Фруктовый десерт

 

Читать далее...

Нуга в шоколаде

 

Читать далее...

Малиново-карамельная нирвана

Малиново-карамельная нирвана

 

Читать далее...

Фруктово-йогуртовое желе

 

Читать далее...

Творожный ролл с сухофруктами

 

Читать далее...

Творожный десерт с манго

 

Читать далее...

Легкий десерт

 

Читать далее...

Домашний шоколадный зефир

 

Читать далее...

Творожное суфле с фруктами

 

Читать далее...

Ванильный чизкейк в свежей клубнике

 

Читать далее...

АРАХИСОВЫЙ КОЗИНАК НА МЕДУ

АРАХИСОВЫЙ КОЗИНАК НА МЕДУ

 

Читать далее...

Tres leches с шоколадным сиропом

Читать далее...

творожный десерт

Рецепт:
400гр творога обезжиренного
500 гр сметаны
5 ст.л какао
35-40 гр желатина
печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт. (можно и по-больше)
2/3 ст сахара
Приготовление:
Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
Массы разделить на 3 части. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо), другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее), третью часть оставить белой. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. Наливать по 2 ст.л. поочередно. Убрать в холодильник на 6 часов.

Пряные шоколадные брауни

Читать далее...

фруктово-молочный десерт

желатин растворяете согласно инструкции на пакетике.Берёте несколько мисочек(столько сколько слоёв у вас будет) и в каждой делаете массу:
1.шоколадную:варите какао с сахаром(по вкусу)в молоке и в конце добавляете сливочное масло.Или можно просто растопить шоколад.
2.Клюкву измельчаете и смешиваете с сахаром(по вкусу)+сметана(молоко)
3.Фейхоа измельчаете и смешиваете с сахаром+сметана(молоко)
4. молоко смешиваете со сметаной в любых пропорциях и добавляете сахар по вкусу.
Добавляете по желанию туда кусочки фруктов(у меня киви резанное на кубики,но лучше добавить банан или что-нибудь другое,потому что с киви может не застыть слой)

Затем желатин не доводя до кипения остужаете и добавляете его в массы(согласно инструкции на пачке желатина)

затем берёте форму(смазываете её раст.маслом) и заливаете первый слой(по желанию),ставите в холодильник и ждёте застывания,затем наливаете сверху второй слой,и опять ставите в холодильник до застывания,И т.д.каждый раз пока не наполните форму.
Лучше,чтобы дессерт ночь постоял!
При подаче на стол посыпать тёртым шоколадом!!!!
от Юлии Костенич

шоколадный фадж

Шоколадный фадж.
Американская кухня
http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/359177/2
ОРИГИНАЛ:
Это что-то среднее, между шоколадными ирисками и шоколадным тортиком но который, как бы тянется :) Рецепт очень прост, на примерно 600-700гр фаджа надо:
сгущенка - примерно 400гр
chocolate chips 2 стакана - это как бы маленькие кусочки шоколада. можно использовать обычные, но тогда надо его наполовину растопить заранее.
масло сливочное 2 ст ложки 30 гр
ваниль, если жидкая, то чайную ложку чайную ложку
орехи по желанию

Масло порезать на маленькие кусочки в среднего размера миску, которую потом можно будет поставить в микроволновку. Взять сгущенку и отдельно немного подогреть ее в микроволновке 10-15 секунд. Добавить сгущенку к маслу. Туда же добавить шоколад и поместить все в микроволновку на 1 минуту на полной мощности.
Потом добавить ваниль и орешки и перемешивать до ровного состояния, что бы никаких комочков не было.
Потом залить все это в квадратное блюдо и поставить в холодильник на 2 часа. Вот и все, фадж готов) очень очень вкусно. потом достать и порезать на кусочки.
Вот так потом будет выглядеть, но тут он с орехами и жидкой карамелью. ее можно добавить при перемешивании.

мой состав:
банка сгущёнки 380 гр.
100 гр масла
3 плитки шоколада с дроблённым фундуком
200 гр чернослива(целыми ягодами)

Поэтапность приготовления как в оригинале.

колобки с орехами

на 30 штук(больших)

2+1/2 ст.арахиса(подсушить)**
1+1/2 ст.мацовой муки(можно заменить на обычную)
1 ст.сахара
2 больших яйца
200 г сливочного масла(мягкого)
шепотка соли
1 ч.ложка разрыхлителя
1 ч.ложка ванильной ессенции

.

1.1+1/2 ст.арахиса смолоть(мелко).Оставшийся стакан арахиса,если он не разделен на половинки-положить в кулек и слегка "побить" на крупные кусочки.
2.В миску положить все ингредиенты и вымесить тесто.Если тесто будет очень мягким и сильно липнуть к рукам,поставить в холодильник на 1/2 часа.
3.Набирать ложкой для мороженного массу и выкладываать печенье на застеленный бумагой для выпечки противень(если нет ложки для мороженного,можно выкладывать печенье или при помоши двух чайных ложек или лепить печенье влажными руками).Пальцами слегка прижимаем печенье.
4.Печь при тем.180 гр 13-18 мин.(ориентируйтесь на свою духовку)до золотистого цвета.
5.Вынимаем из духовки,даем остыть и..

** Арахис надо брать не соленый и очищенный.Если у вас арахис неочищенный то не беда.
Выложите арахис на горячую сковороду(все равно по рецепту его надо подсушить) и периодически встряхивая подсушите орехи..Когда орехи хорошо просушены,то "кожица" сама отлушивается..,ну в крайнем случае придется слегка перетереть его руками..:))
(найдено на просторах и-та)

клубника в шоколаде

Десерт с белым шоколадом

Взбить 200 мл сливок (33%). Растопить 2 плитки белого шоколада на водяной бане и смешать с 1 сырым яйцом (предварительно его слегка взбить). Шоколадную массу смешать со взбитыми сливками. Затем растопить на водяной бане 80 г горького шоколада и примешать к белой массе. Чтобы сохранился мраморный рисунок тщательно перемешивать не надо, достаточно сделать 3-4 круга ложкой. Полученную массу разлить по бокалам и убрать в холодильник.
Тем временем грамм 70-80 замороженной клубники выложить в небольшую миску, засыпать 2 ст.л. сахара, поставить на медленный огонь и проварить до образования сиропа. Остудить. Клубнику выложить в бокалы поверх шоколадной массы, украсить веточкой мяты. Кушать подано
найдено на просторах и-та)

струффоли

Струффоли - традиционный, неаполитанский рождественский десерт. Очень похож на восточный чак-чак. В Италии эту изысканную, воздушную сладость готовят почти во всех семьях в канун рождественских праздников. Причём готовят больше, чем может съесть семья, потому что по традиции, струффоли преподносят в качестве подарка родственникам и друзьям во время поздравительных визитов, в первые дни рождества, с пожеланиями удачи и благополучия в новом году. Струффоли нравятся всем и это излюбленное лакомство, получается очень нежным, когда все кусочки теста пропитываются натуральным душистым мёдом.
Ингредиенты

Яйца: 2 шт. и один желток.
Дрожжи живые: 10 гр.
Ликёр амаретто: 3 ст.л.
Мука: сколько понадобится.
Цедра одного лимона.
Мёд натуральный: 400 гр.
Соль: 1 щепотка.
Сахар: 2 ст.л.
Масло оливковое: сколько понадобится.
Мелкие конфетти: по вкусу.
Засахаренные фрукты и цукаты из апельсиновой корки: 200 гр.
Приготовление

* На стол высыпают, примерно, 300 гр. муки и делают углубление посередине.
* В эту ямку выпускают два яйца и ещё один желток и дрожжи распущенные в миндальном ликёре.
* Добавляют соль по вкусу, две ложки сахара и натёртую мелко цедру одного лимона.
* Сразу начинают смешивать быстро все ингредиенты руками, постепенно захватывая всю муку вокруг.
* Нужно приготовить такое тесто, чтобы оно не липло к рукам и было очень пластичным. Если будет нужно добавляйте ещё муку.
* Затем когда тесто станет эластичным, делим его на небольшие шары.
* Потом каждый шар раскатываем руками в тонкий жгут, толщиной с мизинец.
* Затем каждый жгутик надо нарезать на кусочки по 1 см. длины, немного приплюснув их, так чтоб они были похожи на мелкие шарики.
* Уложить все эти шарики на поднос покрытый бумажным полотенцем, чтобы они не склеились.
* В глубокую сковороду налить масло, высотой 2-3 см. Масла должно быть достаточно для того, чтобы струффоли были полностью погружены в него.
* Когда масло хорошо разогреется, нужно быстро положить в него столько ку
(найдено на просторах и-та)

Без заголовка

Потрясающее по вкусу, простоте и полезности угощение))) Даже не думала, что это ТАК вкусно!
Итак, берем 500 г разных орешков-сухофруктов-цукатов, что найдется (орешки лучше недробленые), заливаем 500 мл апельсинового сока и оставляем на 12 часов. После этого добавляем 300-500 г муки (количество смотрите сами, должна получиться вязкая масса; если фрукты сухие и возьмут много сока, тогда муки можно класть поменьше, и наоборот) и два пакетика разрыхлителя по 12 г. Аккуратно и быстро перемешиваем, смесь прямо на глазах становится пористой; выкладываем ее в форму для выпечки и печем около 30 минут при 180 градусах... и получаем ЧУДО!