Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
ÀÐÀÕÈÑÎÂÛÉ ÊÎÇÈÍÀÊ ÍÀ ÌÅÄÓ
ÀÐÀÕÈÑÎÂÛÉ ÊÎÇÈÍÀÊ ÍÀ ÌÅÄÓ

Èíãðåäèåíòû:
300 ã ñàõàðà
120 ã ìåäà
180 ìë âîäû
ùåïîòêà ñîëè
500-600 ã æàðåíîãî íåñîëåíîãî àðàõèñà
2/3 ÷.ë. ñîäû
 êàñòðþëüêå ñìåøèâàåì ñàõàð, ìåä, ñîëü è âîäó. Ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü è, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, âàðèì äî ñîñòîÿíèÿ ìÿãêîãî øàðèêà.  ïðîöåññå âàðêè ñìî÷åííîé â âîäå êóëèíàðíîé êèñòî÷êîé ñìàçûâàåì ñòåíêè êàñòðþëüêè, ÷òîáû ïðåäîòâðàòèòü êðèñòàëëèçàöèþ ñèðîïà.
Äîáàâëÿåì â ñèðîï îðåõè è ïåðåìåøèâàåì.
Ñíèìàåì ñ îãíÿ, äîáàâëÿåì â ñìåñü ñîäó è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Ñìåñü ïðè ýòîì âñïåíèòñÿ.
Øèðîêóþ ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ çàñòèëàåì ïåðãàìåíòîì è õîðîøî ñìàçûâàåì åãî (ïåðãàìåíò) ìàñëîì.
Âûêëàäûâàåì ìàññó â ôîðìó è ðàçðàâíèâàåì.
Äàåì îñòûòü. Çàñòûâøèé êîçèíàê ëîìàåì íà êóñî÷êè è íàñëàæäàåìñÿ.
Äëÿ õðàíåíèÿ êóñî÷êè êîçèíàêà ëó÷øå ïåðåëîæèòü ïåðãàìåíòîì, ÷òîáû îíè íå ñëèïëèñü.