Забавные лягушата к столу!

Предлагаю вам порадовать прежде всего ваших малышей, а именно хочу предложить вам сделать из дрожжевого теста вот таких забавных лягушат. Бутерброды станут украшением любого праздничного стола.
Сформированные булочки положить в разогретую духовку до 180 градусов. Оформить глазки можно шоколадной глазурью.



http://vk.com/feed?w=wall-33905650_60806

"Запеканка из риса, ветчины и сыра"



Ингредиенты:
4 чашки из вареного риса
100 г тертой моцареллы
100г ветчины, порезанной мелкими кубиками
1 морковь, тертая
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
2 яйца
1 чашка молока
150г сливочного сыра
1 чашка тертого сыра пармезан
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Подготовка В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку.
2. Смазать форму для выпечки маслом.
3. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец
4. Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.

http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-42092461_46692

"Пастрома из куриной грудки в винном маринаде"



Ингредиенты:

- Куриная грудка - 2 штуки (цельные грудки, НЕ половинки, у нас они такие продаются, или можно самим аккуратно освободить грудь от кости, вес около 1 кг обе)
- Вино красное сухое - 1,5 стакана
- Горчица в зёрнах - 2 столовые ложки
- Лавровый лист - 3-4 штуки
- Чеснок - 6 зубчиков
- Перец горошком - 1 чайная ложка с горкой
- Мёд (жидкий) - 2 столовые ложки
- Паприка - 1 столовая ложка
- Розмарин сухой - 0,5 чайной ложки
- Соль крупная - 1,5 столовые ложки

Приготовление:

1. Грудки промыть, отчистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму).
2. Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).
3. Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать мясо полностью.
4. Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.
5. Духовку нагреть до 250 градусов. Мясо положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там мясо остывать (я оставляла на 5 часов).
6. Остывшее мясо охлаждаем, сервируем и подаем.

Приятного аппетита!



http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-4806561_316498

Куриный рулет с оливками, вялеными томатами и фисташками (диетический)



Ингредиенты:
Филе куриное - 1 кг.,
Фисташки чищенные - горсть,
Вяленые томаты - 10 шт.,
Оливки - 10 шт.,
Болгарский перец красный - 0,5 шт.,
Сухой укроп - 1 ч.л.,
Соль, черный перец молотый - по вкусу.
Пергаментая бумага (бумага для выпечки)

Как делать:
1. 200 гр. куриного филе нарезать кубиками, оставшиеся 800 гр. филе положить в процессор и пробить до однородной пюреобразной массы.

2. В пасту из куриного филе добавить нарезанное куриное мясо, нарезанные вяленые томаты, оливки, болгарский перец, сухой укроп и фисташки. Посолить, поперчить, смешать всё до однородной массы. Фарш разделить на две одинаковые части и сформировать из них "колбаски".

3. Для каждой колбаски понадобится по 2 бумаги для выпечки. Бумагу смочить в воде и отжать.
Куриную "колбаску" положить в одну бумагу, свернуть плотно в рулет. Потом эту завёрнутую "колбаску" положить во вторую бумагу, плотно свернуть и завязать концы бечевкой.
Также поступить со вторым рулетом.

4. Оба куриных рулета положить в широкую кастрюлю, полностью залить горячей водой, прикрыть крышкой и поставить на огонь. На рулеты я положила блюдечко, чтобы они не всплывали поверх воды. Содержимому кастрюли дать закипеть и на медленном огне варить (под прикрытой крышкой) около 1 часа.

После полной готовности, вынуть рулеты из воды, положить на доску, дать полностью остыть, снять мокрую бумагу, завернуть в сухую и убрать в холодильник.

Автор: vene-ro4ka

http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-4806561_317112

Веер из свинины, начиненный овощами



Ингредиенты:
- 2 кг свинины (шейка)
- 3 помидора
- 3 болгарских сладких перца (паприка)
- 1 морковь небольшая
- 1 баклажан
- 1 головка чеснока
- 1 головка репчатого лука
- зелень (петрушка, укроп)
- соль
- фольга
- деревянные шпажки

Свиную шейку надрезать на ломтики так, чтобы кусок мяса снизу остался цельным, не доходя до его дна, примерно, 1 см, чтобы он распахивался как веер. Ширина ломтиков – 2 см.

Начинка: Баклажаны, болгарский перец, морковь нарезать соломкой, помидоры и лук – кружочками, половину чеснока – пластинками, а оставшуюся часть – измельчить в пюре.

Мясо натереть солью и чесноком.

Разложить на противне фольгу в 2-3 слоя, оставив свободные края, которыми затем накроется фаршированное мясо.

Выложить надрезанную свинину на фольгу, начинить овощами пространство между мясными пластинками. Сколоть мясо шпажками.
Можно добавить больше овощей – обложить ими мясо снаружи, они отлично запекутся, впитают лишний жир, и у вас появятся дополнительные порции отличного гарнира.

После - закрываем готовую конструкцию фольгой и запекаем при температуре 200 градусов в течение 2-х часов. Затем, раскрываем верхнюю часть мяса, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем до образования аппетитной корочки.

Можно периодически поливать готовящееся мясо его же соками.

Подавать, посыпав зеленью:
горячим – блюдо выглядит весьма эффектно выглядит и имеет яркий, сочный вкус;
и холодным, с белой булочкой – испытав другие ощущения от мяса, и овощей.

http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-57782234_57343

Ветчинные рулеты с овощами



Ингредиенты:
Сельдерей корневой 50 г
Перец сладкий красный (паприка) 50 г
Огурцы 50 г
Ветчина 200 г
Помидоры Черри 3 шт.
Проростки фасоли маш 1 пуч.
Вода 1 л
Кунжутная паста 2 ч. л.
Лук серебристый (белый) 10 г

Как готовить:

Нарезать соломкой примерно одинакового размера сельдерей, перец и огурец.
Ростки фасоли обдать кипятком и посолить.
Помидоры черри нарезать пополам.
Свинину нарезать тонкими полосами.
В кипящей воде пополоскать свинину, придерживая за кончик, пока не изменить цвет.
Завернуть овощи и пласты свинины.
Выложить на тарелку с ростками фасоли, украсить помидорами, полить соусом из кунжутной пасты и белого лука.

http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-34451036_299261

Рубленые котлеты с рисом и перцем



Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:
- 2 шт куриного филе
- 12-14 столовых ложек риса
- болгарский перец - по вкусу
- 1 яйцо
- укроп - по вкусу
- соль и специи - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.

Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.

Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.

Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.

http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-34451036_299254

Пенне с куриной грудкой и овощами



Рецепт и фото Наты Котяк

Ингредиенты для пасты:

120 г макарон пенне (указан вес отваренного продукта)
100 г куриного филе
1/4 головки репчатого лука (18 г)
1/4 моркови (30 г)
1/4 красного сладкого перца (30 г)
1 стебель сельдерея (50 г)
1/2 среднего помидора (60 г)
20 г любых листьев салата (горсть)
1 ч.л сушеного базилика или 1 веточка свежего
1 средний зубчик чеснок (4 г)
Соль и перец по вкусу
1 ч.л пармезана (3 г)

Куриное филе, морковь, лук и сельдерей мелко нарезаем. Ставим большую, глубокую сковороду на средний огонь и кладем в нее нарезанные овощи. Хорошо перемешиваем и тушим до золотистого цвета примерно 7-10 минут. В это время шинкуем помидор и перец, измельчаем чеснок, петрушку и базилик.

По истечению 7-10 минут в сковороду к добавляем курицу и остальные овощи. Солим, перемешиваем. Если смесь получается густой, то можно еще добавить немного воды. Уменьшаем огонь и тушим помешивая 15-20 минут, либо, пока не приготовится мясо.

За это время варим пенне. Наливаем в кастрюлю воду, как закипит, солим. Варим макароны до состояния аль денте. За время варки измельчаем салат.

Приготовленные пенне добавляем к мясо-овощной смеси и перемешиваем. Снимаем с огня и добавляем салат. И вот пришла пора положить блюдо в тарелку, посыпать его базиликом и пармезаном и съесть.

В одной порции (300 г) содержится: 310 ккал | 31.5 г белка | 3,6 г жира | 41 г углеводов

Салат-коктейль с ветчиной и сыром



Ингредиенты:

- 100 г ветчины
- 100 г сыра
- 1 стручок сладкого перца
- 1/2 стакана майонеза
- соль по вкусу
- зелень укропа
- 1 огурец
- 2 яйца

Приготовление:

1. Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежьте соломкой.
2. Сыр натрите на терке.
3. Уложите в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.
4. Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью.

http://vk.com/im?peers=59248185&sel=158056804&w=wall-34451036_299166

Блины со сливками и манго



Ингредиенты:
Блины:
3 яйца
1 стакан молока
1/3 стакана воды
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
1 стакана муки
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана сахарной пудры
пару капель желтого красителя

Приготовление:
Все ингредиенты смешайте в миске в том порядке, в котором они указаны в списке. Взбейте все до однородной массы. Оставьте тесто на час. Можно его сделать заранее вечером, а затем просто довести до комнатной температуры.
Обжарьте тонкие блины на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.

Начинка:
300 мл густых сливок
сахарная пудра, по вкусу
2 маленьких манго

Приготовление:
В большой миске взбейте сливки до загустения, затем постепенно всыпьте сахарную пудру, доводя сливки до устойчивых пиков.
Поставьте в холодильник пока готовите остальные ингредиенты.
Очистите и нарежьте манго.
Выложите 1 блин на тарелку, на него в центр выложите столовую ложку сливок, затем немного нарезанного манго. Сверните блины. Повторите с остальными блинами и начинкой. Перед подачей охладите в течение часа.



http://vk.com/im?peers=59248185&sel=158056804&w=wall-4806561_317971

Простой салат с курицей и огурцами



Легкий, но в то же время сытный салат. Отлично подойдет для ужина в виде самостоятельного блюда!

Ингредиенты:
1 отварную куриную грудку
2 огурца
50г тертого сыра
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

Грудку нужно порвать на волокна или нарезать.
Огурец лучше всего нарезать соломкой.
Добавить тертый сыр, заправить соевым соусом и лимонным соком.
Дать постоять 5-10 минут.
Готово!

http://vk.com/im?peers=59248185&sel=158056804&w=wall-57782234_57845

Пенне с куриной грудкой и овощами



Рецепт и фото Наты Котяк

Ингредиенты для пасты:

120 г макарон пенне (указан вес отваренного продукта)
100 г куриного филе
1/4 головки репчатого лука (18 г)
1/4 моркови (30 г)
1/4 красного сладкого перца (30 г)
1 стебель сельдерея (50 г)
1/2 среднего помидора (60 г)
20 г любых листьев салата (горсть)
1 ч.л сушеного базилика или 1 веточка свежего
1 средний зубчик чеснок (4 г)
Соль и перец по вкусу
1 ч.л пармезана (3 г)

Куриное филе, морковь, лук и сельдерей мелко нарезаем. Ставим большую, глубокую сковороду на средний огонь и кладем в нее нарезанные овощи. Хорошо перемешиваем и тушим до золотистого цвета примерно 7-10 минут. В это время шинкуем помидор и перец, измельчаем чеснок, петрушку и базилик.

По истечению 7-10 минут в сковороду к добавляем курицу и остальные овощи. Солим, перемешиваем. Если смесь получается густой, то можно еще добавить немного воды. Уменьшаем огонь и тушим помешивая 15-20 минут, либо, пока не приготовится мясо.

За это время варим пенне. Наливаем в кастрюлю воду, как закипит, солим. Варим макароны до состояния аль денте. За время варки измельчаем салат.

Приготовленные пенне добавляем к мясо-овощной смеси и перемешиваем. Снимаем с огня и добавляем салат. И вот пришла пора положить блюдо в тарелку, посыпать его базиликом и пармезаном и съесть.

В одной порции (300 г) содержится: 310 ккал | 31.5 г белка | 3,6 г жира | 41 г углеводов

Изысканная выпечка



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Изысканная выпечка.





ДАЛЕЕ ►>>>>>

Бабушкины пышечки "Вкус детства"


http://www.povarenok.ru/recipes/show/50096/

Слойки с халвой


Готовое слоеное тесто посыпаем тертой на терке халвой , сворачиваем рулетом и режем ножом под углом 50-60 градусов поочередно, получая в итоге рулетики — трапеции. Выкладываем на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Быстро и оригинально)

Приятного аппетита!
http://vottakiepirogi.ru/

Пирог с творожной начинкой "Затейница""

Финские лепешки с сыром и яблоками

далее