СЛАДКИЙ СЮРПРИЗ - ШОКОЛАДНЫЙ СНЕГОВИК.

Продолжаем тему праздников) Новый год не за горами и начинать готовиться надо сейчас, если Вы хотите принести радость дорогим сердцу людям. Помню, как любила в детстве шоколадных зайцев, снегурочек, дедушек морозов... А потому побалуем близких шоколадными снеговиками, тем более после такого МК это будет не так сложно. 

Вот так выглядят фабричные снеговики:

а так могут выглядеть наши будущие подарки:

Наши явно краше и вкуснее! 

КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАДНОГО СНЕГОВИКА

Сердечки из белого шоколада

Красивые подарочные конфеты из нежного белого шоколада в форме сердца. Очень эффектно выглядят, сделать их довольно просто, но такой подарок великолепно подойдет на День Святого Валентина, чтобы выразить свою любовь. Ведь на 14 февраля — Праздник влюбленных принято дарить шоколад, а вместе с ним и свое сердце. Что важно, если собираетесь эксперементировать — в белый шоколад нельзя добавлять слишком много всего, он тогда просто не застынет, остается мягким даже в морозилке.

понадобится
150 г белого шоколада

2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
2 ст.л. рубленных фисташек
куркума на кончике ножа
Как готовить
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая каждые 30 секунд, даже если кажется, что в этом пока нет необходимости.
Лимоны очень хорошо помыть при помощи щетки, обсушить, снять цедру специальным ножом (только желтую часть), а потом мелко порезать. Фисташки порубить ножом, несколько штук оставить для украшения (по желанию)
Добавить в шоколад все ингредиенты, перемешать, разложить по формочкам.
Дать постоять 30 минут при комнатной температуре и убрать в морозилку до полного застывания.

Конфеты можно хранить в морозилке, вынув из формочек и сложив в контейнер с крышкой. Для того чтобы шоколад не таял быстро в руках и т. д. его следует темперировать. Но не обязательно, можно, после того как вынимаете шоколад из морозилки раскладывать его на плоской поверхности и давать полежать под вентилятором или кондиционером, у открытого окна. Так, появляется тонкая корочка, благодаря которой шоколад не тает в руках так быстро, а также хранится и при комнатной температуре не теряя свою форму. Фисташку для украшения просто слегка вдавливаю в конфету, она прекрасно держится.

http://globalist.org.ua/life/recipes/desserts/1947-serdechki-iz-belogo-shokolada-na-den-svyatogo-valentina.html

Творожный десерт и запеканка-суфле с черной смородиной (Очень вкусно!!!)))

 

 

Читать далее...

Десерт с красной смородиной и сливками

Читать далее...

Черничный фул со сметаной.....

 

 

Ингредиенты на 4 порции:

Для черничного желе:

2 стакана черники (стаканы по 230 мл)
3 ч.л. сахара
100 мл воды
1 ч.л. желатина + 1 ст.л. воды

 

Для крема:

350 мл сливок для взбивания
150 г сметаны
2 ст.л. сахарной пудры

Желатин замачиваем в 1 ст.л. воды на 10 минут.

Треть ягод откладываем, остальные перемалываем в блендере до пюреобразного состояния.

Протираем ягоды через сито. Отжимки кладем в кастрюльку, заливаем 100 мл воды, добавляем сахар. Доводим до кипения, кипятим 5 минут.

Процеживаем через сито, мякоть выбрасываем, отвар возвращаем в кастрюлю. Добавляем желатин, на медленном огне доводим до растворения, но не кипятим. Охлаждаем в течение 10 минут, добавляем в кастрюлю пюре и целые ягоды, перемешиваем. Откладываем 3 ст. л. массы, остальную раскладываем по бокалам. Ставим в холодильник.

Отдельно взбиваем сливки

и сметану с сахарной пудрой.

Соединяем взбитые сливки, сметану и отложенную черничную смесь. Выкладываем поверх черничного пюре в бокалы и ставим в холодильник еще на 30-40 минут. При подаче украшаем ягодами черники.

Десерт Eton Mess из киви

 

 Десерт Eton Mess из киви

Eton Mess -это традиционный английский десерт, состоящий из безе,  взбитых сливок и клубники. Классическое, хорошо известное соединение.

Но на самом деле Eton Mess можно приготовить из любых сезонных фруктов или просто с теми,  которые купили импульсивно, не имея  конкретной идеи. Большим плюсом этого десерта является тот факт,  что подготовка его занимает 15 минут.

На этот раз десерт приготовила из киви, на мой взгляд  с немного забытыми  и недооценяемыми  плодами,  которые имеют множество полезных веществ, влияющих на здоровье, и которые, благодаря наличию серотонина имеют антидепрессивное действие.

Читать далее...

Коробочка для сладостей

 

 

 

 

далее

Рецепт Десерт из мандарин

Творожно-ягодный мусс

1 пачка творога

100 г земляники (или других ягод)

1 банан

1 ст. ложка меда

Как приготовить творожно-ягодный мусс:

Соединить творог, землянику, банан и мед и взбивать в блендере до воздушности.
При желании в мусс можно добавить мюсли или овсяные хлопья.
Творожно-ягодный мусс готов.

Творожный десерт с манго

142 ккал на 100 гр
На 8 порций:
Состав
24 г желатина
3 яичных желтка
120 г сахарного песка
150 г творога (20%-ной жирности)
сок 1 лимона
400 г натурального йогурта
250 г сливок
3 манго

Приготовление
1. Для творожной массы замочить 18 г желатина. Желтки растереть с сахаром и взбить. Подмешать творог, лимонный сок и йогурт. Отжатый желатин распустить, смешать с 2 стол. ложками творожной массы и подмешать к основной творожной массе. Поставить в холодильник. Как только крем начнет застывать, взбить и подмешать сливки.
2. Для манговой массы замочить 6 г желатина. Манго очистить, мякоть срезать с косточки дольками и нарезать кубиками. Взять 400 г кубиков манго и сделать пюре. Желатин отжать, распустить и смешать с 3 стол. ложками пюре. Ввести в основное пюре.
3. Форму (1,5 л) выстлать пищевой пленкой и выложить слоями творожную массу, чередуя ее с манговой. Затем форму накрыть пленкой и поставить на 4 ч в холодильник. Перед подачей разрезать на порционные кусочки

Простая сахарная паутинка как украшение для десертов

Новогодние конфетки

Что же, готовится к Новому Году стоит начинать уже сейчас, всего-то 2 месяца осталось. Нет, не готовить, а собирать интересные рецепты, которые порадуют вашу семью и близких, ведь что может быть ценнее, чем подарок, сделанный своими руками? А если подарок еще и вкусный?

Читать далее...

Десерт 'Оранжевый сюрприз'

Три апельсина очистить от кожуры и белых пленок и прокрутить на мясорубке вместе с горстью кураги (предварительно вымоченной). В смесь всыпать неполный стакан сахара, перемешать и немного все проварить на медленном огне. 1 ст.л. желатина замочить в полстакане воды до набухания и затем прогреть его до растворения (можно это сделать в микро). Далее жалетин смешать с апельсиновой массой и дать остыть, но не давать полностью загустеть.
150 мл сливок (33%) взбить до пиков. 50-80 г грецких орех растолочь, но не мелко. Выкладывать в емкости поочередно: оранжевая незагустевшая до конца смесь, далее сливки, сверху присыпать орехами. Если высота емкости позволяет, повторить очередность слоев. Дать десерту охладиться в холодильнике хотя бы минут 40. Вкусно! ))
зы: количество сахара регулируйте на свой вкус.

Десерт 'Марс'

Осталось у меня много бисквитных обрезков от предыдущих пирожных. И вот, что получилось. Перемолоть бисквитные отстаки (если таковых нет, то сгодится любое сухое печенье, грамм 200-250). Смешать крошку с размягченным сливочным маслом (грамм 100) и смесью выложить дно разъемной формы. 3 ч.л. желатина замочить 1/4 стакана холодной воды и оставить до набухания. Затем растворить его на водяной бане (или в микро) и остудить. 400 г крем-сыра взбить с 1/2 стакана сахара. 300 мл сливок взбить и смешать с крем-сыром. 3 батончика "Марс" порубить блендером и добавить к остальным продуктам. Затем вмешать остывший желатин. Сырную массу выложить в форму на бисквитную основу. Убрать в холодильник на пару часов, как минимум. После, остается только наслаждаться десертом ))

Мороженое в апельсине

Апельсин разрезать на две части, ложкой аккуратно вынуть мякоть. Сливки взбить, добавить сахар по вкусу, можно добавить апельсиновой мякоти. Затем соединить их с подтаявшим мороженым. Полученной массой начинить "пустые" апельсиновые половинки и поставить в морозилку минут на 30. Перед подачей посыпать орешками. У меня было немного шоколадного мороженого, туда же его - в расход :)

Трюфель с секретом!(Тильдамастер)

Читать далее...

Запеченные яблоки с корицей и творогом

 

Читать далее...

Яблоки с начинкой

Ингредиенты (на 1 порцию):

Яблоко крупное - 1 шт.
Изюм - 30 г
Грецкий орех - 30 г
Йогурт Valio турецкий - 50 мл
Мед жидкий - 15 г
Цедра апельсина - 1 г
Сок лимона - 5 мл

Приготовление:

Яблоко помыть, срезать "крышку" (часть с хвостиком). Вырезать сердцевину яблока так, чтобы толщика стенок яблока была не меньше 0,5 см. Изюм и грецкий орех нарезать и засыпать в яблоко. Поставить яблоко в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Для соуса смешать йогурт, мед, цедру апельсина и сок лимона. Пока яблоко запекается, соус должен настояться.

Готовое яблока полейте сладким соусом.

Время приготовления: 45 минут

Как сделать банановые чипсы.

ТЕДДИ-клуб www.teddyclub.ua : национальный информационный проект для родителей. Информационная поддержка семей в вопросах планирования семьи, беременности, рождения и воспитания ребенка.

 

Читать далее...

Как сделать фруктовый салат с лимонным кремом

 

Читать далее...