Горошек зеленый натуральный


зеленый горошек

Для заливки:
1 литр воды
0,5 ч. ложи соли
0,5 ч. ложки сахара

Вылущенный из стручков горошек промыть, залить холодной водой, добавить сахар и соль, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут. Откинуть горошек на дуршлаг и плотно уложить в банки. Жидкость в которой варился горох, процедить через несколько слоев марли, довести еще раз до кипения и залить ею горошек. Банки стрелизовать в кипящей воде 30 минут, вытащить, укупорить и перевернуть вверх дном до полного отстывания.

• Кабачoк — два килограмма
• Огурeц — два килограмма
• Лук репчатый — 0.5 кг
• Чеснок (головка) — одна штука
• Петрушка (зелень)
• Соль — 1,5 ст. л.
• Сахар — две столовых ложки
• Уксус (5 %) — две столовых ложки
• Масло растительное (рафинированное) — три столовых ложки
• Гвоздика — одна штука
• Перeц черный (горошком) — три штуки
• Водa — 1 л

Кабачки (молодые, 6 - 12 см длиной, без сформировавшихся семян) и огурцы порезать кольцами, лук - полукольцами. Честно говоря, я часто нарушаю пропорции - готовлю из имеющегося в наличии - всегда получается вкусно. Зубчики чеснока разрежьте на 2 - 4 части. Зелень мелко нарежьте и перемешайте с овощами. Плотно уложим в банки (0, 7 л), в каждую банку положите 3 - 4 горошинки перца, 1 гвоздичку, 2 стол. ложки 5 % уксуса, 3 стол. ложки рафинированного растительного масла и залейте кипящим рассолом из расчета: 1, 5 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара на 1 литр воды. Банки поставьте в теплую воду и стерилизовать, прикрыв крышками, 12 мин с момента закипания,  после этого закройте крышки, банки переверните и остудите под "шубой".
Через 2 - 3 дня можно пробовать.

Сырный рулет с курицей — вкусный рецепт холодной закуски.

Пикантный вкус сыра и зелени понравится многим.
А для тех, кто любит курицу — интересный рецептик в копилку.

200 гр отварного куриного филе,
300 гр сыра,
200 гр творога,
50 гр сливочного масла,
соль, 
зелень петрушки,
чеснок по желанию.

Вначале приготовим начинку.
Отварное куриное филе мелко нарезать.
Творог размять, посолить, добавить нарубленную петрушку и курицу.
Все хорошо перемешать.

В кастрюле вскипятить воду.
Полиэтиленовый пакет смазать изнутри сливочным маслом, положить в него сыр и завязать.
Пакетик с сыром опустить в кастрюлю с водой и подержать его там, пока сыр не станет мягким.
Сыр вынуть и тонко раскатать на разделочной доске.
На сыр выложить начинку, аккуратно распределить ее по всей поверхности, свернуть рулетом и обернуть его пищевой пленкой или фольгой.

Поместить рулет в холодильник на 3-4 часа. Вынув, нарезать на кусочки, выложить на блюдо и украсить петрушкой.
Отличная закуска!

http://home-files.net/cooking/104-syrnyj-rulet-s-kuricej.html

Салат "Вечер декабря"

Описание: Салат был вкусен и в первый день, но на другой, когда доедали, просто чудо, как хорош был. Очень сочный. Нам всем очень понравилось.

Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из субпродуктов

Ингредиенты: свекла, морковь, лук репчатый, яблоко, печень куриная, чеснок, сыр твердый, орехи грецкие, салат, кориандр, лимон, майонез.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "смешанные":
Часть 1 - Салаты
Часть 2 - Салат "Ромашка"
...
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Рецепты. Салат Пекинская радость
Часть 10 - Салат "Вечер декабря"
Часть 11 - Салат "Фиалка"
Часть 12 - Господин Оливье
Часть 13 - Салат "Вuta"
Часть 14 - Рецепт - Салат Оливье от видеокулинария.рф
Часть 15 - Салат в корзинке из слоёного теста

Салат “Мозаика” с крабовыми палочками

С крабовыми палочками хорошо сочетаются разнообразные продукты. В том числе свежие овощи.

Розочки из курочки

Очень вкусное и красивое блюдо на ужин или для украшения торжественного вечера. Готовим из нежного мяса куриной грудки.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Зайдя в супермаркет за продуктами и проходя мимо витрины с морскими деликатесами, замечаю небольшую баночку с настоящим крабовым мясом. Вспоминаю знаменитую фразу: “Вам попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы!”, которая была распространена когда-то, во времена правления Сталина. Но цена настоящего крабового мяса сейчас просто запредельная. Купить не позволяет встроенная жаба. Разворачиваюсь и иду к морозильной витрине с имитированными крабовыми палочками. Уж сильно полюбили мои дети эти палочки. Предлагаю очередной рецепт с крабовыми палочками, ведь постоянно готовить одинаковые салаты – скучно. Возможно, такой салат придется Вам по вкусу, как и нам.

Салат с фасолью и кукурузой

Это пожалуй самый простой и быстрый салат, которым мне когда либо доводилось готовить. Изысканного вкуса я от него не ждала, но вкус салата меня очень удивил. Оказывается фасоль отлично сочетается со сладкой кукурузой. Добавляем немного болгарского перца для пикантности  и хрустящих сухариков для того чтобы салат не съели весь сразу. Время приготовления займет не более 10 минут.

Творожный десерт Сказка

4 порции 245 ккал.

500 г мягкого творога, 1 упаковка ванильного печенья, 1 ст. крепкого кофе, 0,5-1 банки сгущенки, 1 банка персиков, сахар, сливки.

Рецепт:

1. Растереть творог в однородную массу. Понемногу добавить сгущенку (в зависимости от густоты творога и от того, насколько сладкий творог вы любите, может понадобиться от половины до целой банки сгущенного молока).

2. Массу немного взбить миксером. Если творог слишком кислый — можно добавить немного сахарной пудры, если пресный — лимонного сока.

3. Персики нарезать ровными ломтиками.

4. Приготовить крепкий кофе без сахара.

5. Творожная масса должна получиться не слишком сухая, чтобы пропиталось печенье.

6. Обмакивать печенье в холодный кофе и укладывать в креманки, чередуя с творогом и кусочками фруктов. Можно укладывать продукты ровными слоями, можно хаотично. Можно оставить несколько печений для украшения.

7. Верхний слой должен оказаться творожный. Шоколад натереть или нарезать мелкими кусочками и посыпать творожный верх.

8. Можно взять любые фрукты, в том числе и свежие: бананы, персики, клубнику.

9. Вместо фруктов можно взять джем или мармелад или вареную сгущенку.

10. Можно украсить взбитыми сливками.

Чтобы сэкономить время: взять готовую творожную массу.

С чем подать: самостоятельно; с кофе.

Очень интересный рецепт, судя по ингредиентам , это очень вкусно , так что делаем