Огурцы в томате


Сочетание продуктов этого рецепта, для многих на слух покажется не совсем обычным, не привычным, а может быть и вовсе не сочетаемым. Но зато на вкус вам очень понравится, и вы с легкостью сможете удивить своих гостей. Я вас уверяю, так как и сама когда-то была приятно удивлена вкусом этого блюда.Постарайтесь не передержать огурцы на огне потому, что они будут не хрустящими и удивить ни себя, ни гостей у вас тогда точно не получится.

5кг. огурцов
3л. томата
3 головки чеснока
250г. растительного масла
1ст.л. соли с горкой
1ст.л. сахара
горький перец по желанию

В кастрюлю с томатом добавить соль, сахар, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Все немного проварить и добавить нарезанные кружочками, (толщиной 0.5 см.) огурцы.
Проварить 5 минут и разложить в подготовленные банки, закатать крышками. Готовые баночки поставить вверх донышком, укутать и оставить до полного остывания.

http://kulinyamka.ru/

Заготовка

Заготовка помидоры "Лада"
http://lakomkam.ru/blog/zagotovka_pomidory_lada.html



Заготовка "Черри вкусненькие"
http://lakomkam.ru/blog/zagotovka_cherri_vkusnenkie.html

Консервированное ассорти из овощей


Рецепт этого ассорти, хорош тем, что набор овощей для консервирования, вы можете варьировать по своему усмотрению. Второе достоинство – минимум ингредиентов, помимо овощей нам понадобятся только соль, сахар и уксус.


Ингредиенты на трехлитровую банку:
100 мл 9%-ного уксуса
2 ст. л. сахара
1 ст. л. с горкой соли
1 л воды

В трехлитровую банку плотно слоями уложить овощи: лук, чеснок, сельдерей, помидоры, перец, огурцы, кабачки, патиссоны. Влить в банку уксус. Из остальных ингредиентов приготовить рассол. Залить овощи кипящим рассолом, накрыть простерилизованной крышкой и отправить банку на стерилизацию (10 минут с момента закипания воды). Закатать, укутать.

Совет:Пропорции и виды овощей в маринаде по этому рецепту могут быть разными. Ориентируйтесь на пристрастия вашей семьи - если у вас не любят сельдерей, и без него маринад не проиграет во вкусе.

http://restorator.name/

Компот из груш

груши 2-3кг, 750г сахара,1,75мл воды

Небольшие спелые, но крепкие груши хорошо вымыть.Разрезать на три части, причем я старалась не на равные, а так чтоб в большей части не оставалось семян. Вторую часть еще пополам. Удалить семена, плодоножки.

С помощью ножа (с красной ручкой) я сделала носики, глазки, ротики. Это очень быстро получается.

Заполняем банки до верху, немного притрамбовать нужно.

В кастрюле нужно сварить сироп из воды и сахара. Горячим сиропом заливаем банки.Стерилизуем по 20минут банку. Закатываем и переворачиваем вверх дном до полного остывания. Готово!
http://vkusnodoma.com/

Лисички маринованные


1 килограмм грибов,
1/3 стакана воды,
2/3 стакана 8% уксуса,
1 столовая ложка соли,
1 чайная ложка сахара,
5 горошин душистого перца,
лавровый лист,
2 штуки гвоздики,
немного корицы.

Подготовленные лисички отваривают в подсоленной воде 20-30 минут и откидывают на дуршлаг. Воду с солью и уксусом доводят до кипения, опускают в неё грибы, варят их 20-25 минут и в конце добавляют сахар и специи.
Затем всё охлаждают, распределяют по банкам и закрывают их.

http://webpovar.net/

Капуста на зиму (солянка)

Очень вкусная капусточка и универсальная. Можно просто кушать как салат, можно использовать в виде начинки для пирожков, блинов. Она прекрасно хранится и зимой вас не раз выручит. Из такого количества продуктов получается 5 л банок.



Вкуснейшая солянка из капусты, легкий и вкусный рецепт

Халявка

Читать далее...

Рис с овощами на зиму

Рис с овощами на зиму

Ингредиенты:

по 1 кг репчатого лука, моркови и болгарского перчика

2 кг спелых  ароматных помидоров

250 г риса (крупнозернистого)

соль с сахаром, а также молотый черный перчик по вкусу

200 г масла растительного без запаха

0,5 чайной ложечки 70% уксуса

Приготовление:

Овощи помыть. Помидоры нарезать кубиками, лук - полукольцами, перец - длинными полосками. Морковь натереть обычным способом

В глубокой сковородке раскалить масло, обжарить репчатый лук до мягкости. Добавить к луку кубики помидоров. Когда помидоры пустят сок и станут мягкими, добавить перец болгарский и морковь. Все перемешать и потушить минут 5.

Когда перец станет мягким, добавить рис, а также все специи по вкусу - черный молотый перец, соль и сахарный песок. Варить овощную смесь вместе с рисом 20 минут, помешивая.

За несколько минут до готовности влить уксус и выключить огонь. Рис с овощами разложить в стерилизованные баночки и сразу закрыть металлическими крышками. Затем все баночки поставить под одеяло дном к верху. Дать им остыть.

---

Все знают, какую радость приносит детям игрушка Ферби, с которой можно играть и весело проводить время! Вот здесь можно скачать бесплатное приложение для ферби и узнать как его задобрить, покормить, научить петь. Узнайте, что такое язык и словарь Ферби, а также где его можно купить эту замечательную игрушку для детей!

Вкуснейший салат «Осенний»

Ингредиенты:
Капуста – 1.8 кг
Перец болгарский – 2 шт
Помидоры – 3 шт
Лук - 3 шт
Морковь – 3 шт
Сахара – 1/3 стакана
Масло растительное – 1 стакан
Соли (крупной) – 2.5 ст. ложки
Уксуса 9% - 5 ст. ложек
Приготовление:
Капусту нашинковать, добавить половину требуемой соли, тщательно перемять, чтобы капуста дала сок. Затем перец болгарский мелко нарезать, морковь натуреть на крупной тёрке, помидоры порезать дольками, лук порезать полукольцами, все эти ингредиенты добавить в капусту, тщательно перемешать. В уксус добавить сахар, перемешать тщательно и залить овощную смесь, добавить растительное масло и всё тщательно перемешать. Полученную смесь поставить под гнёт на один час, затем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник. Салат готов. Приятного аппетита!


Натуральная косметика, мыло ручной работы, ароматерапия, ароматические свечи, и многое другое от компании Рефан, всё это Вы сможете в любое удобное для Вас время найти на сайте здесь натуральная косметика Refan . Всё соответствует нормативам и стандартам, и отвечает гостам, высокое качество продукции. Доставку купленного товара Вы можете заказать курьером по Москве, или почтой по всей территории России

Volody24 gl

Острый салат из цветной капусты" моя фазенда"

2,5кг цветной капусты разобрать на соцветия и порезать 2 средних кабачка порезать кубиками 1,5 кг моркови,порезать соломкой(можно терке) 1,5 кг сладкого перца соломкой 2-3 головки чеснока пропустить через пресс 0,5 литра подсолнечного масла 1 бутылочка соуса "Чили" с горьким перцем(можно меньше) 1литр томатного соуса 3ст.л соли 1стакан сахара 1стакан 9% столового уксуса

Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, ягоды совсем как свежие!

Вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать, нежнее варенья, ягоды на вкус как свежие. Самый лучший вишневый дерет к чаю.

Обязательно попробуйте - это очень вкусно!!!

35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров!

Далее>>>

Рецепт консервированной кукурузы


Домашняя консервированная кукуруза – нежная, мягкая, сочная, кисло-сладкая по вкусу и главное — без всяких химических консервантов!Рецепт хорош и не пугайтесь, что нужно долго стерилизовать. В принципе все просто: поставил баночки в горячую воду, да и занимайся своими делами, изредка поглядывая, чтоб вода только не выкипела… А так все довольно легко. Ну что, готовим?

Кукуруза
Соль (на 1 банку 0,5 л) — 1 ч. л.
Сахар- песок (на 1 банку 0,5 л) — 2 ч. л.
Уксус столовый (на 1 банку 0,5 л) — 1 десерт. л.

Для консервации подходят сахарные сорта кукурузы в стадии молочной зрелости .Початки кукурузы почистить и сложить плотно в кастрюлю. Залить водой (чтобы были покрыты все початки), посолить и варить после закипания 40 минут. Слить воду и остудить. Обрезать зерна и сложить плотно в полулитровые баночки.В каждую банку положить, соль, сахар уксус. Залить кипятком, накрыть крышками и поставить банки в кастрюлю. Вода в кастрюле должна быть горячая (t =70*-80*). Cтерилизовать 3 часа. После этого закатать, перевернуть и укутать одеялом.А зимой открыла баночку и сделала любой салатик, или просто можно есть — тоже вкусно.

http://hochugotovit.ru/

Консервированный салат из перца


Зимой — как найдете!!!Идеально подходит в случае если неожиданно пришли гости!!!

Перец болгарский 1 кг
Помидоры 3 кг
Морковь 1 кг
Лук репчатый 1 кг
Растительное масло 400 мл
Уксус 9% 3 стол. Л.
Сахар 300 г
Соль 100 г
Перец черный молотый 1 ч. л.

Болгарский перец, томаты и морковь вымыть и просушить. Почищенную морковь потереть на крупной терке. Томаты порезать тонкими дольками. Перец почистить от семян и плодоножек, порезать его тонкими полукольцами или кубиками. Лук очистить от кожуры, промыть и порезать полукольцами. Положить порезанные овощи в эмалированную кастрюлю и оставить в холодильнике закрытыми на 12 часов, чтобы они дали сок. По истечении срока настаивания добавить в кастрюлю растительное масло с уксусом, всыпать молотый перец и соль, посыпать сахаром и тщательно размешать. Не возбраняется по желанию добавлять в салат к указанным ингредиентам другие специи или зелень. Поставить кастрюлю на огонь. Доведя до кипения, варить овощи на медленном огне полчаса. Сняв с огня, разложить салат по стерильным банкам и сразу закатать. После остывания в теплом месте в перевернутом положении банки с салатом следует поместить на хранение в прохладу.

http://hochugotovit.ru/

Рецепт салата с рисом на зиму


• помидоры свежие – 3 кг;
• морковь – 1 кг;
• лук репчатый – 1 кг;
• перец красный болгарский – 1 кг;
• рис круглый – 200 г;
• сахар-песок – 200 г;
• растительное масло – 300 г;
• соль – 100 г.

Нарезаем помидоры крупными дольками.Крошим соломкой морковку, очищенные от кожуры луковицы. Перчик режем полукольцами или кусочками произвольных размеров.Во вместительной металлической кастрюле доводим до кипения масло, высыпаем сахар, солим.
Затем опускаем с небольшими интервалами сначала лук, затем морковь, помидоры, сладкий перец. Перемешиваем и тушим 10 минут.После этого добавляем промытый и немного просушенный рис. Варим столько, чтобы рис остался чуть твердым, немного недоваренным.
Перекладываем горячий салат в предварительно промытые и простерилизованные небольшие банки, закручиваем металлическими крышками.Переворачиваем банки, закутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.Хранить консервированный салат желательно в прохладном месте.

http://hochugotovit.ru/

Рецепт консервированного горошка


Ингредиенты рецепта консервированного горошка(указаны из расчета 10 баночек по 500 мл.)

Соль 100 гр.
Сахар 100 гр.
Уксус 9% 70 мл.
Зеленый горошек – в очищенном виде его должно получится 5 литров
Вода

Горох очищаем от коробочек. Еще раз напомню, что ингредиенты даны на 10 баночек по 500 мл. Очищенный горох выкладываем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она полностью покрыла горошек. В воду добавляем соль, сахар и уксус. Варим все 25 минут с момента закипания. Теперь выкладываем горошек в чистые баночки, заполняем их жидкостью, в которой горох варился, баночки ставим в кастрюлю с водой и варим еще 35 минут с момента закипания. Банки закрываем постерилизованными крышками.

http://hochugotovit.ru/

Салат Охотничий


Капуста – 400 гр
Огурцы маринованные (с маринадом) – 200 гр
Морковь средняя – 1 шт
Луковица – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Красный сладкий перец – половинка
Укроп – 1 пучок, Сахар, перец, соль – по вкусу

Предварительно нужно подготовить овощи: лук и чеснок следует очистить от шелухи, морковь – почистить, а с капусты снять верхние листья.Перец с укропом промыть под проточной водой. Укроп высушить, а из перца удалить сердцевину с семенами.Лук, перец, морковь и капуста нарезается тонкой соломкой, а укроп и чеснок – просто измельчаются.Нарезанную капусту нужно присыпать солью и немного отжать, чтобы в салате она стала мягче и дала сок. Маринованные огурцы нарезаются кружочками.Все подготовленные таким образом продукты, за исключением укропа, складываются в глубокую посуду и хорошо перемешиваются.
Огуречный маринад следует довести до кипения в сотейнике и добавить по вкусу соли, перца и сахара. После того, как вы снимите маринад с огня, добавьте туда измельченный укроп. Приготовленные овощи заливаются горячим маринадом.Затем салат остужается до комнатной температуры, накрывается крышкой и настаивается в холодильнике в течение одного дня.

Кстати: Если в салат добавить растительное масло и немного потушить, его можно закатывать в банки и использовать зимой.

http://www.vkusnota.kz/

Салат из огурцов на зиму


1 кг огурцы
1 кг морковь
0,5 кг лук
0,5 пучков укроп
1 штука чеснок (головка)
2 столовых ложки уксус (столовый 9%)
250 мл масло растительное
1,5 столовых ложек соль
2 столовых ложки сахар

Возьмите огурцы. Помойте их и высушите. Затем нарежьте огурчики кружечками одинаковой формы. Можно использовать терку (фигурную). Зелень укропа ополосните холодной водой. Удалите лишнюю воду, для этого просто стряхните зелень. Порубите его достаточно крупно.Возьмите морковь. Очистите и помойте ее. Затем также как огурцы нарежьте кружечками, либо потрите на фигурной терке. Чеснок очистите от шелухи. Затем нашинкуйте его тонко (пластинками). Возьмите лук. Очистите его. Луковицы разрежьте на 8 долек. Достаточно будет и 6 долек, если лук мелкий.В кастрюлю глубокую, объемом почти 8 литров. Влейте в нее растительное масло. Положите потом лук и порезанную морковь. Включите мелкий огонь и поставьте салат на плиту. Пассируйте, пока овощи не станут мягкими. Не зажаривайте их! Затем в конце добавьте порезанные огурцы, зелень укропа. После положите порубленный чеснок. Все это перемешайте. Еще 3-4 минуты прогрейте на плите.Добавьте уксус и сахар. Перемешайте. Оставьте еще раз закипеть. Кастрюля должна быть накрыта крышкой.Отдельно в миске закипятите растительное масло. Готовый горячий салат положите в банки (банки простерилизовать), не доходя до края 1-2 см. Залейте растительным, укутайте и поставьте остывать. Теперь вы знаете как приготовить салат из огурцов на зиму .

http://receptok.ru/

Консервируем алычу без суматохи


алыча
сахар
кипяток

Алычу очищаем и промываем, несколько раз сменив воду.Банки заранее моем в максимально горячей воде и ставим стекать.Когда алыча тоже немного стечет, наполняем банки.Заполняем плотненько, но чтоб не раздавить фрукты. Еще слышала, что некоторые каждую ягоду прокалывают зубочисткой, чтоб форму сохранить...но я этого не делала. Заполняем чуть выше горлышка, чтоб выступало над уровнем горловины, так как при стерилизации они немного сядут. Потом на каждую баночку, у меня 700 грамм, насыпаю сверху 1 столовую ложку сахара. Пока заполняем банки, ставим кипятить воду. Заполненные банки ставим в сосуд для стерилизации.Когда все баночки заполнены, заливаем их тихонько кипятком, не доливая на пару пальцев до горловины, так как сливки пустят свой сок. Накрываем крышечками, не закручиваем, просто накрываем. Заливаем горячей водой, до плечиков банки.Ставим на огонь и стерилизуем 7-10 минут с момента закипания, это с расчета на 700 граммовую баночку. Такое же время и на 500 грамм, а на 1 литр-15 минут.По истечению времени, аккуратно достаем банку с кастрюли и сразу, аккуратно но плотно закручиваем крышки. Переворачиваем плавно банки в верх дном. Проверим текут ли банки и дополнительно простерилизуем крышку. Если немного протекает, все лишь надо сильнее прикрутить крышку, но старайтесь максимально сильно ее закрутить первоначально.Когда баночки остынут, переворачиваем их на дно и отправляем на полочки до зимы.

http://dadaeda.ru

Как заморозить бананы


Сегодня я хочу рассказать о том, как заморозить бананы. Этот рецепт для тех, кто хочет попробовать приготовить что-то необычное и запоминающееся. Зато потом можно будет получить вознаграждение в виде вкуснейшего десерта - домашнего бананового мороженого, которое делается очень быстро и всего из одного ингредиента - замороженных бананов. Очень рекомендую попробовать заморозить бананы, хотя бы для пробы, используя несколько штучек. Единственным и обязательным условием получения вкусных замороженных бананов является их полная спелость, даже в какой-то степени переспелость. Замороженные бананы можно также использовать при выпечке различных кексов и пирогов.

Для того, чтобы заморозить бананы понадобится:
бананы - любое количество.

Приготовить бананы.Очистить бананы от кожуры.Нарезать бананы тонкими кружочками.Взять полиэтиленовый пакет и вовнутрь разложить в один слой нарезанные бананы, стараясь, чтобы они не соприкасались между собой. Иначе они могут склеиться и качество их пострадает. Затем аккуратно разложить пакеты с бананами на доске, если пакетов несколько, их можно разместить друг на друге. Затем отправить в морозилку.Через несколько часов бананы заморозятся и их можно будет ссыпать в один мешок. Брать по мере необходимости.

http://cook.rutxt.ru/