Не очень простой, но интересный и вкусный салат!

Ингредиенты:
- 200 гр. отварное мясо свинина или говядина (я взял готовую буженину)
- 300 гр. капусты
- 1 огурец (можно без огурца)
- 3 небольшие свеклы
- 2 моркови
- 1 средняя луковица
- 4-5 картофелин
- 2 помидора
- 100 гр. твердый сыр
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- соевый соус
- соль
- растительное масло

Приготовление:
Лук нарезать кубиками и избавить от горечи (можно либо просто обдать кипятком, но тогда потеряете витамины, либо замариновать уксусом или лимонным соком. Я залил свежевыжатым лимонным соком.)

Одну морковь отварить (класть в холодную воду, от закипания варить 20-25 минут, на готовность проверять ножом, как картофель). Дать остыть, нарезать соломкой.
Вторую, сырую, морковь нарезать мелкой соломкой. (Так в оригинальном рецепте. Лично я отварил обе моркови).
Свеклу отварить (класть в холодную воду, от закипания варить 60 минут, время я назвал для мелкой свеклы). Дать остыть, нарезать соломкой.
Мясо отварить (время зависит от вашего мяса, опускать в уже кипящую воду. Я вообще взял готовую буженину), нарезать соломкой.
Капусту мелко нашинковать.
Огурец нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.

Картофель нарезать соломкой, затем обжарить в большом количестве масла (сделать что-то типа типа картофеля-фри). Выложить на салфетку (или бумажное полотенце) чтобы ушло масло.

Далее ингредиенты выложить в большую салатницу слоями (каждый ингредиент предварительно заправить майонезом в отдельной посуде!)
Я выкладывал не в салатницу, а на блюдо. Мне так больше нравится. Но на самом деле этот салат лучше укладывать именно в глубокую салатницу!

1 слой - капуста+огурец
Капусту и огурец смешать, присолить, слегка отжать, затем поперчить и добавить майонез, перемешать и выложить в салатницу.

2 слой - морковь
Морковь смешать со столовой ложкой соевого соуса + чуть-чуть майонеза. Выложить в салатницу.

3 слой - свекла
В свеклу выдавить чеснокодавкой чеснок, добавить майонез, перемешать. Выложить в салатницу.

4 слой - мясо
Добавить к мясу майонез, перемешать. Выложить в салатницу.

5 слой - лук
Отжать лук от маринада. Выложить в салатницу.

6 слой - картофель + майонез.
Добавить к картофелю майонез, перемешать. Выложить в салатницу.

Сверху выложить помидоры нарезанные кружочками, посолить их.

Сверху помидоры слегка смазать майонезом, посыпать тёртым сыром и украсить зеленью (или ещё как-то украсить, на ваш вкус. Я что-то типа цветочка соорудил в центре.).

Приятного аппетита!!http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82

Продукты:

- около  200-граммов твердого сыра

- 2 больших свежих огурца

- 3 небольших яблочка

- заправка на выбор ( чаще использую сметану)

- жменька кунжутных семян

- соль

- пучок укропа

   Приготовление:

1. Сыр натереть на терке.
2. Огурцы и яблоки вымыть и нарезать дольками
3. Зелень можно общипать с веточек.
4. Кунжут по желанию обжарить.
5. Все смешать в салатнице, присолить и полить жидковатой сметаной.

Что может быть проще? Сыр дает сытность, огурцы и яблоко – свежесть и сочность, кунжут – чуток экзотики. В общем, салат с свежим огурцом и с сыром – приятная, легкая закуска

Read more: http://my-ledimir.ru/salat-s-svezhim-ogurcom-i-s-syrom#ixzz2RVgGRdPd

Как всегда хочется несколько изменить и скорректировать наши любимые рецепты, а все для того, что бы , как-то разнообразить и внести новизну к нашему  семейному столу! Думаю необыкновенно вкусный мясной салат  Светланы Скворцовой, моей читательницы поможет  нам!

И так, салат  под шубой готовила с отварной говядиной и с курицей,всем нравится!

Готовим слоями:

1 слой -  отварная морковь 2 шт.

2 слой-  1 мелко порезанная луковица

3 слой-   3 шт  отварного картофеля (для быстроты отварила в микроволновке)

4 слой-   2 порезанных соленых огурца

5 слой-  300 гр. отварного и порезанного мелко мяса

6 слой-     2-3- отварных яйца

7 слой-  1 отварная свекла . натертая на средней терке

 Каждый слой промазать майонезом.

Чтобы  получить красивую форму мясного салата "Мясо под шубкой", можно слои выложить в форме, предварительно смазав ее раст.маслом  . Или выложив форму пищевой пленкой.  Останется только перевернуть! Салат  готов!

Read more: http://my-ledimir.ru/salat-myaso-pod-shubkoy#ixzz2RVeYbSoD