Хотите разнообразить блюда из печени? Воспользуйтесь этим рецептом. Запечённая печень с помидорами получается очень вкусной и ароматной. Рецепт не сложный.

источник

 7 картофелин

5 яиц

сметана 0,5 ст

чеснок 2 дольки

молоко 0,5 ст

соль.перец,оливковое масло.

 5 картофелин отварить,размять с молоком и сделать пюре.Яйца отварить,и нарезать кольцами.Сметану смешать с измельченным чесноком,солью,и перцем. Смазать противень,выложить на него пюре,смазать сметаной,дальше выложить слой яиц,снова смазать сметаной,нарезать 2 оставшиеся картофелины тонкими пластинами,выложить сверху яиц,сбрызнуть их оливковым маслом,и запечь в духовке до подрумянивания картофеля.

2-3 чашки готовой гречневой каши

200 гр макарон “бантики”, отварить

2-3 ст л растительного масла

1-2 крупных луковицы, порезать полукольцами или перьями

соль, перец по вкусу

1 ст л сливочного масла 

укроп, по желанию 

Обжарить лук, добавить в него гречневую кашу и бантики,немного обжарить смесь на сковороде,приправить маслом и зеленью.

 Фасоль консервированная 2 банки

Сыр 200 гр

Сметана 100 гр

Чеснок 2 дольки

Зелень

Сухарики (можно купить,можно сделать самим)

С фасоли слить сок,выложить в форму,смазанную маслом,натереть сыр,чеснок,смешать со сметаной,и выложить эту массу на фасоль,посыпать зеленью, сверху на нее выложить сухарики,и запечь в духовке 15-20 минут,достав,сразу посыпать сыром.

Квашеная капуста

Мак

Лук

Масло оливковое

Специи

Паста (предпочтительнее,широкая лапша) 

Капусту потушить с маслом и небольшим количеством сока 1 час.В отдельной сковороде обжарить лук,добавить его к капусте,туда же добавить мак,специи. Отварить пасту и выложить ее в капусту,прогреть минут десять,подавать со сметаной.

 Огурец свежий

Помидор

Банка консервированного тунца

Красный лук

Несколько оливок

Оливковое масло

Нарезать помидор,оливки,красный лук,тунец размять вилкой,все ингридиенты смешать,заправить оливковым маслом,посолить,поперчить.Выложить салат на колечки огурца.

5 картофелин

300 гр печени

1 яйцо

3 ст.л муки

соль,перец

масло подсолнечное

Картофель натереть на терке,печень пропустить через мясорубку. Добавить муку,приправить,вбить яйцо и вымешать тесто. Жарить в масле на хорошо разогретой сковороде,до румянной корочки. Подавать с любимым соусом,например,с грибным,рецепт можно посмотреть здесь

Картофель

Молоко

Бекон или грудинка

Чеснок

Лук

Петрушка

Специи

Приготовить пюре из картофеля и молока. Бекон мелко нарезать,обжарить вместе с измельченным луком и чесноком. Петрушку порубить. Смешать поджарку с пюре и зеленью,приправить и посолить. Очень сытное блюдо и интересный гарнир.

пельменное тесто

200 гр сыра

1 яйцо

болгарский красный перец 1шт

помидор 2 шт

томатная паста 2 ст.л

укроп сушеный

любимые специи

Тесто раскатать кружочками или нарезать квадратиками,как для пельменей. Сыр натереть,вбить в него сырое яйцо,добавить укроп. Слепить вареники с сырной начинкой,отварить в подсоленой воде до готовности. На сковороде обжарить нарезанный перец,добавить томатную пасту,очищенные и порезанные помидоры,добавить немного воды,приправить и потушить 10 минут. Вареники подавать горячими,полив томатным соусом.

Свежая капуста 150гр

Морковь 100 гр

Готовые картофельные чипсы брусочками или жареный картофель

Зеленый горошек 1 банка

Ветчина 150гр

Яйцо вареное 2шт

Майонез

2 зубчика чеснока

Капусту,морковку и ветчину тонко нарезать. Яйца отварить. Майонез смешать с измельченным чесноком. На блюдо выкладывать слоями,промазывая майонезом-капусту,морковку,чипсы или жареный картофель. Горошек смешать с ветчиной, измельченным яйцом и майонезом.Выложить на слой картофеля горкой.Украсить салат чипсами. Присаливать каждый слой можно по вкусу,или посолить майонез. Приятного аппетита!

Белая рыба (у меня пикша) 300 гр

Яйцо 3 шт

Лук 1 шт. крупный

Сметана 0.5 ст

Сыр 200 гр (у меня пармезан)

Молоко 1 ст.

Соль,перец

Оливковое масло

Зеленый лук

Лимон

Лук нарезать полукольцами,рыбу средними кусочками. Обжарить на масле лук,затем к нему выложить рыбу,и обжаривать в течении 5-7 минут. Яйцо взбить с молоком и сметаной.Сыр натереть,нарезать зеленый лук и добавить их в яичную смесь,приправить,залить рыбу,и готовить под крышкой или в духовке,до готовности. Подавать с ломтиками лимона и овощным салатом.

Филе свинины 4 куска

Яблоко 2 шт

Чеснок 2 дольки

Лук 2 шт

Яйцо 1 шт

Горсть сухариков из белого хлеба

Приправы

Оливковое масло

Филе нарезать для отбивных,каждый кусок слегка отбить. Натереть солью и перцем.Сделать надрез в виде кармашка. Лук и чеснок измельчить,обжарить,добавить к ним нарезанное яблоко без кожицы. В миске смешать яблочную смесь,сухарики,сырое яйцо,посолить,приправить. Начинить кармашки этой смесью,заколоть шпажками,аккуратно обжарить по две-три минуты с обеих сторон. Затем выложить отбивные в огнеупорную посуду,добавить немного воды,закрыть фольгой,и тушить около часа.

Белая рыба (у меня пикша) 500гр

Картофель крупный 1 шт

Лук 1шт

Фасоль белая 1 банка

Чеснок 2 зубчика

Помидоры в собственном соку 2 банки по 400 гр

Томатная паста 2 ст.л

Соевый соус

Приправы для рыбы

Соль,перец

Оливковое масло

Зелень

Картофель нарезать,обжарить до полуготовности, добавить к нему измельченный лук и чеснок,готовить до золотистого цвета лука. Помидоры очистить от кожицы,размять вилкой,и добавить к овощам,вместе с томатной пастой,тушить 10 минут. Рыбу нарезать небольшими кусочками,выложить в томатную смесь,добавить по вкусу соевый соус,фасоль из банки,приправу,и тушить еще 10 минут.Подавать,посыпав свежей зеленью.

Корж:

1 ст. муки

1 ст. сахара

1/4 ч. л соли

100 гр. сливочного масла

2 больших яйца

3 ч. л лимонной цедры

2 ст.л лимонного сока

Глазурь:

0.5 ст сахарной пудры

1 ст.л лимонного сока

2 ч.л лимонной цедры

Смешать муку,сахар,соль,и сливочное масло миксером. В отдельной миске взбить яйца,лимонный сок и цедру.  Смешать мучную и яичную смесь до однородности,вылить в форму для выпечки. Выпекать корж в течении 20-25 минут,остудить.

Для глазури взбить все три ингредиента,и обмазать корж по всей поверхности. Приятного чаепития!

Макароны 300 гр

Фарш 250 гр

Перец болгарский красный и зеленый 2шт

Сочный крупный томат 1 шт

Томатная паста 1 ст.л

Лук 1 шт

Любимые специи

Соль

Оливковое масло

Макароны отварить в подсоленной воде. Лук измельчить,обжарить,добавить в него нарезанный кубиками болгарский перец,потушить 10 минут.Добавить помидор,томатную пасту,потушить еще 5 минут,выложить в овощи фарш,и тушить до готовности фарша,приправить. Смешать макароны с фаршем и овощами,полить оливковым маслом,прогреть,и подавать на стол.

100 гр сливочного масла

50 гр майонеза

1 ч.л измельченного чеснока

200 гр тертого сыра

200 гр нарезанных маслин

пучок зеленого лука

батон

Масло смешать с майонезом,чесноком,тертым сыром,нарезанными маслинами,измельченным луком в однородную смесь. Батон нарезать,намазать этой смесью,и запечь в течении 20 минут. Чудесная закуска к приходу гостей,к посиделкам с пивом,к чаю или кофе,в качестве завтрака,и перекуса с собой на работу (чеснок в таком случае не добавлять).

Закуска из тунца.
 

2 баночки тунца в собственном соку

4 ст л мягкого сливочного масла

тертая цедра одного лимона

2 ч.л лимонного сока

0,5 ч.л сушеного орегано

1 зубчик чеснока

соль,перец по вкусу

Все ингредиенты взбить миксером в однородную пасту,посолить по вкусу. Чудесная закуска к посиделкам с друзьями, можно подавать с крекерами или сырными палочками. Сытная намазка для бутербродов,на завтрак или с собой в дорогу. (чеснок в таком случае не добавлять,можно заменить его чесночным порошком).

Пельмени 400 гр
Помидоры в собственном соку 1 банка
Сыр тертый 2 ст
Зелень сушеная
Чеснок 2 дольки
Пельмени отварить. Помидоры очистить от кожицы,размять вилкой,добавить к ним измельченный чеснок,и сушеную зелень. Пельмени выложить в огнеупорную посуду,залить томатным соусом,засыпать сыром,и запечь в течении 20-25 минут.