Картофельный салат с деревенской заправкой (соус Ранч)

Автор рецепта: Ирина Ягуби

рецепт - Картофельный салат с деревенской заправкой (соус Ранч)

Салат "Марсианин"

Автор рецепта: Наталья Васильева

рецепт - Салат "Марсианин"

Салат "Сырная морковка"

Автор рецепта: Лопушок

рецепт - Салат "Сырная морковка"

Рулетики с кокосовой стружкой

http://4vkusa.mirtesen.ru/

 Я очень люблю выпечку с добавление кокосовой стружки и хочу поделиться своим рецептом выпечки маленьких рулетов с ней. Кокосовая стружка продается в магазинах, она бывает и белая, и разноцветная. И это еще интереснее смотрится в  выпечке. Стружку из кокоса добавлять только во внутрь изделия, сверху посыпать перед выпечкой не надо - сгорит. Вот сам рецепт теста: На 1 кг муки - 30 грамм свежих прессованных дрожжей,                                                                                   13 грамм соли,
                                                                                   90 грамм сахара,
                                                                                   50 грамм сухого молока (если тесто на воде),
                                                                                   50 грамм масла подсолнечного,
                                                                                    1 яйцо, вода - 450 мл.
После замеса теста, в процессе брожения тесто надо обмять 2 раза. И как только тесто после обминки  немного поднимется, можно взять его в разделку. 
 Для начинки приготовьте сахарный песок, кокосовую стружку, растопленное сливочное масло и и вымытый заранее изюм. Тесто разделите на маленькие кусочки по 70 - 80 грамм, округлите их, покройте  и оставьте на 10 минут. Берите по несколько шариков в ряд и раскатывайте скалкой только в длину. Сверху тестовую заготовку смажьте  растопленным сливочным маслом, затем посыпьте сахарным песком и сверху рассыпьте кокосовую стружку. Для разнообразия сделайте рулеты с изюмом. Затем ровно закручиваем заготовку в рулет не натягивая, и выкладываем на противень кончиком вниз. Рулетики поставить в теплое место минут на 40, накрыть.
Выпекать при температуре 195-200 градусов 15-20 минут.

Печенье с арахисовой пастой (маслом)

рецепт - Печенье с арахисовой пастой (маслом)

Пирог с конфетами

Читать далее...

Спасибо

Kati1974 поделилась рецептом кексов с клюквой. В воскресенье моя испекла кексики. Рецепт действительно оказался хорошим. Сладкое тесто и кисленькая своеобразная по вкусу клюква. До конца дня все кексы были съедены, а вчера дочь принесла еще клюквы. Настолько кексы понравились, что хочет испечь еще раз. Я хочу сказать Kati1974 большое спасибо за рецепт "Простые кексы на сметане с клюквой"

1.

Читать далее...

Йогуртовый торт «Шедевр» от ВАДИМА

СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ СООБЩЕСТВА "МИРОВАЯ КУЛИНАРИЯ"

 

 Автор: Вадим

Читать далее...

Яблочный пирог, рецепт которого вас удивит

Ингредиенты:

- яблоки небольшого размера 2-3 шт или 275 гр уже очищенных
- мука 1/2 cт 65 гр
- сахар 1/2 cт или 85 гр
- манка 1/2 cт 75 гр
- масло сливочное 40-50 гр или сливки 100 гр
- сок 1/4 лимона
- корица 1/2 ч.л.

Приготовление:
Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем или мелким кубиком, или натираем. Сбрызгиваем лимоном.
Сахар, муку и манку смешиваем в равных частях (по 1/2 стакана).
Дно формы смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Затем выкладываем треть сухой смеси ровным слоем.
Сверху кладем половину нарезанных яблок. Засыпаем их второй третью сухой смеси. Затем выкладываем вторую половину яблок и засыпаем ее оставшейся смесью манки, сахара и муки.
Сверху выкладываем сливочное масло, нарезанное тонкими плоскими пластинками или заливаем пирог сливками. Ставим в разогретую до 180ºС на 25-30 минут. Немного корицы и можно подавать.
Как вариант, яблоки можно заменить или дополнить грушами или сливами. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Нежное кольцо с грушами и белым шоколадом


Нежное кольцо с грушами и белым шоколадом http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=345208
Тает во рту. Очень вкусно, рекомендую.
Потребуется:
плитка белого шоколада - 120 гр
220 гр муки
ПОЛТОРЫ чайной ложки пекарского порошка!
щепотка соли
3 больших яйца
120 гр сливочного масла
120 мл молока
400 гр (банка, в ней 410 грамм) ГРУШ В СИРОПЕ
Для поливки готового кольца:
150 гр сахарной пудры - для посыпки...
2 ст. ложки расплавленного слив. масла
Читать далее...

Кекс "Павлин"


Кекс "Павлин"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кекс вкусный, с разными оттенками.

ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ " Несцерка "


ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ " Несцерка " http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1297189#1297189
Для теста
250 г муки
75 г сахарного песка
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 г холодного сливочного масла

Для начинки
200 г мака
100-150 мл молока
3 ст.ложки мёда (или сахар по вкусу)
1 чайн ложка бренди или коньяка
цедра 1 лимона
50 г сл. масла

750 г жирного! творога
50 г крахмала
150 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
75 г сливочного масла
4 яйца
Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ


ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=832406#832406
На 12 кексиков:

Тесто
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. порошка какао
1 яйцо
160 г сахара
0,1 л растительного масла
0,3 л кефира

Начинка
150 гр творога
ваниль (или лимонная цедра)
я ещё 1 ч.л. кокоса добавила
1 ст. л. сахара
Растереть яйцо с сахаром. Вливаем постепенно растительное масло, непрерывно мешая. Добавляем кефир, также продолжая мешать тесто.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Вымешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.
Творог растереть с сахаром и ванилью (я ещё добавила ложечку кокосовой стружки).
Формочки смазать сливочным маслом.
Кладём по ложке теста на дно каждой формочки. Теперь распределяем начинку - примерно по полной чайной ложке на каждый кексик. Сверху выкладываем оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30 мин.
За 5 мин до готовности я снизила температуру до 100 С и включила обдув.

Источник: Юта Ренц, "Кексы".
tanch-mamon

Морковный пирог с кремом из сливочного сыра

По этому рецепту получается замечательная влажная выпечка. Очень сочная. Я разрезала корж на два более тонких и промазала кремом еще и посередине. Вы можете этого не делать - особенно в том случае, если будете печь в форме 26-28 см диаметром.

далее

Пирог с творожной начинкой и брусникой


Пирог с творожной начинкой и брусникой http://zefira.net/pirog-s-tvorozhnoj-nachinkoj-i-brusnikoj/
Творожный пирог с брусникой получается очень вкусным и оригинальным. Если вы еще не пробовали это сочетание, то рекомендую приготовить этот пирог при первой же возможности.
Читать далее...

Цитрусовое печенье (Citrus Drops)


Цитрусовое печенье (Citrus Drops) http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=977052#977052
175 г сл. масла, комнатной температуры
2/3 ст. сахара
тёртая цедра 1 апельсина и 1 лимона
2 желтка
1 3/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
джем или курд для начинки
(орехи с медом)
Застелить противень пергаментом.
Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить цедру, желтки и муку (с разрыхлителем и солью). Всё хорошо смешать.
Сформировать из теста шарики, диаметром 3 см. Выложить на противень, и сделать в них углубления (я использовала круглый кончик ручки от деревянной ложки).
Поместить противень в холодильник на 20-30 мин.
Разогреть духовку до 160С.
Заполнить печенье начинкой и выпекать 20-30 мин или пока не начнут слегка румяниться.
Охладить и подавать.
tanch-mamon

Торт "Мадьярский"


Торт "Мадьярский" http://www.povarenok.ru/recipes/show/29164/
Яйцо — 1 шт
Сахар (1 ст. - в тесто; 1 ст. - в крем; 3 ст.л. - в глазурь) — 2,5 стак.
Вода — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Молоко (2 ст. л. - в тесто; 2,5 ст. - в крем; 5 ст. л. - в глазурь) — 3 стак.
Масло сливочное (50 г - в тесто; 300 г - в крем; 70 г - в глазурь) — 420 г
Сода — 1 ч. л.
Мука — 4-5 стак.
Крупа манная — 7 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
В кастрюле смешать 1 яйцо, 1 ст. сахара, 2 ст.л. воды, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. молока, 50 г сливочного масла и 1 ч.л. соды и поставить на водяную баню до растворения сахара.
Дать немного остыть и добавить муку. Замесить тесто.
Раскатать коржи и выпекать в духовке примерно минут 5-7 при температуре 180 градусов (я вырезала тесто в виде мишки, поэтому делала двойную порцию)
Для крема: сварить манку в молоке, добавить сливочное масло, сахар - взбить миксером.
Готовые коржи намазать кремом.
Приготовить глазурь: молоко, сливочное масло, сахар и какао смешать в кастрюльке и варить на медленном огне минуты 4-5.
Готовый торт обмазать глазурью и украсить.
Поставить в холодильник, лучше на ночь для пропитки.
Приятного чаепития!
tanch-mamon

Блинные булочки


Блинные булочки http://www.povarenok.ru/recipes/show/46666/
Удивительные булочки получаются из блинного(по сути) теста! Готовятся очень быстро, так же моментально поедаются! Очень удобно приготовить на завтрак своим домочадцам!
Яйцо — 2 шт
Молоко — 230 мл
Мука — 120 г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйца немного взбить (всё-таки лучше венчиком), добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков
Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать...
Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется...
Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут,
затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут...
Достаём вот таких пухликов...
Лучше угощаться горячими, разламываем булочку и начиняем, кто чем пожелает... мои кушали с маслом... очень вкусно! Приятного аппетита!
Булочки напоминают заварные, но готовятся быстрее. Попробуйте, надеюсь, вам понравятся!
tanch-mamon

Макарон (Le macaron)


Есть кто нибудь кто еще не решился приготовить это чудо французской кухни? Если да, то смело дерзайте по этому рецепту!

Ингредиенты:

- 145 г молотого миндаля,
- 125 г пудры,
- 40 г белка,
- 1 ч л жидкого красителя (или сухой растворить в 1 ч л кипятка).
- 110 г сахара,
- 2 ст л воды,
- 40 г белка.

Готовим?

Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом

Ингредиенты:
Вода - 130 мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Слив. масло - 20 г
Мука - 250 г
Яблочное повидло - по 2 ч.л. на ватрушку
Для смазывания - желток+1 ч.л. слив. масла

Приготовление:
Тесто я делала в хлебопечке. Можно сделать в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться.
Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла.
Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.Вкусные, мягкие, сладкие ватрушечки готовы к чаепитию.
Приятного аппетита!

Volody24 gl