канапе с творогом, сгущенкой и ягодами

Десерт "Ягодно-шоколадный шар".

Десерт "Ягодно-шоколадный шар"

Рецепт Ольги Бабич: 

Простой в приготовлении и вкусный десерт для любителей шоколада с ягодой.

 

Ингредиенты:

Сливки (35%) — 300 мл

Ягода (пюре ягодное) — 200 г

Сахар коричневый — 150 г

Яйцо куриное (желтки) — 4 шт.

Желатин — 10 г

Шоколад молочный (черный) — 100 г

 

Приготовление:

Отделить белки от желтков, добавить коричневый сахар.

Замочить желатин (внимательно читайте инструкцию на вашей упаковке желатина!)

Приготовить ягодное пюре (у меня была замороженная смородина (предварительно ее разморозила, слила лишнюю воду, перетерла через сито. Чистый вес 200 г)

Десерт из клубники и маскарпоне

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЙ ШАР с МОРОЖЕНЫМ. КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС ТОФФИ (TOFFEE).

 

Тирамису с белым шоколадом и малиной

Читать далее...

Новогодний десерт - съедобные елочки.

Этот новогодний десерт - съедобные елочки, точно впишется на праздничный стол и создаст настроение праздника. Рецепт простой и к тому же не сложный. Желающие могут попробовать приготовить его. Кто кто, ну а дети его точно оценят и сметут быстренько со стола.

Читать далее...

Творожный десерт

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Сметана — 4 ст. л.
Кокосовая стружка — 80 г
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Желатин — 1 пакетик
Фрукты — по вкусу

Приготовление:

1. Замочить желатин (или агар-агар) в 80 мл воды на 20 минут. Фрукты мелко нарезать. 
2. Творог растереть с сахаром, ванилью и сметаной. 
3. Добавить желатин или агар-агар и взбить миксером. На лист пергаментной бумаги насыпать слой кокосовой стружки. 
4. Разровнять прямоугольником и выложить творожную массу.
5. Выложить на середину фрукты. Свернуть лист пополам (резко). Сформировать рулет и положить в холодильник на 4-6 часов. 

источник

Яблоки в кляре с корицей

Ингредиенты

●яблоко 400 г
●мука 8 ст.л.
●яйца 2 шт.
●белое полусладкое вино или яблочный сок 100 мл
●молоко 125 мл
●сахарная пудра
●соль
●сахар 2 ст. л.
●растительное масло
●корица

Приготовление:

1. Для приготовления кляра муку нужно просеять в миску, добавить сахар, щепотку соли, яйца, вино и молоко.
2. Взбивать любым способом до получения однородной консистенции.
3. Яблоки очистить от кожуры и сделать в середине выемку. Порезать колечками толщиной 1,5-2 см. Посыпать слегка корицей.
4. Обвалять сначала в муке, затем – в кляре. Жарить на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
5. После обжаривания, чтобы стёк весь жир, колечки необходимо выложить на бумажное полотенце.
6. Слегка остывшие яблоки в кляре посыпать сахарной пудрой и сразу подавать к столу. К такому десерту уместно предложить ванильное мороженое или взбитые сливки.

Сырки творожные

Ингредиенты:
Из 1 пачки творога получается 4 больших сырка

Конфеты "Кулечки"



Конфеты необычной формы с нежно кремовой начинкой, с малиновым ароматом. Сочетание двух видов шоколада и ягодной свежести делают конфеты неповторимыми.

Жареный арбуз

Жареный арбуз

На мой взгляд, рецепт совершенно невероятный. Я с трудом представляю сочную мякоть арбуза в таком вот нестандартном виде, но при этом моя решимость попробовать своершенно не уходит - хочу, желаю и интересуюсь.

 

Ингредиенты:

600 г арбуза;

2 яичных белка;

4 ст. л. крахмала;

4 ст. л. муки;

1 стакан растительного масла;

2-3 ст. л. сахарной пудры.

Промываете арбуз и разрезаете его, отделив мякоть от корочки, не

забудьте убрать семена. Нарезаете мякоть треугольничками и обваливаете

их в муке.

Яичные белки смешиваете с разведенным в небольшом

количестве воды крахмалом. Треугольнички арбуза обмакиваете в готовой

смеси и обжариваете в нагретом маслице до светло-желтого оттенка.

При подаче на стол выкладываете кусочки арбуза на блюдо и посыпаете их со всех сторон сахарной пудрой.

 

Источник

 

Октябрь! 3 яблочных десерта с творогом



Во-первых, еще раз большое спасибо за продолжающие поступать поздравления, мне очень приятно!:))
А во-вторых, спешу добавить ярких красок в осеннюю палитру. Яркое солнце, нежно-голубое, становящееся почти прозрачным, как вода в озере, небо. Желтые листья в парках, свежий, иной раз и морозный воздух. Дождливые дни, когда хорошо не только спать)), но и читать толстые книги, сидеть на широком подоконнике, учиться новому, раскладывать на столе карту мира и строить большие планы.
А еще, еще! Можно собирать поздние яблоки в плетеные корзины или прям так, в кофту:)) Приносить их домой и печь пироги. Можно и вовсе обойтись без теста, сделав слоеный десерт на твороге. Этим сегодня и займемся.

ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ

Штрейзель/штройзель (Streusel) или кондитерская крошка - это хрустящая посыпка на пироге. Состоит, как правило, из сливочного масла, перетертого вручную с мукой и сахаром. Крайне популярно в немецкоязычных странах; при этом сами пироги могут быть любыми: сливочные, творожные, со сливами, с вишней или яблоками.

(на квадратную форму 27х27 см и около 3,5-4 см в высоту)

для теста
375 г муки
150 г сливочного масла, холодного
100 г сахара
2 яйца
1-2 ст.л. молока

для начинки
800 г творога 9%
50 мл молока
250 г сахара
2 яйца
2 яблока
щепотка корицы

для штрейзеля
100 г муки
100 г сахара
80 г сливочного масла*

Муку смешать с сахаром. Добавить сливочное масло. Порубить в крошку. Добавить яйца и продолжить замес. Влить немного молока (1 или 2 ст.л.) и собрать тесто в шар.
Распределить тесто по смазанной маслом форме или по застеленному бумагой для выпечки противню.




Для начинки взбить творог с сахаром, молоком и яйцами. Яблоки нарезать, смешать с корицей.
Выложить творожную начинку на тесто. Сверху положить яблоки.



Приготовить штрейзель: перетереть руками холодное сливочное масло с мукой и сахаром. Получившейся крошкой посыпать пирог.



Выпекать при 180 градусах около 50 минут.
Дать полностью остыть и подавать.



* количество сливочного масла можно менять для получения более рассыпчатой или более плотной и крупной крошки.




ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ С ЯБЛОКАМИ И МЕДОМ

800 г кварка*
100 мл молока
40 г сахара
2 ст.л. верескового меда**

кроме того:
2 крупных яблока
40 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. корицы

Яблоки очистить, нарезать кубиками.
В сковороде растопить сливочное масло. Добавить яблоки и сахар. Готовить, помешивая, на небольшом огне до мягкости. В конце приготовления добавить корицу и дать остыть.



Кварк взбить с молоком, сахаром и медом. Получится консистенция не слишком жирной сметаны (крем станет плотнее в холодильнике).



Разложить творожную смесь по стаканчикам или банкам, чередуя с яблоками. Убрать в холодильник хотя бы на полчаса, затем подавать.



*кварк, с которым я готовлю, уже как-то показывала. Но еще разок: здесь речь идет об однородном, густом творожном креме (1, 2).
**подойдет любой мед, какой нравится. Это я в вересковый дважды влюбилась - после Греции и после Гамбурга. Что там было под Гамбургом, скоро покажу:)




ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ со сметанной заливкой
(на форму около 22 см)

По легенде появился благодаря небезызвестным сестрам Цветаевым, угощавшим им на даче гостей-литераторов.

для теста
250 г муки
150 г сметаны 25%
100 г сливочного масла, растопленного
щепотка разрыхлителя
соль

для начинки
5-6 яблок
150 г сахара
180 г густой сметаны (25%)
40 г муки
1 яйцо
щепотка корицы

Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Добавить сметану и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Собрать в шар, завернуть в пленку и убрать примерно на 1 час в холодильник.




Затем распределить тесто по смазанной сливочным маслом форме.
Яблоки нарезать небольшими кусочками.



Выложить яблоки на тесто.
Для заливки смешать муку, сахар, яйцо и сметану.
Присыпать корицей и залить сметанной смесью.



Выпекать при 180 градусах около 45 минут.
Дать пирогу немного остыть и подавать.




Facebook

http://maria-kitchen.livejournal.com/242412.html

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОЖНО - ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты для одного такого яблочка: • Яблоко • Ложка творога – 30 г • Ложка молока • Сахар • Ваниль для аромата Приготовление: Яблоко помыть, отрезать верхушку, вырезать внутреннюю часть. Смешать творог, молоко, сахар, ванилин до консистенции густой сметаны. Выложить крем в яблоко. Отправить яблоко в духовку на 20-30 минут. Чтобы оно хорошо пропеклось и не теряло воду, используйте силиконовые формочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! Gostena

САЛАТ «ФРУКТОВЫЙ РАЙ»

САЛАТ «ФРУКТОВЫЙ РАЙ»

РЕЦЕПТ Инны Воловичевой: СЛАДКИЕ ТВОРОЖНЫЕ ЧИПСЫ

 

Творожный тирамису с фруктовым джемом

Традиционный тирамису, рецепт в домашних условиях, наши изобретательные хозяюшки давно упростили в приготовлении, заменив труднодоступные ингредиенты на повседневные продукты. Вместо сливочного крема маскарпоне основой тирамису из творога, рецепт в домашних условиях с джемом, служит нежный творожок, кремообразный по консистенции, чуть сладковатый по вкусу. А сливки вполне можно заменить хорошей домашней сметаной, густой и вкусной. Главное чтобы во вкусе творога и сметаны не было кислинки, и тогда получится восхитительный десерт, мало чем отличающийся от оригинала. Разнообразить его очень легко: делайте разные соусы (кофейный, шоколадный, карамельный, ягодный), добавляйте в творожный крем наполнители, используйте для печенья пропитки на основе фруктовых или ягодных соков.

Читать далее...

Десерты, которые не надо печь

Большинство из нас очень любит сладости, а особенно торты. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но иногда так хочется попробовать что-то новенькое. Домашний торт – это всегда вкусно, но бывает, что готовить его приходится не один час.

Читать далее...

Бананы в шоколадной заливке

вкусный быстрый десерт

Жареный арбуз

http://www.povarenok.ru/recipes/show/10647/

Другие изделия

•Крахмал картофельный — 4 столовых ложки

Творожный десерт с малиной

Читать далее...