Ароматные двухцветные кексы

Четверг, 26 Июня 2014 г. 23:34 + в цитатник

У теста замечательная текстура – плотная, но мягкая и нетяжелая. Кексы очень вкусные и красиво смотрятся даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

Яйца

шт.

Сахар

стакан

Сметана

200

Сливочное масло

100

Разрыхлитель

упаковка (

Ликер Бейлис (или другой алкоголь, например – коньяк) можно без

ст.л.

Какао

ст.л.

Мука

стакана

Цедра одного апельсина

Ванильный сахар

Для шоколадной глазури:

Сметана жирная

ст. л.

Сахар

ст.л.

Молоко или сливки

ст.л.

Шоколад

Сливочное масло

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте ложкой или вилкой дооднородности.2. Добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте и добавьте сметану.3. Просейте муку и разрыхлитель. Муки может понадобиться чуть меньше. Тестодолжно быть по консистенции, как густая сметана.4. Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао и ликер, в светлуючасть – цедру апельсина.5. Выложите тесто в формы попеременно – ложку светлого, ложку темного. Сверхуспичкой или ножом можно сделать узор. Или просто смешать оба вида теста, чтобыпри разрезе получился мраморный рисунок.6. Пеките в заранее разогретой до 180 °С духовке, примерно 30 минут. Кексыдолжны стать золотистого цвета. Готовность проверьте спичкой.7. Остудите кексы на решетке.Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.Для глазури смешайте все ингредиенты (корме сливочного масла) в кастрюле идоведите до кипения на небольшом огне. Когда масса станет однородной, добавьтесливочное масло. Перемешайте и горячей глазурью покройте кексы. Украсьтедекоративным сахаром.http://marta-club.ru/content/aromatnye-dvuhcvetnye-keksy

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям