Цитата сообщения tanch-mamon Пирог с творожной начинкой и брусникой


Пирог с творожной начинкой и брусникой http://zefira.net/pirog-s-tvorozhnoj-nachinkoj-i-brusnikoj/
Творожный пирог с брусникой получается очень вкусным и оригинальным. Если вы еще не пробовали это сочетание, то рекомендую приготовить этот пирог при первой же возможности.

Ингредиенты на форму диаметром 26 см:
Для теста:
Сметана 220 гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л. плоская (без горки)
Мука 1 ст.
Ванильный сахар
Сливочное масло 50 гр.

Для начинки:
Творожная масса 500 гр. или творог
Сахар 100 гр.
Ванильный сахар по вкусу
Яйцо 3 шт.
Манная крупа 1 ст.л.
Брусника свежая или замороженная 2/3 ст.

Растительное масло для смазывания формы
Мука для присыпки формы
Приготовление:
Тесто:
Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать растительным маслом и присыпать мукой.
Яйца взбить при помощи миксера в пышную пену, затем добавить сахар и ванильный сахар и снова взбить.
Теперь в тесто добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова взбить миксером.
Разрыхлитель смешать с мукой, просеять и всыпать в тесто, аккуратно перемешать ложкой.
Тесто выложить в форму.
Начинка:
Для начинки творог пюрировать при помощи блендера.
К творогу выложить яйца и сахар, ванильный сахар или ванилин и снова взбить.
Добавить в начинку манную крупу и все перемешать.
Вылить начинку аккуратно в середину формы.
Сверху посыпаем пирог ягодами брусники и ставим в духовку.
Выпекаем пирог при температуре 200 градусов около 40-50 минут.
Теперь духовку выключить и дать ему полностью там остыть.//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/97/509/97509128_pirogstvorogomibrusnikoj.jpg