Салат из свеклы, яблок и помидор - "Нежность" (заготовки)


Салат из свеклы, яблок и помидор - "Нежность" (заготовки)

Продукты:
-Свекла - 500 гр;
-Морковь - 500 гр;
-Кислое яблоко - 250 гр;
-Репчатый лук - 500 гр;
-Помидор - 1 кг;
-Сахар - 0,5 стакана;
-Растительное масло - 0,5 стакана;
-Соль - 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

*Свеклу, морковь и яблоки Натрем на крупной терке.
*Лук и помидоры режем кубиками.
*Добавляем 0,5 стакана растительного масла, 0,5 сахара и 2 чайных ложки соли.
*Ставим салат варить, как закипит, убавим огонь и варим 30 минут.
*Раскладываем салат в банки, стерилизуем 10 - 15 минут и закатываем.

Приятного аппетита !
vcusna.ru

Фаршированные морковью консервированные помидоры

Закуска а банках на зиму

 

спелые помидоры

томатный соус

Морковный фарш:

5-6 моркови

5 головок репчатого лука

зелень укропа и петрушки

растительное масло

соль

 

http://ovkuse.ru/id/18840/

находки от Шрека Лесного

Салат-соус по домашнему



Ингредиенты:

2 кг кабачков
2,5 кг помидоров
200 гр чеснока
1 кг сладкого перца
2 ст. ложки соли с верхом
200 гр сахара
200 гр подсолнечного масла
100 гр 9%-ного уксуса

Приготовление:

Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Все тушить 30 минут. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. После того как масса закипит, варить 20 минут. Потом выложить в стерилизованные банки.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

ПОМИДОРЫ С ЛИМОНОМ


ПОМИДОРЫ С ЛИМОНОМ http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=888851#888851

К помидорам в банки добавила:
зелень сельдерея
ломтики репчатого лука
сладкого перца
по 2-3 тонкие полоски лимонной цедры.
Маринад:
на 1 литр воды,
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара.
Заливала кипятком дважды, на третий раз добавила в этот кипяток соль-сахар, в каждую литровую банку 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, залила маринадом и укупорила. Закутала в одеяло до полного остывания.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!

Помидоры в черном перце (консервирование)

Заправка для борща с фасолью


Читать далее...

Повидло из апельсинов


Читать далее...

Абрикосово-апельсиновое варенье


Читать далее...

Компот из красной смородины


У красной смородины есть одно замечательное качество - способность повышать иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С. Поэтому совсем не лишним будет запастись на зиму компотом из красной смородины. Общее время приготовления – 30 минут, в том числе на подготовку ягод и банки.

Ингредиенты для приготовления компота из красной смородины (на одну трёхлитровую банку):
красная смородина – 500 г
сахарный песок – 2 стакана
вода – 2,5 л

Сначала ягоды красной смородины необходимо промыть в большом количестве воды прямо с веточками, затем отделить ягоды от веточек. Банку тщательно вымыть, прополоскать и стерилизовать. Стерилизовать можно по - разному. Если у вас есть посудомоечная машина, проще всего промыть банку в ней. Если нет - можно обдать банку кипятком. Можно использовать давно апробированный метод – поставить банку на кипящий чайник с открытой крышкой вниз горлышком и пропарить её в течение пяти минут. Чистую банку наполнить ягодами смородины приблизительно на треть.
Всыпать в банку сахар.Хорошо встряхнуть, чтобы сахар распределился между ягодами.
Залить кипятком. На 3-х литровую банку потребуется приблизительно два с половиной литра воды.Закрутить банку с компотом металлической крышкой с помощью консервного ключа.Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем.Когда остынет, банку можно будет перевернуть. Хранить такой компот можно даже при комнатной температуре.

http://cook-s.ru/

Виноградный джем


Читать далее...

Салат на зиму

Слоеный салат с капустой.

Ингредиенты (количество произвольно):


капуста
сладкий перец
огурцы
помидоры
лук
петрушка
 
Для заливки:  на 2 л воды – 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, перец горошком, гвоздика, лавровый лист, уксусная кислота на 1 банку (0,7 – 1 л) – 1/3-1/2 ч. ложки.

Читать далее...

САЛАТ ОВОЩНОЙ "ДУНАЙСКИЙ" НА ЗИМУ

Рецепт этого салата испытан временем, так как нашла я его в старой книге за 1964 год. Необычность этого салата заключается в том, что к сырым овощам добавляется консервированный зелёный горошек. Хорошо бы ещё, чтобы в нём были яркие овощи: красные помидоры, жёлтые перцы и т. п. Это придаст салату яркий, насыщенный цвет.

Ингредиенты к рецепту «Салат овощной „Дунайский“ на зиму»:
Основные ингредиенты1900 г
Помидоры 100 г
Соль

Читать далее...

ЗАГОТОВКА ИЗ ОГОРОДНОЙ ЗЕЛЕНИ

ЗАГОТОВКА ИЗ ОГОРОДНОЙ ЗЕЛЕНИ

 Ингредиенты:
зелень укропа 1 кг
зелень петрушки 1 кг
зелень сельдерея 1 кг
перец острый 2 шт.
перец сладкий крупный 1 шт.
соль 400 г

Читать далее...

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ НА ЗИМУ

БОЛГАРСКИЙ   ПЕРЕЦ  С  МЕДОМ  И  ГОРЧИЦЕЙ  НА  ЗИМУ

Для консервации болгарского перца нам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 кг сладкого болгарского или турецкого перца;
• 1 стакан оливкового масла;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка черного перца горошком;
• 6 лавровых листьев.

Читать далее...

Маринованные кабачки

 

Читать далее...

12 негритят (салат на зиму)

С этим блюдом может возникнуть одна занятная проблема. Если подавать его к столу, торжественно оглашая название, придется вскрывать все банки сразу.

На дно кастрюли, гле уже плещется стакан растительного масла, вертикально поставить баклажаны (подрезать концы, чтобы не падали) надколотые вилкой в пяти местах. Между баклажанами запихать сладкий перец, порезанный пополам или на 4 части, сверху - помидоры (также разрезанные пополам). Посыпать все это двумя столовыми ложками соли и четырьмя - сахара.

Поставить на несильный огонь, и, когда начнет подниматься пар, засечь время. Через 25 минут (если баклажаны все еще твердые, то можно подержат кастрюлю на огне еще минут пятнадцать) выключить, дать подостыть и разложить по банкам.

В кастрюлю с оставшимся маслом добавить чеснок, лавровый лист, горошек и пару чайных ложек уксуса и кипятить в течение пяти-шести минут. Залить банки с овощами маринадом, закатать и поставить остывать под шубу.
баклажаны 12 шт. (длинных, но не шибко больших)
помидоры 1 кг.
перец сладкий 1 кг.
чеснок 1 головка
лавровый лист 4 шт.
перец горошком 8 шт.
уксус 2 ч. л.

Маринованые овощи в оливковом масле.


Нашла очень интересный рецепт закуски в итальянском стиле.Девочка (с ЖЖ) живёт в Италии и собственно,рецепт от неё (см. автора на фото).Выкладываю рецепт -оригинал словами автора.

Это рецепт, в котором не будет пропорций. Потому как всё абсолютно делается по вкусу. Рецепт моей свекрови. Она эти цукини закрывает летом для нас в большом количестве, в малюсеньких баночках. Вкусно просто очень. Точно также можно делать и баклажаны.



Для цуккини:
цуккини крупные
соль
белый винный уксус
стебли сельдерея
чеснок
оливковое масло
орегано (сухой)
петрушка свежая (по желанию)
Из 2 кг. цуккини выходит где-то 8 банок по 250 мл.

Для баклажан:
баклажаны длинные и узкие
соль
белый винный уксус
чеснок
орегано (сухой)
оливковое масло
петрушка свежая (по желанию)
пеперончино
Из 2 кг. баклажан выходит где-то 8-10 банок по 150 мл.

Читать далее...

ПОМИДОРЫ С БАРХАТЦАМИ

А вот такие помидоры никогда даже  не пробовала. Цветы такие. наверно многие сажают ,а значит стоит попробовать рецепт. 

Читать далее...

Заначки

 

Читать далее...

Кабачки, маринованные с маслом



http://harch.ru/domashnie-zagotovki/kabachki-marinovannye-s-maslom