Ïèðîã ñ ìàëèíîé è âîçäóøíûì ïóäèíãîì |
Ïèðîã ñ ìàëèíîé è âîçäóøíûì ïóäèíãîì
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vyp...noi-i-vozdushnym-pudingom.html
|
Áèñêâèò ñ âàíèëüíûì ïóäèíãîì |
![]()
Ñóùåñòâóåò ìíîãî ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ áèñêâèòà íà êèïÿòêå èëè êèïÿùåì ìîëîêå. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü äåñåðò èç øîêîëàäíîãî áèñêâèòà íà êèïÿùåì ìîëîêå ñ âàíèëüíûì ïóäèíãîì, ðåöåïò êîòîðîãî íàéäåí ìíîé íà áîëãàðñêîì êóëèíàðíîì ñàéòå.
|
Òóøåíàÿ êàïóñòà "Ïî-áîãåìñêè" |

Èíãðåäèåíòû:
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 450 ã
ëóê — 2 øò.
ìóêà — 20 ã
ñàõàð — 40 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 2 ñò.ë.
óêñóñ, ñîëü, òìèí — ïî âêóñó.
... è äåëàåì
Íàøèíêóéòå êàïóñòó.
Îòêèíüòå êàïóñòó íà ñèòî è äàéòå åé îáñîõíóòü.
Ìåëêî íàðåæüòå ëóê.
Îáæàðüòå ëóê â ìàñëå äî çîëîòèñòîñòè.
Äîáàâüòå êàïóñòó ê ëóêó.
Ïîäëåéòå íåìíîãî âîäû èëè áóëüîíà (äëÿ ìîëîäîé êàïóñòû äîñòàòî÷íî ~50 ìë, äëÿ áîëåå ñòàðîé îêîëî 100 ìë), ïîñûïüòå òìèíîì è ñîëüþ, íàêðîéòå êðûøêîé, óìåíüøèòå îãîíü è òóøèòå ïîêà êàïóñòà íå ñòàíåò ìÿãêîé.
Äîáàâüòå ìóêó è ñàõàð, ñáðûçíèòå óêñóñîì.
Ïåðåìåøàéòå è äàéòå êàïóñòå ñíîâà çàêèïåòü.
|
Èòàëüÿíñêîå ìîðîæåíîå "Äæåëàòî øîêîëàòî" + 167 ðåöåïòîâ ìîðîæåíîãî |
|
Ïèðîæíîå "Áîìáî÷êè" |
Áåçå "áîìáî÷êè":
3 áåëêà
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ñò.ë êðàõìàëà
Íà÷èíêà:
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 áàíêà âàðåííîé ñãóù¸íêè
Ãëàçóðü:
100 ã øîêîëàäà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâëåíèå"áîìáî÷åê":
Âçáèòü áåëêè ñ íåñêîëüêèìè êàïëÿìè ëèìîííîãî ñîêà,ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ñàõàð,
äî óñòîé÷èâûõ áëåñòÿùèõ ïèêàõ(ïðè ïåðåâîðà÷èâàíèå ÷àøêè áåëêè íå âûïàäàþò).
Äîáàâëÿåì êðàõìàë è ëîïàòêîé àêêóðàòíî ñìåøèâàåì.
 êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ íàñàäêîé âûêëàäûâàåì áåëêîâóþ ìàññó è íà ïðîòèâåíü ïîêðûòûé áóìàãîé
îòñàæèâàåì "áîìáî÷êè".
Ñòàâèì â äóõîâêó è âûïåêàåì 20 ìèíóò ïðè 160 ãðàäóñîâ,à çàòåì óìåíüøàåì äî 120
è âûïåêàåì 1.5-2 ÷àñà.
Äà¸ì ïîëíîñòüþ îñòûòü è ÷àéíîé ëîæêîé àêêóðàòíî âûíèìàåì ñåðåäèíó
çäåñü ìîæíî ïîñìîòðåòü êàê ñäåëàòü
Íà÷èíêà:
ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèòü äîáàâèòü âàðåííóþ ñãóù¸íêó.
Ãëàçóðü:
Øîêîëàä ðàñòîïèòü â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è èëè íà âîäÿíîé áàíå.
Ñáîðêà:
íà÷èíèòü "áîìáî÷êè íà÷èíêîé ñâåðõó ïðèñûïàòü êðîøêîé áåçå.
Ïåðåëîæèòü â ïëàñòèêîâóþ êîðîáêó ñ êðûøêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Äîñòàòü "áîìáî÷êè âûëîæèòü íà ðåø¸òêó(ïîä íèç ïîäñòåëèòü áóìàãó).
Øîêîëàä íàëèòü â êîðíåòèê èëè ïðè ïîìîùè ëîæêè íàíåñòè íà "áîìáî÷êè" òîíêèå ëèíèè.
Ïðèìå÷àíèÿ:
áîìáî÷êè ìîæíî ñäåëàòü çàðàíåå è õðàíèòü â ïëàñòèêîâîì êîíòåéíåðå.
Î÷åíü õîðîøî ïåðåíîñÿò õðàíåíèå ñ íà÷èíêîé â õîëîäèëüíèêå,òàê æå â êîðîáêå ñ çàêðûòîé êðûøêîé.

|
Êðóàññàíû ñ ëîñîñåì |

Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äàéòå âûïå÷êå ïîëíîñòüþ îñòûòü, òàê êàê îíà âêóñíåå êîãäà õîëîäíàÿ. Ïîäàâàéòå ê ëþáûì íàïèòêàì.

|
Ñëàäêèå êðåíäåëÿ ñ íà÷èíêîé è ñîåâûì ñîóñîì |
|
Øîêîëàäíûå ïèðîæíûå äèí-äîíã |
|
Ïèðîæíîå èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ øîêîëàäíî-ÿãîäíûì ñîóñîì |
|
Ëèìîííûé êåêñ ñ âèíîãðàäîì è êîðè÷íåâûì ñàõàðîì |
|
Øâåäñêèå ÷åðíè÷íûå áóëî÷êè îò Äæåéìè Îëèâåðà |
|
Ïðÿíèêè " Ñåðäå÷íûå ñ äæåìîì" |
|
Ñàëàò "Ñàíòà Ôå" |
|
Ñëîåíûé ñàëàò ñ ñàéðîé è ÷åðíîñëèâîì “Âîðîæåÿ” |
![]() |
Ýòîò ñàëàò ãîòîâëþ î÷åíü ÷àñòî – ïî ïîâîäó è áåç…
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
|
|
Ïëåòåíêà ñ êëóáíèêîé, àáðèêîñîì è ìàêîì |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
500 ãð. ìóêè;
1 ÷.ë. ñîëè;
3 ñò.ë. ñàõàðà;
30 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà:
2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
2 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé;
2 ÿéöà;
220 ìë. òåïëîé âîäû.
Äëÿ íà÷èíêè:
150 ãð ìàêà;
70 ãð æèäêîãî ìåäà;
50 ãð ñàõàðà.
Ó ìåíÿ ãîòîâàÿ íà÷èíêà ôèðìû "Ïàðôå"
Àáðèêîñîâûé äæåì;
Êëóáíè÷íûé äæåì.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Òåñòî ÿ çàìåøèâàþ â õëåáîïå÷êå, åñëè Âû òàêîé åùå íå îáçàâåëèñü, òî ñìåøàéòå â ìèñêå âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà, õîðîøî âûìåñèòå, è íàêðûâ ïîëîòåíöåì äàéòå ïîäîéòè â òåïëîì ìåñòå (ïîêà îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå).
Ïîêà òåñòî ïîäõîäèò, ñäåëàéòå ìàêîâóþ íà÷èíêó.
Äëÿ ýòîãî: Ìàê çàëèòü êèïÿòêîì îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
Âîäó ñëèòü, ðàñòåðåòü ìàê ñ ñàõàðîì è ìåäîì.
Êîãäà òåñòî áóäåò ãîòîâî. Îáìÿòü åãî è ðàçäåëèòü íà òðè ðàâíûå ÷àñòè. Ðàñêàòàòü êàæäóþ â äëèííûé ïðÿìîóãîëüíèê, äîñòàòî÷íî òîíêî.
Íà êàæäóþ âûëîæèòü ñâîþ íà÷èíêó è ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè.
Ìàêîâàÿ íà÷èíêà:
|
ßãîäíûé ïèðîã ñ òâîðîæíûì êðåìîì - õèò ñåçîíà! |
Íà äíÿõ ëèñòàëà êóëèíàðíûé æóðíàë è óâèäåëà ðåöåïò îäíîãî ïèðîãà . ×èòàÿ ñòðî÷êó çà ñòðî÷êîé, è ïðåäñòàâëÿëà, êàêîé âêóñíûé îí äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ. È íà ñëåäóþùèé äåíü ÿ ïðèãîòîâèëà óæå åãî äîìà. Ïîëó÷èëñÿ èçóìèòåëüíûé ÿãîäíûé ïèðîã ñ òâîðîæíûì êðåìîì!
Ëåòíèé ïèðîã èç ðàññûï÷àòîãî ïåñî÷íîãî òåñòà, êèñëî-ñëàäêîé ÿãîäíîé ïðîñëîéêè è íåæíåéøåãî òâîðîæíîãî êðåìà.
Ýòîò ïèðîã ìîæíî ïå÷ü ïðàêòè÷åñêè êðóãëûé ãîä, èñïîëüçóÿ çàìîðîæåííûå èëè êîíñåðâèðîâàííûå ÿãîäû. Íó à â ðàçãàðå ëåòà, íåïðîñòèòåëüíî íå âîñïîëüçîâàòüñÿ ñåçîíîì ñâåæèõ ÿãîä - ñî÷íûõ è äóøèñòûõ! ×åðíèêà - îïòèìàëüíûé âàðèàíò äëÿ ÿãîäíîé ïðîñëîéêè: è íå ïðèòîðíî, è íå êèñëî, è ìåãà ïîëåçíî. Õîòÿ ñ äðóãèìè ÿãîäàìè – âèøíåé, ìàëèíîé, ñìîðîäèíîé - íàâåðíÿêà òîæå áóäåò âêóñíî, íî êîëè÷åñòâî ñàõàðà ïðèä¸òñÿ ïîäêîððåêòèðîâàòü.

Ïîáàëóéòå ñåáÿ è âû, ÿãîäíûì ïèðîãîì ñ òâîðîæíûì êðåìîì. Íå ïîæàëååòå!
|
ÄÅÑÅÐÒ *ÊËÓÁÍÈ×ÍÀß ÑÅÍÑÀÖÈß* |
Ïîñìîòðèòå, êàêàÿ êðàñîòà! À âêóñíîòà! Äåñåðò ñ êëóáíèêîé ãîòîâèòñÿ ýëåìåíòàðíî — íà ðàäîñòü ñëàäêîåæêàì.

|
Ðîãàëèêè ñ ðèñîì è êóðèöåé â çàëèâêå |


|
Ðûáà â êëÿðå ñî ñìåòàíîé |
|
Æàðåíûå ïèðîæêè «Áîìáî÷êè» íà êåôèðå. |
Àâòîð: golubga
![]()
Îïèñàíèå: Êîãäà î÷åíü õî÷åòñÿ ïèðîæêîâ, à âðåìåíè íåò âîçèòüñÿ ñ äðîææåâûì òåñòîì, âûðó÷àåò âîò òàêîé áûñòðûé è ïðîñòîé ðåöåïò. Íà÷èíêà â ïèðîæêàõ ìîæåò áûòü ëþáàÿ. Ïèðîæêè «Áîìáî÷êè» ïðåâîñõîäíû ïî âêóñó! Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè è àðîìàòíûìè.
|