Òîðò «Ôàíòàçèÿ íà òåìó âèøíè...» îò Åëåíû Ìèðî
Grafinya äîáàâèëà ñâåæóþ òåìó íà ñàéòå «Ëþáèìûå ðåöåïòû» http://cooking.forblabla.com/
Òîðò «Ôàíòàçèÿ íà òåìó âèøíè...» îò Åëåíû Ìèðî
Äëÿ òåñòà:
ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí — 100 ãð.
ÿéöà — 2 øò.
ñãóù¸ííîå ìîëîêî — 1 áàíêà
ðàçðûõëèòåëü — 1 ïàêåòèê
ìóêà — 8 ñò. ë.
Êðåì:
ñìåòàíà — 400 ãð
ñàõàð – 100-150 ãð
ñâåæèå âèøíè (óäàëèòü êîñòî÷êè è çàñûïàòü ñàõàðîì, äàòü íàñòîÿòüñÿ)
1. Ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî ñîåäèíÿåì ñ ÿéöàìè, âçáèâàåì
2. Äîáàâëÿåì ñãóùåííîå ìîëîêî, âçáèâàåì
3. Ðàçðûõëèòåëü, äîáàâëÿåì â òåñòî, âçáèâàåì
4. Ìóêó ïðîñåèâàåì â òåñòî, ïåðåìåøèâàåì
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ, êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü òåñòî, âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ 25-30 ìèíóò (çàâèñèò îò äóõîâêè).
Ïîêà êîðæè ïåêóòñÿ ìû ãîòîâèì êðåì. Ñìåòàíó è ñàõàð ñîåäèíÿåì è íåìíîãî âçáèâàåì.
Ãîòîâèì øîêîëàäíóþ ãëàçóðü. Ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî -50 ãð., ìîëîêî – 50 ãð., òåìíûé øîêîëàä – 1 ïëèòêà.
Êîðæ ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè, ïðîïèòàòü âèøíåâûì ñèðîïîì, ïðîìàçàòü êðåìîì, âûëîæèòü âèøíè, íàêðûòü âòîðûì êîðæîì. Íà âåðõíèé êîðæ âûêëàäûâàòü ïî îäíîé ëîæêå (ðèñóíîê çåáðà) ñìåòàííûé êðåì è øîêîëàäíóþ ãëàçóðü, ïîêà íå ïîêðîåòñÿ âåñü òîðò.
Óêðàñèòü ìîæíî âåòî÷êàìè ìÿòû è ëþáûìè ôðóêòàìè-ÿãîäàìè (ó ìåíÿ êðàñíàÿ ñìîðîäèíà).
Íàñëàæäàåìñÿ...