Êóëèíàðèß. Êîëëåêöèß |
|
Êóëèíàðèß. Êîëëåêöèß |
|
Ïðèãîòîâü. ßãîäíûé ñåçîí |
|
Âêóñ ëåòà. Øàøëûêè, áàðáåêþ è ãðèëü |
|
Øêîëà ãàñòðîíîìà. Âñ¸ äëÿ ãðèëÿ |
|
Øêîëà ãàñòðîíîìà |
|
Ïðèãîòîâü |
|
Ãóëÿø ñ êîï÷åíûìè êîëáàñêàìè, ôàñîëüþ è áîëãàðñêèì ïåðöåì |
|
Ìÿñíûå ðóëåòèêè "Ðîëàäåíû" |
|
"Ðûáà ñ õëåáîì" ïî-òóðåöêè |
![]()
![]()
|
Áåôñòðîãàíîâ: ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ |

Ðåöåïò áåôñòðîãàíîâ áûë ñîçäàí ôðàíöóçñêèì ïîâàðîì, êîòîðûé ãîòîâèë äëÿ ãðàôà Ñòðîãàíîâà.  ïåðåâîäå íà ðóññêèé íàçâàíèå íîâîãî áëþäà çâó÷àëî êàê «ãîâÿäèíà ïî-ñòðîãàíîâñêè». Íåæíûé êóëèíàðíûé øåäåâð áûñòðî áûë îöåíåí ïî äîñòîèíñòâó è íå åäèíîæäû ïîäàâàëñÿ ê ãðàôñêîìó ñòîëó.  íàøå âðåìÿ ýòî áëþäî ïî-ïðåæíåìó ïîëüçóåòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ çà îòíîñèòåëüíóþ ïðîñòîòó ïðèãîòîâëåíèÿ è íåèçìåííî âêóñíûé ðåçóëüòàò. Ïîãîâîðèì î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü ïðàâèëüíûé áåôñòðîãàíîâ, òàê ÷òîáû ñî÷íîå ìÿñî òàÿëî âî ðòó, êàê ýòî è áûëî çàäóìàíî èçíà÷àëüíî.
|
Êóðèíàÿ ïåðèíêà |
|
Ùóêà â êðàñíîì ìàðèíàäå íà óãëÿõ |
![]()
|
Òðè âèäà øàøëûêà â òåñòå |
![]()
|
Êóðèíàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà ñ ÷å÷åâèöåé |
![]()

|
Áóððèòî ñ êóðèöåé è ðèñîì |
|
Òàáëèöà çàìåíû ýêçîòè÷åñêèõ èíãðåäèåíòîâ |
|
Ëåïåøêè ñ óòêîé |
|
ËÎÌÀÄÆÎ - ÀÐÌßÍÑÊÈÅ ÌßÑÍÛÅ ËÅÏÅØÊÈ |

|
Ðóëåò ñ ìàëèíîâûì ãàíàøåì |
|