - 2 ñò.ë.
Ïðîöåññ:
Êóðèíóþ ãðóäêó-ãðèëü ïîð
åçàòü òîíêîé ñîëîìêîé.
ßáëîêè î÷èñòèòü, ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì.
Ëóê íàøèíêîâàòü ïîëóêîëüöàìè, ñëåãêà ïåðåòåðåòü â ðóêàõ. Çàëèòü êèïÿòêîì, îñòàâèòü íà 1 ìèí, îòêèíóòü íà äóðøëàã. Çàòåì ñëîæèòü â ìèñêó, ñìåøàòü ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âèííûì óêñóñîì, îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå äëèííîé ñîëîìêîé.
Ñìàçàòü íåìíîãî äíî ñàëàòíèöû ìàéîíåçîì, âûëîæèòü 1/2 êóðèíîãî ìÿñà. Çàòåì ïîëîâèíó ìàðèíîâàííîãî ëóêà è çàòåì ñëîé ÿáëîê (òîæå ïîëîâèíó). Ñìàçàòü ÿáëîêè ùåäðî ìàéîíåçîì.
Ïîâòîðèòü ñëîè; êóðèöà, ìàðèíîâàííûé ëóê, ÿáëîêî. Åù¸ ðàç ïðîñëîèòü ìàéîíåçîì. Ïðîòêíóòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ñàëàò íîæîì, ÷òîáû ëåã÷å ïðîïèòàëñÿ.
Ïîñëåäíèì âûëîæèòü ñëî
é ñûðà, íå óòðàìáîâûâàÿ. Óêðàñèòü ç¸ðíàìè ãðàíàòà. Äàòü ñàëàòó ïðîïèòàòüñÿ êàê ñëåäóåò, ÷àñà 4 ìèíèìóì.
 ýòîì ñàëàòå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ íåìíîãî óñëîâíî; êîìó-òî íðàâèòñÿ, êîãäà áîëüøå ÿáëîê è ëóêà, à ìÿñà íåìíîãî, êîëè÷åñòâî ñûðà è ãðàíàòà òîæå ìîæåò áûòü ïî âàøåìó óñìîòðåíèþ. Êòî-òî ç¸ðíà ãðàíàòà èñïîëüçóåò ëèøü êàê óêðàøåíèå, ñëåãêà, íî ìíå íðàâèòñÿ, êîãäà ñëîé ïîëíîöåííûé, ãðàíàò ïðèäà¸ò ñî÷íîñòè.
Åñëè åñòü âðåìÿ, ìîæíî ïîäãîòîâèòü ýòîò ñàëàò ïîðöèîííî, â êîëüöàõ, íî äàæå â îäíîì áëþäå, åñëè ñàëàò õîðîøî ïðîïèòàí, òî âûêëàäûâàåòñÿ íà òàðåëêè õîðîøî, íå ðàçâàëèâàåòñÿ.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |