Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Îâîùíàÿ èêðà íà çèìó - ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî!
1.

Èíãðåäèåíòû íà 3 ë:
ïåðåö ñëàäêèé – 0,5 êã
ïîìèäîðû – 2,5 êã
ÿáëîêè – 0,5 êã
ìîðêîâü – 0,5 êã
ïåðåö ãîðüêèé – 1 øò.
ïåòðóøêà – 1 áîëüøîé ïó÷îê
ñåëüäåðåé – 1 áîëüøîé ïó÷îê
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 1 ñòàêàí
ëóê ðåï÷àòûé – 0,5 êã
ñîëü – ïî âêóñó
÷åñíîê – 300 ã
Ïðèãîòîâëåíèå (âðåìÿ ãîòîâêè - 2 ÷ 30 ìèí):
1. Ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòü. Ïåðöû, ÿáëîêè è ïîìèäîðû âûìûòü. Ó ïåðöåâ è ÿáëîê óäàëèòü ñåðäöåâèíó. Ïîðåçàòü âñå îâîùè ïðîèçâîëüíûìè êóñêàìè è ïðîâåðíóòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå.
2. Ïåðåëîæèòü ïþðå â áîëüøóþ êàñòðþëþ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, 3 ÷àñà.
3. Çåëåíü âûìûòü è ìåëêî ïîðåçàòü. ×åñíîê î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü. Äîáàâèòü çåëåíü è ÷åñíîê â èêðó è ãîòîâèòü åùå 15 ìèí. Ãîðÿ÷óþ èêðó ðàçëîæèòü ïî ïðîñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêðûòü è äàòü îñòûòü. Ïîñòàâèòü íà õðàíåíèå â òåìíîå ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!