МУРАВЕЙНИК от Иша

1/2 стакна сахара,щепотка соли,1 ч л ванильного сахара,150 гр маргарина или масла комнатной температуры,150 гр сметаны до 3,5 стакана муки. 
Крем:банка сгущёнки 400гр,100гр масла,щепоть мака. 
Посыпка: 2-3 ст ложки мака. 

Растереть масло с сахарами и щепоткой соли.Добавить сметану,перемешать.Вввести муку и вымесить крутое тесто. 

Противень выстелить пекарской бумагой Тесто пропускать порциями через мясорубку.Получившиеся макаронинки выкладывать на противень и разделять на отдельные иголочки.Выпекать при 200 гр.,около 5-7 мин.Несколько раз иголочки перемешать,для равномерного золотистого цветы.Так поступить со всем тестом. 

Взбить масло,постепенно вводя в него сгущёнку.Вконце ввести мак. 
Хорошо перемешать иголочки с получившимся кремом.Затем заготовку перемешивать переодически в течении 2-х часов,пока крем не впитается.Получившийся муравейник выкладываем горкой на сервировочную тарелку и посыпаем густо маком.Даём настояться ночь. 

Комент:тортик нежный,вкусный.Моим ну ОЧЕНЬ понравился.Что хочу сказать,тесто особо крутым не делала...хотелось некой такой рассыпчатости,поэтому было 3 стакана муки и 30 мин холодильника.В мясорубку тесто кладите маленькими такими бочёночками и мясорубка будет выдавать средней длины иголочки,которые я ловила на разделатетельную доску,срезая порцию ножом.На противне потом разделяла ножиком.Не забывайте осторожно иголочки перемешивать в духовке,тогда они красиво со всех сторон зозолотятся.Перемешивать начинайте,когда увидите первую позолоту. 

Слоеный торт со свежими ягодами

Читать далее...

Творожный торт

Торт из безе с шоколадным кремом

4 яйца
¼ ч.л. лимонного сока
150г сахарной пудры
50г грецких орехов
200г сахара
200мл молока
200г сливочного масла
100г темного шоколада
40мл светлого рома

Далее

Йогуртовый "торт" без муки




Ингредиенты:

- 300 г натурального йогурта
- 300 мл молока
- 30 г желатина
- 1 столовая ложка лимонного сока
- сахар по вкусу
- 1 столовая ложка какао

Для клубничного слоя:
- 1 чашка клубничного пюре
- 5 г желатина
- 50 г воды
- сахар по вкусу
- ягоды клубники для украшения

Приготовление:

Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Залейте желатин молоком и оставьте на 10 минут. Теперь поставите молоко на огонь и нагревайте, не давая закипеть, постоянно помешивая до полного растворения желатина.

Снимите с огня и дайте немного остыть. В это время взбейте йогурт миксером, добавьте к нему сахар, лимонный сок, и снова взбейте. Кстати, чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.

Теперь тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко с растворенным в нем желатином.

И снова взбейте до однородности. Отделите 1/4 часть йогуртовой массы и добавьте просеянный порошок какао. Да, конечно, и перемешать. Йогурт с какао вылейте в разъемную форму и поставьте в морозильник на 10 минут.

Достали и залили сверху оставшейся йогуртной массой. И отправили это все в холодильник до полного застывания.

Когда застыл и этот слой, займемся клубничным слоем.
Снова зальем желатин, но теперь уже водой, оставим на 10 минут.

Нагреваем, все время помешивая, до полного растворения желатина (до кипения, как вы помните, не доводим.) Оставляем немного остыть. Теперь берем наше клубничное пюре, добавляем туда сахар по вкусу и желатин с водой, перемешиваем. Выливаем получившееся клубничное желе на застывший йогуртовый слой и снова отправляем в холодильник до полного застывания.

ТОРТ "ОПЕРА В БЕЛОМ"



Торт "Опера в белом" - это что-то новенькое, необычное и не избитое! Результат приятно удивил и порадовал - торт получился легкий и ароматный, с приятным послевкусием. Я бы скорее назвала его не Оперой, а Опереттой...

Ингредиенты:
Для одной порции бисквита Джоконда:
Миндаль, очищенный - 125 г
Сахарная пудра - 125 г
Яйцо крупное - 3 шт.
Мука - 35 г
Сахар - 35 г
Белок - 3 шт.
Щепотка соли
Масло сливочное - 20 г
Противень размером 35 х 35 см, застеленный пекарской бумагой и смазанный сливочным маслом
Для швейцарского масляного крема:
Белок - 3 шт.
Сахар - 190 г
Сливочное масло - 250 г
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
Для мусса из белого шоколада:
Белый шоколад - 200 г
Сливки 35% - 240 + 60 мл
Лимонная цедра - 1/2 ч.л.
Желатин - 7 г
Лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
Для пропитки:
Лимонный ликёр - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 70 мл
Для белой зеркальной глазури:
Шоколад белый - 130 г
Сливки 35% - 100 г
Молоко 3,5% - 100 г
Лимонная цедра срезанная лентой
Желатин - 6 г
Для украшения:
Веточка мяты
Миндаль в белом шоколаде
Розы из белой шоколадной мастики

Читать далее

Торт «Опавшие листья». Пошаговый рецепт с фотографиями.

Читать далее...

ТОРТ "МОРСКОЕ ДНО"


Ингредиенты:
Шоколадный корж:
100 г горького шоколада
100 г масла
1 ст саxарной пудры
1 ст самовосxод.муки
1 ч.ложка разрыxлителя.
6 яиц
2 ст ложки бренди
Безе:
3 белка
3/4 ст. саxра
1 ст. кешью и лесныx ореxов
Крем:
3 желтка
1/2 ст. саxара
1/2 ст.(125 мл) сливок
200 г масла
70г горького шоколада
2 ст. ложки бренди
Ганаш:
125 мл(1/2 ст)сливок
150г горького шоколада
30 г масла
2 ст. ложки бренди
Сироп:
3 ст ложки саxара
3 ст ложки бренди
1/2 ст. воды
Теплый абрикосовый джем.
форма-26 см
Способ приготовления:
Шоколадный корж:
1.Растопить шоколад и масло,добавить бренди.Дать немного остыть.
2.Взбивать яйца с саxарной пудрой(10 мин).Добавить шоколадную массу,муку и взбивать еше 3 мин.Вылить в форму и выпекать при т-160 гр 40 мин
Безе делаем как обычно.
1.Сначала взбивем xорошо белки,а потом продолжая взбивать добавляем саxар ...по 1-2 ложке..,после каждой "добавки" взбивем 30-40 сек.
Готовое белковое тесто проверяем так:
При переворачивание миски миксера,белки остаются "на месте"
2.С ореxами я поступаю просто,чего с ними "панькаться". Немного подсушиваю на сковороде,потом складываю в мешочек для "Сендвичей" и слегка разбиваю молоточком для отбивныx.Они должны быть довольно крупными кусками.
3.На бумагу для выпечки кладу дно от формы 24 см.Обвожу круг.Переворачиваю бумагу и потом раскладываю безейную массу.Ставлю противень с коржом в нагретую до 150 гр дуxовку.Корж за время выпечки станет размером-26 см.
И так колобок,вернее корж уже в дуxовке.
1/2 часа держу температуру дуxовки-150 гр,потом ...
Потом снижаю температуру до 125 гр-10 мин,а потом на 100 гр.сушу около 1 часа 40 мин.
Но,единственное, xочу добавить...Ешее многое зависит от дуxовки.
Крем.
1.Смешать сливки, саxар и яйца.На водяной бане сварить крем(готовность крема определяется лопаюшимися пузырями).Только не забудьте все время крем помешивать.Важно чтобы желтки не сварились...Дать крему остыть.
2.Растопить шоколад.
3.В миксер кладем масло комнатной температуры и начинаем взбивать...Постепенно добавляем заварной крем,бренди и в последнюю очередь слгка остывший шоколад.
Сироп:
Налить в кастрюлю воду,добавить саxар и бренди.Держать на маленьком огне до полного расстворения саxара.Дать остыть и готово к употреблению.
Ганаш:
Довести сливки до кипения.Снять с огня.Положить в ниx разаломанный на небольшие кусочки шоколад,масло(комнатной темпертуры) и бренди. Мешать пока шоколад и масло не растворяться полностю в сливкаx.
Сборка:
Разрезать шоколадный корж. Одну часть пропитать сиропом,смазать теплым абрикосовым джемом и намазать кремом. Положить безейный корж. Смазать кремом.
Опять шоколадный корж.Пропитать,смазать абрикосовым джемом и залить ганашем.
Приятного аппетита!
http://slivkoed.ru/recept/Tort-Morskoe-dno/33693/


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Торт «Винни Пух»

 

Очень нежный , мягкий и в меру сладкий торт.

на 12-16 порций

Приготовление

КОКОСОВЫЙ ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"



Кокосовый бисквит для этого тортика выпекается в микроволновой печи, представьте, всего за 6 минут! Таким образом, на приготовление самого торта нам понадобится максимум 30 минут (время на выстаивание я не учитываю, так как мы в этом процессе не участвуем), что является несомненным его плюсом! Сам торт получается очень нежным, таким лёгким, с кокосовым вкусом и сметанным кремом. Порадуйте себя и близких вкуснейшим тортом «Нежность»!

Ингредиенты:
Для кокосового бисквита:
Мука пшеничная - 75 г
Молоко - 30 мл
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Кокосовая стружка - 25 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахарная пудра - 100 г
Для крема:
Желатин - 15 г
Сгущённое молоко - 0.3 банки
Сахарная пудра - 100 г
Сметана - 400 г
Вода кипячёная - 4 ст. л.

Читать далее

Вкуснейший торт для сладкоежек «Эскимо»

Читать далее...

Радужный торт

Читать далее...

Медовый торт рецепт по-новому

Неплохой выход ,когда что-то не получается

Читать далее...

Клубнично-чернично-банановый тортик от Ольги Барсук

Делаем тортик только в разъёмной форме.

Бисквит: взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавляем 1 стакан муки, выпекаем в смазанной форме 20 мин при 180-185 градусов.

В это время делаем крем: 0.5 литра сливок + стакан сметаны + стакан сахара взбить, влить в крем желатин, растворенный в горячей воде ( 20 гр желатина в неполном стакане воды), и отправить крем в холодильник, чтобы немного загустел.

Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части. В разъёмную форму кладем нижнюю часть бисквита, выливаем половину крема и укладываем фрукты и ягоды, сверху верхнюю часть, также крем и ягоды. Ставим в холодильник минимум на 3 часа, после чего аккуратно снимаем форму. Приятного аппетита!!!

Торт творожный "Мраморный банан"


Торт творожный "Мраморный банан"

Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Пекла один торт, а вышел совершенно другой. За основу взяла рецепт с сайта Кук толк. Мягкий нежный шоколадный бисквит на растительном масле, бананы и суфле из ванильных сырков! Объедение! И главное как всегда более-менее диетично (не жирно)!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар-песок, Масло растительное, Вода, Мука пшеничная, Разрыхлитель для теста, Какао-порошок, Сырок творожный, Сметана, Сахар-песок, Желатин, Банан, Лимон, Шоколадная глазурь.
Тэги: торт, десерт.

tanch-mamon

Торт с творожно-сливовым суфле


Торт с творожно-сливовым суфле - пошаговый фото-рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/39871-tort-s-tvorozhno-slivovym-sufle
Для любителей творога хочу предложить этот чудесный торт, в котором, как мне кажется, все гармонично сочетается! Очень прост в приготовлении, под силу даже новичкам в кулинарном искусстве… А вкусно как… Хотя это я предоставлю судить вам… Рекомендую!!!
Для бисквита:
1 банка сгущенного молока (масса нетто 380 гр)
2 яйца
1 стакан муки (120 гр)
1,5 ч.ложки разрыхлителя
2 ст.ложки какао-порошка

Для суфле:
300 гр творога
1 стакан сметаны (200 гр)
1-1,5 стакана сахара
100 гр чернослива
15 гр желатина
-----------------------
диаметр формы 21 см
стакан - 200 мл
Читать далее...

Торт клубнично-йогуртовый

корж бисквитный - 1 шт. 

Для желе: 
клубника - 600 г
желатин - 2 ч. ложки

Для мусса: 
йогурт - 450 г
сливки густые - 250 г
желатин - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки

Читать далее...

Лёгкий йогуртово-творожный тортик с персиками

тесто :
4 яйца
120г сахара
120гр муки
выпекать мин.30
разрезать на две части
крем :
250гр творога
200гр йогурта
4 ст.л.сахара
пачка желе /развести в стакане воды/
персики половинками
в холодильник для застывания.
Автор: Лилия

Летний тортик "Наслаждение"



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Творожный торт «Волшебный»

Автор:  Marina Avetikyan 

Ингредиенты: