пирог из печенья с черносливом и орехами

 

Тесто в этом пироге не простое, а сделанное из печений. После трансформации в пирог оно остаётся хрустящим и ароматным.
Сметанная заливка сверху запекается румяной корочкой, а внутри остаётся влажной. Поэтому у пирога получается вкус классического и всеми любимого рецепта - чернослива, фаршированного орехами, во взбитых сливках.
И вот это сочетание - хрустящей основы с ароматом сливочного масла, и мягкого черносливно-орехового верха со сладким сметанным соусом, - просто восхитительно.
Очень рекомендую приготовить этот пирог.

 

 

СОСТАВ

 

ТЕСТО

70г сливочного масла, 2 желтка, 200г сахарного печенья (типа "Юбилейное"), 1 ст ложка сахара

НАЧИНКА

200г чернослива без косточек, 50г грецких орехов

ЗАЛИВКА

100~120г сметаны, 2 белка, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара

Читать далее...

Улитки с творогом

Читать далее...

Торт «Вишнячок»

ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ "МОНАСТЫРСКОЙ ИЗБЫ"...

Тесто:
3,5 ст. муки
150 г сл. масла
200 г маргарина со вкусом сливочного масла
250-300 г сметаны
щепотка соли
сода – на кончик ножа

Читать далее...

Торт «Первый поцелуй»

.

Ингредиенты:

Читать далее...

Торт «Калифорния»

 

Читать далее...

Шоколадный медовик «Рашида»

Читать далее...

Печенье на майонезе

Вкусный рецепт из советских времен....Печенье просто тает во рту...
 

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:   Порядок приготовления:     -Сливочное масло - 200 гр -Майонез - 200 гр -Яйцо - 1шт -Сахар - 1 стакан -Мука - 3,5 стакана -Ванильный сахар - 2 ч.л. -Соль-0,5 ч.л. -Разрыхлитель - 1 ч.л. 1. Взбейте размягченное масло с майонезом, добавьте сахар, яйцо, соль и ванильный сахар. Взбейте до однородной массы. 2.Добавьте муку, вместе с разрыхлителем и вымесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок или шприц с фигурной насадкой. 3.Отсадите на выстеленный пергаментом противень небольшие печенья на небольшом расстоянии друг от друга. 4.Выпекать в разогретой духовке (200 гр), примерно 15-20 минут. Приятного аппетита!

Источник - Selena / Слюсарева Елена

Торт «Марина»

Для теста:4 яйца,1 ст. сахара,1 ст.л крахмала,1 ст.л. какао,1 ст. муки,1.5 ч.л. разрыхлителя.
Для прослойки: 200гр. сливок 33-35%,150гр. сметаны,1 б. консервированного манго,сахар (по вкусу),5-10гр. желатина.
Для глазури: 6 ст. л. молока,4 ст.л. сахара, 2 ст.л какао,небольшой кусочек сливочного масла.

Читать далее...

Торт "Эскимо"

Вам понадобится:

Для бисквита:

1. яйца – 4 шт.
2. сахар – 1,5 стакана
3. мука пшеничная – 1 стакан
4. орехи грецкие – 1 стакан
5. разрыхлитель – 0,5 ч. ложки

Для крема:

1. сахар – 1 стакан
2. молоко – 1 стакан
3. мука пшеничная – 2 ст. ложки
4. яйца – 2 шт.
5. масло сливочное – 200 г

Для глазури:

1. какао-порошок – 4 ч. ложки
2. сахар – 4 ст. ложки
3. сметана – 4 ст. ложки
4. масло сливочное – 50 г

Приготовление:

• для бисквита яичные желтки, отделив от белков, растереть с сахаром до бела, добавить 10 столовых ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельченные орехи (оставить часть для украшения), замесить тесто

яичные белки взбить в пену, в несколько приемов соединить с тестом

в форму, смазанную маслом, выложить тесто и выпекать его 40 минут при 200°С

бисквит охладить и разрезать по горизонтали на 2 коржа

для крема молоко смешать с мукой, сахаром и яйцами, варить, помешивая, на слабом огне до загустения

крем охладить, смешать с размягченным маслом, взбить в пышную массу

коржи смазать кремом, уложить друг на друга, смазать кремом бока торта

для глазури сметану смешать с какао, сахаром, прогреть до растворения сахара. Добавить масло, перемешать

теплой глазурью полить торт, посыпать орехами и поставить его в холодильник на несколько часов (лучше на ночь)

Приятного аппетита!

Источник-http://www.cookeasy ru/index.html

 

Торт "Баден-Баден"

Торт "Баден-Баден"
Вишнево-сырный торт с белым шоколадом...

 

стакан-240 мл 

Тесто:
1,5 ст.самовосx.муки
100 г растопленного масла
3 ст.ложки саxара
3 ст.ложки кефира

Читать далее...

Рецепт: Косички кофейно-ванильные (или "свечки")

Ингредиенты - Косички кофейно-ванильные (или "свечки"):

1,5 стакана муки
60 г сливочного масла
0,5 стакана молока
3 ст.л. кофе
1ч.л. ванилина
60 г сахарной пудры
1 яйцо

Косички кофейно-ванильные (или "свечки") - рецепт приготовления:

Вскипятить молоко, добавить кофе, довести до кипения и сразу снять с огня. Дать настояться, чтобы опустилась гуща и остыл.
Масло (комнатной температуры) взбить с сахарной пудрой. Яйцо слегка взбить, добавить к масленой смеси. Всыпать муку, вымесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну добавить ванилин, в другую - 1 ст.л. кофе. Вымесить до однородности цвета.
Завернуть обе части в пленку, положить в холод на 1 час.
Скатать из белого и коричневого теста "колбаски", переплести.
Выложить на противень и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.
Можно перед выпечкой загнуть концы печенья с одной стороны, получатся всем известные полосатые "рождественские" леденцы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Вера (Vredina

Пирожки с яйцами и зеленым луком

Ингредиенты :

Мука 500 гр
200 гр сливочное масло
250 мл кефир
2 яйца
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соль

Приготовление

СУП-ГУЛЯШ

Омлетики с начинкой


1) Сначала готовим омлеты. Смешиваем 4 яйца с 0,5 ч.ложки соли и 0,5 ч.ложки сахара. Добавляем стакан молока и 5 ст.ложек муки. Взбиваем (я делаю это миксером).
2) Жарим их на хорошо прокаленной и смазанной раст.маслом сковороде. Должно получиться 4е (может и 5) тонких блинчика.
3) Выкладываем их на ровную поверхность (большую тарелку или доску).
4) Готовим начинку. Я делала ее следующим образом. Распотрошила одну говяжью котлетку (по рецепту 200 гр. нарезанного куриного филе, слегка обжаренного) и натёрла сыр. Отложила все в миску. Затем мелко нарезала 100 гр. шампиньонов, одну головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока. Поджарила до золотистого цвета и добавила в смесь сыра и котлетки. Накрошила туда укроп. Посолила, поперчила. В принципе начинка может быть любая. Кому-что. Даже полностью вегетарианская.
5) Теперь выкладываем начинку. Берем чуть-чуть смеси продуктов и кладем ее на один край блинчика, заполняя круг на 1/3. Сворачиваем до 2/3 и загибаем с двух концов края (не до середины). Накрываем оставшимся краем и перекладываем в форму для запекания (по форме должен получиться конверт), предварительно чуток смазанную раст.маслом. В это время разогреваем духовку до 180 С.
6) Когда все блинчике окажутся в форме смазываем их майонезом или подсоленной сметаной и посыпаем тёртым сыром. Ставим в печь минут на 10.
Украшаем как вам угодно.
Мой муж от них в восторге!

слова и фото автора

Оладьи из капусты


Один вариант был здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post11287810

Сегодня готовила еще проще.
Капусту свежую мелко нарезала, потом измельчила блендером в пюре, посолила, поперчила, добавила сырые яйца-2 штуки, щепотку гашеной соды и муки до консистенции густой сметаны.
Очень нежные и вкусные оладушки получились. Со сметанкой.

БЛИНЫ МАННЫЕ

БЛИНЫ МАННЫЕ
Продукты:

1 стакан манной крупы,
1 стакан муки,
6 стаканов молока,
3-4 желтка,
4 ч. ложки сливочного масла,
1 ч. ложка соли.

Инструкции: В 2 стакана кипящего молока засыпьте манную крупу и положите масло. Сварите кашу и поставьте ее в холодное место на 50-60 мин. Из муки, желтков, оставшегося молока замесите тесто, добавьте соль и смешайте с остывшей кашей. Массу вымесите до гладкости и пеките блины.

Картофельные зразы с куриным мясом

Вам потребуются: курица (вареная) - 1 шт.; репчатый лук, специи - по вкусу; картофель; яйцо - 1-2 шт.; мука - 2 ст.л. Курицу спассеровать с луком и специями. Картошку отварить в мундирах. Растолочь, добавить яйцо (или два. зависит от количества картошки), 2 ст. ложки муки. Потом лепим зразы. Можно подать с грибным соусом. Ariny6ka

СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ

Сырные рогалики

Вам потребуются: мука - 400г; вода - 230мл; дрожжи свежие - 40г; сахар - 1/3 ч.л.; соль - 1.5 ч.л.; масло растительное - 2 ст.л.; сыр твердый (например, эмментальский) - 150г	Увеличить
Дрожжи развести в теплой подслащенной воде. Оставить на расстойку. Муку просеять, смешать с солью, влить разведенные дрожжи и растительное масло.
Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. Для вымешивания тесто можно использовать миксер со специальной насадкой. Тесто скатать в шар, уложить в кастрюлю, сбрызнуть водой, кастрюлю накрыть пленкой.
Кастрюлю с тестом поставить в теплое место для расстойки примерно на 1 час.
Тесто вымесить еще раз, после чего разделить его на 6 частей. Каждую часть скатать в валик длиной около 20 см. Затем скалкой раскатать валик, придать ему форму треугольника длиной около 30 см и шириной 15 см.
Сыр натереть на мелкой терке. Каждый треугольник посыпать сыром и скатать в рогалик, начиная с широкой стороны к узкому концу. Уложить рогалики на выложенный бумагой для выпечки противень. Между рогаликами надо оставить значительные интервалы (не менее 5 см), чтобы во время выпечки они не слиплись. Накрыть влажной салфеткой и оставить рогалики на 30 минут для расстойки.
После того, как рогалики в очередной раз увеличатся в объеме, острым тонким ножом сделать глубокий продольный надрез, чтобы были видны слои с сыром. Оставить рогалики на 10 минут. Выпекать при 220С градусах на средней полке. Желательно на нижнюю полку поставить сковороду с кипятком, т.к. при высокой влажности в печи у булочек будет гладкая поджаристая поверхность.

ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ

Не могу я без кексов))) потому как, на мой взгляд, это самое быстрое и в то же время вкусное, что можно приготовить к чаю.....

Нужно:

225 гр растопленного сливочного масла комнатной температуры

1 стакан простого несладкого йогурта

2 яйца

1 стакан сахарного песка

1 пакетик разрыхлителя

3 стакана муки

2 желтых или зелёных яблока

корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Закуска- Птичьи гнезда.

 

Закуска «Птичьи гнезда»

Состав: 200 г соленой сельди 50 г анчоусов 1 репчатый лук 40 г соленых огурцов 4 желтка вареных яиц зелень.   Приготовление: сельдь вымочить, разделать на филе без кожи и костей, мелко порубить вместе с анчоусами, репчатым луком и огурцами. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, в середину каждого вложить по яичному желтку. При подаче выложите шарики на зелень.