Не упустите момент, пока есть разнообразие винограда. Приготовьте этот вкусный виноградный джем. Он отлично идёт и к чаепитию и к разной выпечке. Рецепт очень простой и не требует особых усилий в своём приготовлении. Знакомьтесь с ним.

Зеленые помидоры на зиму

Берем:

    помидоров=3 кг

    морковь=1 кг

репчатого лука=1 кг

    зелень (зеленый лук, укроп, петрушка…)

томатного соуса=   350 мл

    растительного масла=500 мл

    сахара=5 ст. ложек

    соли=3 ст. ложки

Готовим:

Помидоры промываем, удаляем место от плодоножки и режем их дольками.

Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Зелень промываем и режем.

В кастрюлю, где будем готовить салат, наливаем растительное масло, доводим его до кипения, отправляем лук, хорошо перемешиваем и жарим 10 минут. Лук немного подзолотился, добавляем морковь, все хорошо перемешиваем и тушим 15 минут.

Затем добавляем зеленые помидоры, томатный соус, сахар, соль, опять все хорошо перемешиваем и тушим 1 час. В процессе готовки не забывайте перемешивать содержимое кастрюли, иначе салат может пригореть.

Пока готовится салатик, подготавливаем банки, хорошо их промываем, обдаем их кипятком, прикрываем металлическими крышками, оставляем на 10 минут, затем воду сливаем, банки переворачиваем вверх дном, даем стечь воде.

За 10 минут до готовности добавляем по пучку зеленого лука, укропа, петрушки и любой другой зелени на ваш вкус. Зелени не жалейте, чем ее больше, тем салатик вкуснее.

Салат из зеленых помидоров готов, раскладываем его в банки, закатываем металлическими крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.

♥Приятного аппетита!♥

Источник:@www.slabunova-olga.ru

1.

Любителям рыбки! Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, Вы сможете подобрать.

Алыча растет повсеместно и дает обильные урожаи. Только что делать с этим урожаем, представляют немногие. Плоды алычи кислые, много их не съешь. Заготовки требуют много сахара.

1.

По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются!

2.

Отличная заготовка солянки на зиму. Её можно приготовить как с мясом, так и с грибами или с другими овощами, которые любят в семье. Это своего рода рагу. Очень вкусно, не смотря на свою простоту в приготовлении. Знакомьтесь с рецептом и обязательно заготовьте хоть немного на пробу. Не разочаруетесь. 

Читать далее

Интересные заметки

У Вас имеются в гардеробе жилеты? Жилет же он  один из самых интересных элементов нашего  женского гардероба. Одевая жилет, мы сразу же получаем оригинальный комплект и стиль одежды. Даже зимой многие хотят одеть тот же  меховой жилет, который сможет не только красиво смотреться, но и согревать. Посмотрите  здесь  на жилет из соболя. Разве кто -то бы отказался согреться в нём? Соболиная жилетка быстро станет королевой Вашего гардероба. Выбрав однажды густой, прочный, шелковистый на ощупь мех, Вы не захотите променять его на какой-либо другой. Стильный жилет — показатель достатка, утонченного вкуса, истинной женственности и элегантности обладательницы.

Салат из зеленых помидоров

После прочтения этого рецепта, а тем более воплощения его в жизнь у вас навсегда отпадет вопрос, что делать с зелеными недоспелыми помидорами :)
Оказывается, они полезны для мышц, поскольку содержат альфа-томатин, коего практически ни в какой другой пище нет. Это вещество, превращаясь в организме в томатидин помогает избежать атрофии мышц и повысить их качество, а следовательно, выносливость и силу. А для пожилых людей зеленые помидоры, как, собственно, и зеленые яблоки (там другое вещество - урсоловая кислота, но действие похожее), в рационе обязательны, поскольку без них потеря мышечной массы неминуема. Еще это вещество успешно борется с грибковыми заболеваниями. Зеленые помидоры можно добавлять в супы и это наиболее известное их применение.

Огурцы мариновали? А арбузы? Так чего вы ждете? Это ведь так вкусно! Вы уверены, что арбузы только на десерт... Это правило разбивается на мелкие осколки, если на столе появляются маринованные арбузы! Как зимой не хватает этой сочной сладкой ароматной ягоды! Маринованный арбуз, конечно, не совсем такой по вкусу как свежий. Однако этот специфический привкус сохраняется. В маринаде есть небольшое количество сахара и щепотка соли. А лимонная кислота позволяет сохранить яркий цвет и придает легкую едва уловимую кислинку. Эта консервация может использоваться как десерт и как закуска одновременно. Идеальное сочетание кислого, соленого и сладкого делает эту закрутку просто фантастической!

Предлагаем следующие рецепты заморозки овощей и фруктов:

1. КЛУБНИКА С САХАРОМ

Читать далее »

Недавно была у свекрови в гостях. Мы ей сушилку в июле на юбилей подарили. Так она ее теперь почти не выключает. Все подряд в ней сушит, да еще придумывает рецепты всякие наивкуснейшие! Прямо слюнки текут, пока на эту красоту смотришь, а уж когда пробуешь, то и оторваться нельзя!

Для приготовления требуется:

На 3 кг кабачков -

• чеснок — 100 грамм
• помидоры 1 кг или томатный качественный сок 1 литр (можно покупной)
• сладкий болгарский перец — 4-5 штук
• горький стручковый (при желании) -1 штука или черный горошком несколько штук
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли.

Чеснок, помидоры, болгарский перец пропускаем через мясорубку и добавив соль и сахар ставим на огонь варить. Примерно через 20 минут в этот соус выкладываем нарезанные кубиками кабачки и варим еще 15-20 минут до готовности. В самом конце приготовления лечо из кабачков добавляем:

• 1 стакан растительного масла без запаха
• 1 стакан 6% уксуса (либо эссенции в нужной пропорции, т.е меньше).

Через 5 минут выключаем, распределяем кабачки и маринад по банкам, банки закрываем прокипяченными крышками и переворачиваем. Накрываем толстым одеялом и оставляем до полного охлаждения. Зимой можно подавать эту заготовку как с картофелем, макаронами, рисом, так и просто как самостоятельное блюдо, например с белым хлебом очень вкусно

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках.

Рассольник с перловкой на зиму

Такое варенье из персиков и апельсинов имеет яркий цвет и неповторимый вкус! Очень ароматное и вкусное, с отлично сочетаемыми ингредиентами. Готовится очень быстро. Нравится всем без исключения. Попробуйте и Вы его приготовить, чтобы убедится в этом.