Кекс на майонезе " Вкус из детства"

Под таким названием я нашла его в интернете и менять не стала. Не сложный кексик из простых продуктов.

 

приготовление

Блинный тортик с ветчиной и сыром

Ингридиенты:

блины -15-20 шт.,

майонез,

чеснок,

ветчина,

помидоры порезанные кружочками,

болгарский перец порезанный кольцами,

мелко рубленая зелень,

сыр.

Читать далее...

Тыквенные кексы

Ингредиенты
300 г тыквы (почищенной)
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
1 лимон
1 ч.л. гашеной соды
200-250 г муки

Рецепт приготовления

Мягкие, нежные, ароматные кексы.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 кексов.

Тыкву натереть на средней терке.
Если сока получится много, его надо слить.
С лимона снять цедру.

Выжать сок (всего необходимо около 50 мл лимонного сока).

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить лимонный сок, перемешать.

Добавить цедру, перемешать.

Добавить тыкву, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Тесто выложить в формочки.
Выкладывать надо не очень много, высотой около 2-3 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Сахара я бы добавила чуть меньше, мне показались они сольно сладкие.
Я приготовила один большой и несколько маленьких для детишек.

Торт-разборник «Снежная горка с черносливом»

Я пекла этот торт не один раз, он нам очень полюбился с первого взгляда и с первого укуса, но почему-то я думала, что такой торт точно должен быть на сайте. Поискала - и не нашла Возможно, я ошибаюсь. Поправьте меня, пожалуйста, если это так

Торт печется очень просто - даже с легкостью, поэтому никаких сложностей быть не должно Сразу замечу, что количество продуктов, которые приводятся, даны из расхода на большой торт для такой же большой компании. Если вы хотите испечь более "камерный" вариант, продукты можно сократить.
Что нужно для торта: для начинки - 30-40 штук чернослива без косточки, 30-40 штук грецких очищенных орехов, 250 мл вина или ликера; для теста - 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом, 300 г маргарина, 4,5 стакана муки; для крема - 400-500 г сметаны жирной, 200 мл сливок, 2 стакана сахара; для украшения - 1 плитка черного и 1 плитка белого шоколада.

Читать далее...

«Золотые булочки» венгерский рецепт «aranygaluska»

Всем любителям дрожжевой выпечки предлагаю попробовать этот праздничный вкус!

Для теста понадобится:

1,1-1,3кг муки
около 300г смешанных жиров: растопленное масло 200г, гусиный (или свиной) жир 80г, растит.масло 3-5ст.ложек
30г дрожжей
1ст.л. жидкого сахарина или 0,5-0,7ст. сахара
1пачка разрыхлителя
450-500мл жидкости: сливки 200мл, молоко 150мл, вода 100-150мл
2-3ст.л. сметаны
3 яйца
ванилин, цедра лимона
3ч.л. соли.

Для начинки:

250г молотых грецких орехов
100-150г сахара
около 100г сливочного масла.

Читать далее...

Сырники с варёной сгущёнкой

 

Жили – были медвежата четыре весёлых, румяных брата...

Кексики по любимому рецепту ( в этот раз без сухофруктов - Полина отказалась)
Рецепт:
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахарной пудры
250 г сметаны
50 г сливочного масла
2 яйца
250 г цукатов (у меня было ассорти папайя и ананас)
Муку просеять вместе с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью (очень удобно в специальной кружке)
Яйца слегка взбить. Добавить к муке вместе со сметаной и растопленным маслом, перемешиваем тесто до однородного состояния. Добавляем измельчённые ( я в спец. измельчителе) или порезанные цукаты и опять перемешиваем. Массу разложить по формочкам. В моей духовке пекутся 25 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверить деревянной зубочисткой или спичкой

Открытый пирог на скорую руку

Из этого теста всегда делаю пиццу, а в этот раз пекла открытый картофельный пирог.Тесто: 2 яйца, 1 ст. молока, 0,5 ст. растит. масла (без запаха), 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей, 4 ст. муки.1 ст.л. дрожжей растворить в 1\4 ст. тёплого молока, дать подойти.2 яйца смешать с 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли и 0,5 ст. растит. масла и влить оставшееся молоко. Замесить тесто, оно должно быть мягкое. Положить в полиэтиленовый мешок и убрать в холодильник.В это время готовим начинку: очищенный картофель натереть на тёрке для моркови по-корейски, небольшую луковицу нарезать полукольцами, посолить, добавить 1 ст.л. майонеза и перемешать. В этот раз добавила остатки колбасы, также натёртой на тёрке.Достаём тесто (этого замеса мне хватает на 2 разъёмные формы), отделяем половину, укладываем на дно разъёмной формы (обычно укладываю руками, не раскатываю). Сверху укладываем начинку, посыпаем свежемолотым перцем, и "припудриваем" тёртым сыром.Выпекать как обычно

1.


2.


3.


4.

Кекс с ревенём

 

Пышный, ароматный, нежный кекс с приятной кислинкой ревеня.

продукты:

2 яйца

100 гр. сл.масла (маргарина)

250 гр. сахара ( у меня было 2/3 стакана)

2 ч.л. разрыхлителя

280 гр. муки

200 гр. сметаны

цедра 1 лимона, сок 1/2 лимона

300 гр. ревеня

Читать далее...

Кекс "Три желания"

Оригинальный рецепт здесь http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post169102121/
Я делала с маком, изюмом и кокосовой стружкой. Уверяю - вкусно!!!!!!!

1.


2.

Пирог ЗЕБРА с вертикальной заливкой!

Ингредиенты:
Сахар - 2 мультистакана (160 г+160 г)

мука- 2,5 мультистакана (400 г)

яйца - 4 шт.

сметана - 200 г

сливочное масло - 100 г

какао - 2 ст. л.

сода (гашеная уксусом) - 0,5 чайной ложки

Грецкие орехи - кол-во по вкусу (я положила горсть орехов)

Читать далее...

торт ежики

Попросила меня подруга испечь что-нибудь интересненькое дочке на день рождения.Вот так и родилась полянка с ежиками.

Пирог "Крошка моя"

Рецепт взят из журнала "Всё для женщин". Но так как миндаля я не нашла, делала без него
Тесто
1/2 ст. сахара
100 гр. маргарина
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст муки

Крошка
1/2 стю сахара
1 ст. муки
100 гр. маргарина

Начинка
400 гр. творога
1/2 ст. сахара
1 яйцо
щепотка ванилина

Для теста: расмягчённый маргарин растереть с сахаром, добавить яйца и разрыхлитель. Смешать. Всыпать муку. Замесить тесто.

Для начинки: яйцо взбить с сахаром и ванилином, соединить с творогом, перемешать

Для крошки: сахар смешать с маргарином, добавить муку и перетереть.

Форму смазать, выложить тесто. Я выпекала в разъёмной форме, распределяла по дну руками, делала небольшие бортики, тесто очень пластичное. Сверху выложить начинку и посыпать крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут





1.


2.

Блины с зелёным луком

Для блинного теста вам понадобится: о,5 л кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1,5 ст. муки, 1 пучок зелёного лука, 1-2 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

В кефир, взбитый с яйцом, всыпать соду и муку. Вымешать тесто, посолить по вкусу. зелёный лук мелко порезать и добавить в тесто. Дать тесту постоять 15 минут, потом влить растительное масло и ещё раз вымешать. Печь крупные блины. Подавать со сметаной или солёной рыбой! Я в тесто добавила немного воды.

Приятного аппетита!

50 способов приготовить блины. Часть 2

Продолжение блинной темы

вторые 10 рецетов

Кексы с цукатами

Мой любимый и проверенный временем рецепт
Рецепт:
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахарной пудры
250 г сметаны
50 г сливочного масла
2 яйца
250 г цукатов (у меня было ассорти папайя и ананас)
Муку просеять вместе с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью (очень удобно в специальной кружке)
Яйца слегка взбить. Добавить к муке вместе со сметаной и растопленным маслом, перемешиваем тесто до однородного состояния. Добавляем измельчённые ( я в спец. измельчителе) или порезанные цукаты и опять перемешиваем. Массу разложить по формочкам. В моей духовке пекутся 25 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверить деревянной зубочисткой или спичкой

1.


2.

50 способов приготовить блины. Часть 1

Завтра начинается Масленица! Специально для любителей вкусненького буду выкладывать по частям рецепты блинов на каждый день.

первые 10 рецептов

Что делать с морковным жмыхом?

После выжимки сока остается большое количество жмыха. Так как мы сейчас всё больше пьем морковные соки, то весь холодильник забит морковным жмыхом. Приходится его правильно "утилизировать": готовим всякие вкусности.

Рецепт с морковным жмыхом 1
Морковные оладушки

Смешать морковный жмых, яйца, манку и чуть-чуть сахара, сформировать оладушки, обвалять в манке и жарить на оливковом масле

Рецепт с морковным жмыхом 2
Морковный пирог

Приготовить тесто: 1 ст муки, 1 ст сахара, 3 яйца, 3 ложки майонеза, разрыхлитель. Все перемешать и постепенно добавлять морковный жмых. Следить, чтобы тесто оставалось жидким. Сковороду или другую посуду смазать маслом, выложить остатки морковного жмыха, залить тестом. Поставить в духовку и выпекать до готовности. Можно добавить в тесто изюм. А также подавать со сметаной.

Рецепт с морковным жмыхом 3
Морковные блины (а также любые другие)

Морковный (любой другой) жмых размолоть в блендере, добавить яйцо, разрыхлитель, муку, кефир, можно чуть-чуть посластить. Тесто должно быть жидким. Выкладывать аккуратно на сковороду и запекать как блины.

Рецепт с морковным жмыхом 4
Морковные котлеты
Морковный жмых перекладываем в кастрюльку, добавляем сахар, соль, растительное масло и перемешиваем. Добавляем подогретое молоко, доводим до кипения и тушим на слабом огне. Засыпаем манкой. Если жидкости маловато, то можно добавить молоко. Варить еще 7-10 мин. Снимаем с огня. Отдельно взбиваем желтки и добавляем в массу, остужаем. Формируем котлетки. Обмакиваем котлетку в оставшиеся белки (предварительно взбить), обваливаем в сухарях. Укладываем котлетки в сковороду и обжариваем.

Всё тот же манник, теперь с курагой

Пока вкуснее рецепта не встречала
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира (дать набухнуть 1 час, хотя сегодняшней мелкой манке достаточно и 30 минуч, что я и делаю)
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Добавить промытую и мелко нарезанную курагу
Я добавила 1/2 ч.л соды. Выпекала при температуре 180 градусов до готовности

Торт «Рыжая Галинка»

Торт «Рыжая Галинка»

Девочки, хочу поделиться с Вами рецептом этого ооочень вкусного и необычного тортика. Дело в том, что в состав коржей входит томатная паста! Да-да, не удивляйтесь. Она - то и придает тесту такой красивый рыжий цвет. В самом торте томат не чувствуется вовсе. Может есть некая приятная и пикантная нотка. Торт красивый, вкусный и делать его очень просто. Рецепт не мой, но делала я его неоднократно, поэтому пишу с небольшими отклонениями от оригинала. Рекомендую! Автор рецепта Ni-na с kulina.

Читать далее...