Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ôàðøèðîâàííûå çåëåíûå ïîìèäîðû: ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî!
1.

Èíãðåäèåíòû íà 4 ë:
ïîìèäîðû (çåëåíûå èëè áóðûå) – 4 êã
ïåòðóøêà – 3 ïó÷êà
ïåðåö îñòðûé – 1 øò.
ëóêîâèöà – 1 øò.
âîäà – 3 ë
ñîëü – 6 ñò. ë.
÷åñíîê – 1 ãîëîâêà
ìîðêîâü êðóïíàÿ – 2 øò.
ñåëüäåðåé ëèñòîâîé – 3 ïó÷êà
Ïðèãîòîâëåíèå (âðåìÿ ãîòîâêè - 1 ÷):
1. Ìîðêîâü è ëóê î÷èñòèòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê ïîðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Ïåðåö âûìûòü è íàðåçàòü òîíêèìè êîëå÷êàìè. ×åñíîê î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðóáèòü. Ïåòðóøêó è ñåëüäåðåé âûìûòü, îáñóøèòü è èçìåëü÷èòü. Ñìåøàòü âñå îâîùè, ÷óòü ïðèñîëèòü. Ïîìèäîðû âûìûòü, ñäåëàòü íà êàæäîì ãëóáîêèé íàäðåç, ïîìåñòèòü â íåãî ïîäãîòîâëåííóþ íà÷èíêó.
2. Ïëîòíî óëîæèòü ïëîäû â êàäêó èëè äðóãóþ ïîñóäó.
3. Âñêèïÿòèòü âîäó ñ ñîëüþ è çàëèòü ïîìèäîðû. Îñòàâèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 2–3 äíÿ. Ïîìèäîðû äîëæíû ïîìåíÿòü öâåò íà áîëåå òåìíûé è ñòàòü ìÿãêèìè. Ïåðåñòàâèòü íà õðàíåíèå â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!